イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂FUKUMOTO 素敵な思いをいただきました・・・!!

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イタリア食堂FUKUMOTOのオープン以前から、長くお世話になっておりますお客様より素

敵なお花をいただきました。いつもいつも温かく見守っていただき、やっと2年を迎えられた

ことを、本当に感謝する今日この頃であります。ありがとうございます。

大きな何かはできないかもしれませんが、細くとも長く皆様の気持ちに応えられるよう頑張

っていきたいと思います。

 

イタリア食堂FUKUMOTO 唐揚げ揚げ中・・・!!

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本日は唐揚げ仕込中であります。もう皆さんご存知のイベント「ネイロ」の仕込みであります。試

作にしては作り過ぎでありますが、これが本日のまかないでございます(笑)果たしてどんなイベ

ントになるのか、今からワクワクいたしますが、そしてドキドキもしますが頑張っていこうと思いま

す。どんなイベントになるのか・・・改めまして素敵なイベントにしなくては・・・と思います。

イタリア食堂FUKUMOTO 牛スジ肉の煮込み仕込中・・・!!

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何度も登場しておりますイベント「ネイロ」の仕込みが開始されました。いよいよ次週の土曜日に

迫ってまいりました。初めてのイベントスタイルにかなりパニクっておりますが、ひとつづつ確実に

仕込んでいこうと思います。 

まずは煮込み料理!!牛スジを柔らかく煮込みまして、根菜類と共にさらにじっくり煮込みます

これを熱々炊き立てご飯の上に乗っけて・・・!!これ以上は当日のお楽しみでございました(笑)

「チケット購入しました」ってお声もかなり耳に入ってきておりますので、そろそろ残数も・・・。

気になる方はお早めに・・・!!

イタリア食堂FUKUMOTO フクモトの鍋敷き・・・!!

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突然のプレゼントの多い季節であります・・・(笑) 友達からのいきなりプレゼント・・・なんと鍋敷

き!!それも、フクモトのロゴマークであります。結構しっかりした硬い木材でありまして、加工

にも時間が掛かったことは容易に想像がつきますが、かなりの完成度の高さにビツクリで・・・。

木工作家さんではないのですよ(笑)これから鍋の季節到来でございますので、今年の鍋は一味

ちがった楽しみ方も出来そうであります。早速みんなで鍋したいと思います・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO お祝いはKOYAMA ROLL・・・!!

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お客様よりサプライズプレゼントでロールケーキをいただきました。よくランチに来られるお客様

なのですが、久々の来店で「2周年なんですよねぇぇ」って突然のプレゼントに、スタッフ一同大

喜び!!有名なKOYAMA ROLLでさらにテンションがあがりました。実はずっと気になってい

ながら、一度も口にしたことがなく、今回がお初!!ふわふわと柔らかいエアリーな感じであり

ながら、しっとりしていて、味も濃い目、軽いのにズッシリした味わいってこんな感じなのかぁ!!

美味しいと評判になるデザートはしっかり特徴があるもんだなぁ・・・と改めて実感いたしました。

さらにさらに・・・味の追求はもっと頑張らねば・・・と改めて考えさせられました。

イタリア食堂FUKUMOTO 今話題の・・・「水浸しパスタ」・・・!!

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 今話題の「水浸しパスタ・・・知ってますか」お客様からの何気ない一言であります。

正直美味しそうに感じないネーミングにドッキリいたしましたが、何やら乾燥パスタが生麺の様

にモチモチした食感になるらしいのですが・・・。百聞は・・・って事で、早速!!

パスタを水に漬ける事1時間・・・この時点で手早くできるパスタが、超めんどくさいお料理に変

身しているように感じますが・・・。

 

しっかりと給水したパスタは、ヘニョヘニョでありますが、これを1?2分茹で上げます。通常の半

分以下の茹で時間であります。この時点で通常のまかない時間をかなりオーバーであります(笑)

劇的な変化を期待いたしましたが、若干の食感の違いを感じたものの劇的までは程遠く・・・であ

ります。いろんな調理法があります・・・まだまだ知らない事ばかりで、もっと勉強せねばと感じて

おります(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 2周年のお祝いが・・・!!

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 お客様より2周年のお祝いが届きました。   TAKESHI感激であります。

この真紅のバラの様に、情熱を感じられるお店になりたいと思います。この2年間への思いと3

年目への気持ちを奮い立たせられるような、衝撃的なお祝いでございました。

紹介しきれないほどの、様々な思いをたくさん受け取ることが出来て、本当に幸福を感じており

ます。増々頑張ってまいりますので、これからもよろしくお願いします。

イタリア食堂FUKUMOTO 新作キューブは「チョコチップ」・・・!!

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キューブも好調な人気っぷりでありまして、続々新作も登場しております。今回はチョコチップで

あります。結構種類も豊富になってきまして、選ぶ楽しみが倍増であります。まだまだ品揃えが

万全ではございませんが、頑張って仕込んで頂こうと思いますので・・・(笑)

凄腕Pのこれからの動向も含めまして、皆様よろしくお願いいたします。

イタリア食堂FUKUMOTO 12月と年末年始の休日のご案内!!

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今年は少し早めに12月の予定を組ましていただきまして・・・。実は想像以上にクリスマスのご

予約が入り初めまして、それに続きまして「年末年始は営業されますか・・・」ってお声がチラホラ

お店を始めて2年が経ちましても、まだまだバタバタしております。来年こそはお客様にスムーズ

なご案内が出来るように頑張らねばと思います。

12月はクリスマス期間中と年末の日曜日を

営業いたしますので・・・。

1日(日) 2日(月)

8日(日)

15日(日)16日(月)

お休みいただきまして・・・。

21日のクリスマス期間から年末30日までは、休まず営業いたします。

そうしまして・・・年末年始のお休みは

12月31日(火)

 1月 1日(水)

 1月 2日(木) 

 1月 3日(金)

 1月 4日(土)

 1月 5日(日)

少し長いお休みをさせて頂く予定であります。

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