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 蝦夷鹿(北海道に分布する鹿の一種)のロースを入荷致しました。

チルド物は今年最後かもしれません・・・!!

少し厚めにカット致しまして、表面をこんがり焼き上げましたら、低温のオーブンでしっとり

時間をかけて焼き上げます。これまた裏メニューになりますが・・・(笑)

夷鹿ロースのオーブン焼き        2500円