今回のお魚料理は「アクアパッツァ風」でございます。皮面をパリッとソテーしたお魚を魚介
とトマトの旨みで軽く煮込むお料理に仕上げました。寒い季節には、こういうお料理が食べ
たくなります。鍋文化日本の影響なのだと思いますが・・・(笑)
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