イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂FUKUMOTO 夏休みの長女が・・・!!

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夏休みで長女が職場体験でございます・・・(笑) 最近職場体験と共にまかない作りに奮闘

中でございます。今回は「たらこスパゲティ」を作成いたしました。

澤ポンシュ貴行シェフ先生にご指導いただきまして・・・またまた名前が(笑)

たらこの和風パスタでございます。大葉のせん切りをあしらいまして完成!!

あらっ!!はやしくんが・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 8月の休日のご案内!!

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いよいよ子供たちも夏休み突入でございまして、「USJ・・・ハリーポッター・・・」 連呼でござ

います。この暑さで行列に何時間も・・・って大人は現実的なことばかりだそうで(笑)自分が

子供の頃に嫌いだった大人の理由を、自分も口にしている事にちょっと自己嫌悪・・・(笑)

てな事で、8月のお休みは・・・。

8月は毎週日曜日の定休日 と

18日(月)19日(火)20日(水)と夏休みさせていただきます。

25日(月)臨時休業させていただきます。

相変わらずバタバタのイタリア食堂FUKUMOTOではございますが、8月もHAPPY進行中

で頑張ってまいりますので、皆様応援よろしくお願いいたします。

イタリア食堂FUKUMOTO いよいよ美味しい日曜日・・・!!

いよいよ美味しい日曜日開催であります・・・

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澤ポンシュ貴行シェフ・・・またまた名前がながくなりましたが(笑)

スタッフ一同頑張って準備してくれております・・・

何をどれだけ・・・なんて何もわかりませんので、初イベントはバタバタでございます・・・

今回はパスタと共に、マフィンも登場でございまして・・・これがかなり好評でございました。

彦根にマフィンで新しいカフェの形が見えたような・・・見えないような(笑)

はやしくんんももちろん手伝って・・・(笑)

バタバタ、ドタドタのイベントでありましたが、なんとかお料理、マフィン、コーヒー、紅茶など

提供することができました。残念ながらイベント風景、料理写真を撮り忘れてしまい・・・(泣)

来月も「美味しい日曜日」開催の予感がしてまいりまして、また良いご報告ができれば・・・と

思います。次は更にパワーアップして開催できるよう勉強したいと思います・・・(笑)

菓子工房フクモト いろいろデコレーションケーキ・・・!!

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菓子工房をさせていただいてから、たくさんのデコレーションをいただくようになりました。

誕生日やいろいろな記念日に携わる事ができて、嬉しさと共に責任も感じながら日々御仕

上げさせていただいております。今日は今までで一番たくさんの御仕上げを頂いておりまし

て、ドタドタ、バタバタでございますが、一生懸命楽しみながら仕上げております。特別な要

望にまだまだ応えられないことも多いのですが、希望がございましたら、一度お声かけ頂き

ましたら嬉しく思います・・・。

イタリア食堂FUKUMOTO 澤ポンシュ貴行の・・・第6弾!!

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澤ポンシュ貴行の・・・もいよいよ第6弾となりました。今回は甲賀市水口町にある 美冨久

酒造株式会社から「三連星 渡船 純米吟醸 無ろ過生原酒 白ラベル」でございます。

滋賀県産酒造好適米幻の「渡船6号」を使用し爽やかな吟醸香が良く、甘味と酸味のバラ

ンスが整った、旨みのあるお酒です・・・ポンシュ談(笑)

なんでも蔵元が無類のガンダム好きで、赤白黒と三種類のラベルになっているらしい・・・

更にポンシュ談(笑)

飲み口はかなりフルーティーで香りが豊かでございました。柔らかな飲み口で旨みがあり少

し遅れて適度な酸味も感じます。後味に少しアルコール感と苦味を感じますが、これが適度

に食事の余韻をかき消してくれまして、また一口・・・って感じです。またまた美味しい地酒を

知ることができました。    FUKUMOTO談でした(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 美味しい日曜日のメニュー決定か・・・?

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パスタを2種類を予定との告知でございましたが、予定通りに・・・(笑)

A ずわい蟹とねぎのペペロンチーノ       1000円

       (フォカッチャ付)

B ベーコンと万願寺唐辛子の生トマトソース  1000円

       (フォカッチャ付)

に決定いたしました。

 

マフィンは各種取り揃える予定でありまして・・・  280円 ~ 350円 

 

オリジナルブレンドコーヒー              300円

オリジナルブレンドティー                300円

シチリア産ブラッドオレンジジュース         300円

まだまだ時間が少しございますので、美味しい日曜日計画頑張って練っていこう

と思います(笑)

菓子工房フクモト やっと行ってきました「エクレレ」さん・・・!!

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かなりのお客様からお声をお聞きしておりまして、ずっと行きたかった「エクレレ」さんへ行っ

てまいりました。写真では見ておりましたが、可愛いお店でございます。

まずはエクレアをチョイスいたしまして・・・

焼き菓子も可愛くて、種類が豊富で・・・

7月より新メニュー ソフトクリームもいただきました。ミルキーで少しシャーベット感のある

サッパリ系ソフトクリームで美味しくいただきました。

焼き菓子専門店 Eclairer エクレレ

滋賀県東近江市垣見町754(電話:0748-43-6225)

イタリア食堂FUKUMOTO 来週のイベントに向けて・・・!!

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美味しい日曜日計画の準備にボンフリーメガストア(前コンフォートカフェ)さんにて準備兼

お掃除に来ました。テーブルセッティングや食器やカトラリーのチョイス・・・いろいろ最初が

肝心でございますので・・・!!

準備も一段落で7日後は本番でございます。今回は若手スタッフで頑張っていただきます。

料理長は、澤ポンシュ貴行が務めさせていただきます。(写真 中)

「精一杯頑張りますのでよろしくお願いします。」

サービス担当 米谷 厚志が務めさせていただきます。(写真 左)

「一生懸命頑張りますので、よろしくお願いします。」

雰囲気担当 はやしくん が務めさせていただきます。 (写真 右)

「なんとなく頑張りますので、よろしくお願いします。」

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