子供の頃から焼き鳥が好きでしたが、特に好きなのは手羽先であります。今回は大好きな手
羽先をスモークに・・・！！女性の方でも食べやすいように、２本ある骨を１本抜きまして、大き
く開いてソテーし、桜チップでスモークにしております。
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