東京行きのバスが南草津からってのもございまして・・・ずっと気になっておりました
ＴＨＲＥＥさんへ・・・
早速ワインとともにピクルスや生ハムなどの盛り合わせでスタートでございます。
流行りのチーズドッグなども取り入れて・・・ナウいです（笑）
ピッツァも美味しく！！
お酒が進むメニューたちが豊富で楽しい食卓！！
日替わりのカレーがあったりして・・・（笑）
メインのオヌヌメステーキもウルフギャング風で豪快な一皿！！
デザートにはチーズケーキと・・・
本日のフルーツの窯焼き 今日はパイナップルでございましたぞよ・・・（笑）
東京食べ歩き旅行の幕開けに・・・美味しい夜をいただきました。
南草津で美味しいお店・・・気になる方は是非是非zeshizeshi・・・！！
https://thethree.gorp.jp/
台風の進路も変わり彦根の空は晴れ渡っております・・・が、暑い！！
暑いからの、熱い！！
やや曇り予想も跳ね除けて・・・快晴からの猛暑でございます。
フェーン現象ってやつでしょうか・・・しかしながら雨よりはGOOD・・・（笑）
お料理の用意もなんとか順調に・・・
オープンを迎えることができそうでございます・・・（笑）
これは味見の風景ですぞよ・・・（笑）
いよいよ・・・ドキドキのオープンでございます・・・！！
早速たくさんのお客様に・・・豚肩ロース肉のスパイス焼きが好調な売れ行き
ドカンと大きな豚肩ロースをじっくり炭火で焼き焼きして・・・
ビールに相性バッチリのスパイスで更に焼き焼き・・・ビール進んじゃいます（笑）
スタッフたちも暑い中一生懸命に各持ち場を・・・
そして暑い中待っていただくお客様の列も長くなってまいりましたぞよ・・・
スパイシーポークの焼き焼きが追いつかない事態に・・・
なんとか調整を試みるものの圧倒的な勢いで即完売してしまいました・・・。
フルーツトマトのパスタの人気も上々でございまして・・・
更に列は続きます・・・（笑）
ＵＧ 山上も頑張ってパスタ作り中・・・（笑）
そしてパスタの行列もＭＡＸでございます・・・！！
今回コラボさせていただきました「ＮＯＭＵＣＲＡＦＴ」ノムクラフト ブリューイングさん
もペアリングのビール完売でございます。
スパイシーポークは早々と１２時には完売でございましたが・・・
パスタは急遽数量増やしまして・・・いつもながらに内部はドタバタな・・・（笑）
パスタシェフもＵＧから海人くんにチェンジいたしまして・・・（笑）
続々と仕上がっていきますぞよ・・・（笑）
このパスタとペアリングさせていただきました近江麦酒さんの糀エールも
お客様から大変好評をいただきまして・・・（笑）
そしていよいよパスタも完売 お店もクローズ・・・！！
本当に多くのお客様にご来場いただき、貴重なイベントに参加できたことに
感謝と嬉しさがたっぷりではございますが・・・体の疲れと、日焼けもたっ
ぷりでございましたぞよ・・・（笑）
第１回ということでございましたので・・・第２回を待ち望みながら・・・
このイベントの打ち上げに、美味しいクラフトビールを飲んで疲れをぶっ飛ばし
ていきたいと思います・・・（笑）
主催者、関係者の方々、携わっていただいたスタッフ、ボランティアの方々
そして我がＦＵＫＵＭＯＴＯチーム・・・皆様のおかげで素敵なイベントに
できたことを大きな声でありがとうと言いたい・・・グラッツェミーレ！！
フルーツトマトのパスタも最終調整に入りました・・・！！
明日の会場イメージを想いながらの最終試作！！
美味しそうに仕上がっております・・・（笑）
こちらは特注いたしましたグリル板でございます・・・
大親友の鉄職人（アイアンマン Ｔジムラ）さんに無理やりお願いした代物・・・！！
ありがとうティジムラさん・・・（笑）
初焼きはガスで・・・
当日は備長炭と薪を使って焼き焼きしたいと思います・・・（笑）
