鹿肉の次は、イベリコ豚のロースであります。まだまだジビエ（野禽・家禽類のお肉）の季節
でありますが、イベリコ豚も美味しいロースが手に入りましたので、オススメしていこう・・・！！
ってことで、国産の豚肩ロースだったメニューが、しばらくの間はイベリコ豚のロースになります。
甘みのある脂身と、柔らかな肉質、イベリコ独特の香、風味をお楽しみください・・・！！
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