イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂FUKUMOTO 木瀬くんとクリスマスディナー2019・・・!!

米原 FUKUMOTO BROSの木瀬くん・・・

なんとイタリア旅行に行っておりまして、帰国後すぐクリスマスディナーに

入ってくれました・・・時差ボケなし・・・誤差なし・・・(笑)

一皿目はスナック感覚で・・・ゼッポリと生ハムでございます。

盛り込みも手伝ってもらいました・・・

ちょいと指導中・・・(笑)

こちらもちょいと指導中・・・

今年いっぱいで料理学校卒業・・・その後、米原勤務でございます。

期待の新人でございますので。皆様是非zeshi 応援よろしくお願いいたしまする。

菓子工房フクモト 続々と仕上がるクリスマスケーキ2019・・・!!

人気の純生ショートケーキも続々と仕上がっております・・・

しっとり、ふんわりのスポンジ生地と、たっぷり苺に、たっぷり純生

クリーム!!  なのに甘さ控えめでペロリといけちゃうんです・・・(笑)

そしていちばん人気のタルト・・・やっぱり 山積みの苺!!

昨年より標高が上がったような・・・(笑)

こちらも続々と仕上がっておりますぞよ・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO クリスマスディナー 2019 いよいよスタート・・・!!

ゼッポリ(イタリア・ナポリの 青海苔入りの揚げパン)とイタリア産 生ハム

季節野菜(地元お野菜)のセルクルと帆立貝柱

サクサクのキヌアとマスタードドレ

オマール海老のグリルと近江麦

ココナッツバターチキンカレーソース

このカレーソースがうまうま・・・(笑)

自家製タリアテッレ

サルサ・ポモドロ(北坂さんの美味しいフルーツトマトのソース)

ほうれん草を練り込んだパッパルデッレ

柚子香る 鶏のラグー(ミート)ソース

甘鯛のパリパリうろこ焼き と

からすみのスパゲッティ

いよいよメインディッシュ!!

鴨もも肉のコンフィとじゃがいも

いろいろ茸のソース 少しトリュフ

少しじゃないじゃんって言われます・・・(笑)

そしてデザートは、北坂さんのおいしい苺で・・・

いちごのパフェにしてみましたぞよ・・・(笑)

菓子工房フクモト 本日のショーケースは・・・!!

クリスマス期間もショーケースにはたくさんスウィーツ並べておりますぞよ・・・

本日のオヌヌメは・・・旬のレモンジャムたっぷり仕込みましたので・・・

早速新物のレモンジャムでパウンドケーキを・・・(笑)

 

菓子工房フクモト クリスマス焼き菓子も焼き焼き・・・!!

焼き菓子もたっぷり焼き焼きいたしましたぞよ・・・(笑)

やっぱり3時のおやつシリーズは外せませんもの・・・(笑)

ツイストパイもオヌヌメ・・・(笑)

1枚もののクッキーたち・・・!!

ココナッツのサクサククッキー・・・

キャラメルのぐるぐるに・・・紅茶のクッキーに・・・

紅茶のポッシュも・・・(笑)

菓子工房フクモト クリスマスケーキ2019 はじまりのはじまり・・・!!

薄っすらと夜が明け始める頃・・・

いよいよ クリスマスケーキ 2019 始まりの始まりでございます・・・

今年もたくさんおケーキのご予約頂けましたので・・・

ご期待にお応えできるよう、頑張って仕上げていきたいと思います・・・

今年は早朝舞台にUGも参加してくれまして・・・苺の掃除をしてくれました。

いよいよ仕上げでございます・・・!!

なんとか予定時間に間に合いました・・・(笑)

そして前半のタルトたち・・・!!

こちらもお仕上げ完了でございます・・・!!

そしていよいよ・・・今年初!! タルト & 純生ショートケーキの2段

スペシャルデコレーションのスタートでございます・・・!!

可愛くメルヘンなスペシャルケーキが仕上がりましたぞよ・・・(笑)

 

 

イタリア食堂FUKUMOTO いよいよ明日からは・・・!!

クリスマスディナーに合わせてのナチュールが決まりましたぞよ・・・(笑)

白2種類、赤3種類 イタリアの美味しい自然派たちを是非是非zeshizeshi

お楽しみくださいませ・・・いよいよ クリスマスディナー 2019・・・

いよいよでございます・・・。ドキドキ ドキドキ・・・(笑)

 

菓子工房フクモト おかえりなさいませ・・・!!

お引越しをしてしまいましたので、アルバイト卒業いたしました高石さん・・・

一年で一番忙しいこの時期だけは、ヘルプお願いします・・・ってことで

お帰りなさいませでございます・・・(笑)

クリスマス期間は懐かしのスタッフでお出迎えいたしますので・・・

お楽しみに・・・(笑)

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