炭＆薪で焼くとどうなるのか・・・楽しみと、不安が入り交じる
最高のコンディションとなっております・・・（笑）
台風予報でございましたが・・・少し進路を変えていただけたようで・・・
明日はしっかり晴れそうでございますぞよ・・・（笑）
もちろんスペシャルイベント「びわ湖クラフトビール祭り」でございますので・・・
では、護国神社でお待ちしておりまする・・・（笑）
本日もたっぷりケーキをご用意させていただきましたぞよ・・・（笑）
夏の終わりを告げる・・・かぼちゃのプリンが登場でございます・・・（笑）
まだまだ秋というより、残暑厳しい夏ではございますが・・・
まずは一段落っていうことで・・・（笑）
人気のパンナコッタシリーズ・・・！！
オヌヌメは全部でございます・・・（笑）
季節フルーツのタルト！！ 地元のいちじくをたっぷり使ったタルトは
超人気でございます。毎年思うのですが・・・これ程に、いちじくが人気
なフルーツとは知りませんでした・・・熱く強いファンの多いフルーツな
のでございます・・・ほんまにビツクリでございます・・・（笑）
びわ湖クラフトビールまつりのメニューがいよいよ出揃いました・・・！！
どのお店のメニューも気になります・・・（笑）
クラフトビールとのペアリング表も出ましたので・・・
何をどうやって食べて、飲んで
飲んで、飲んで、飲んで・・・
呑まれないように、飲んで・・・楽しんでくださいませ・・・（笑）
本日のオヌヌメマフィンは・・・
少し涼しさも出てまいりましたので・・・って、まだまだ暑いじゃん！！
そんな時は・・・たっぷりチョコレートの甘い誘惑をオヌヌメいたします（笑）
残りあと僅かになりましたが・・・フレッシュブルーベリーとクリーム
チーズのマフィン！！
凄腕Ｐさんオヌヌメはやっぱり 木いちごとキャラメルのマフィン！！
迷ったらバニラマフィンは鉄板でございます・・・（笑）
毎日のように夜な夜な・・・（笑）本日も改装工事をしております・・・！！
エスプレッソマシンの移動をいたしました。今までは入り口にエスプレッソ
カウンターがあったようでございますが、ＢＲＯＳでは店内飲食が基本にな
りますので・・・店内のカウンターに移動でございます・・・！！
なんとか場所は決まったような・・・？？
新たな看板設置のために壁面も清掃中・・・！！
テラスに大テーブルを設置いたしまして・・・過ごしやすい季節には
お外でのお食事提供も考えております。 まだまだ計画途中ではござ
いますが、ドッグカフェ的な使い方もできるかも・・・でございます（笑）
店内のレイアウトも、なんとか一段落いたしまして・・・
後はちょこちょこ改修工事を残すのみでございます・・・。
この調子で行けば・・・早くも営業できそうな雰囲気でございますが・・・
肝心の厨房は手付かず・・・（笑）
まだまだ時間は掛かりそうでございます・・・（笑）
今回も大物が釣れております！！ そして高級魚キジハタも・・・（笑）
山陰地方ではアカミズと言って、お造りで食べることが多いのですが
わたくしは、加熱した方が美味しいと思うお魚でございます。
もちろん煮付けも美味しいのでございますが・・・焼きもまた格別！！
ハマチもいっぱい・・・（笑）明日から美味しいカルパッチョにして
提供したいと思います・・・（笑）
久々の海釣り大好き先生のサプライズフィッシュにスタッフ一同
感謝・感激・雨・霰・・・でございますぞよ・・・（笑）
今回のオヌヌメは・・・コンテ・ディ・ガッルッチョ２０１１
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯでは、初めての重厚な飲み口の赤！！
ヴィトフスカも再入荷！！
ランゲ・カヴァロットにムーニが・・・（笑）
グレープリパブリックの白ワインも・・・これは飲まなきゃ・・・でございますぞよ・・・（笑）
