イタリア食堂　FUKUMOTO

お城の周りの桜もいよいよ色付いてまいりまして・・・。

今週末には咲き始めそうな・・・

かなり蕾も膨らんで、いつ咲き始めてもおかしくない状態でございます・・・。

最近流行りのコンビニ限定シリーズでございます(笑)　最近はクラフトビールブームでいろ

んなビールが登場しております。 「醸造家の夢」と名づけられましたプレミアムモルツは香

りが豊かで、しっかりコクのあるタイプでございます。「フレビア」はまさにさっぱりのライトビ

ールでお食事中にカクテル感覚でグビグビでございます・・・(笑)　

今年初物の筍でございます・・・ いよいよ春の食材の王様が登場でございまして、来月は

筍を使ったパスタが出来そうでございます(笑)

たっぷりのお水に糠を入れて茹でていきます。朝堀りの筍ですのでえぐみは少ないですが

時間の経過と共にえぐみが出てきますので、素早く茹でてしまいまして・・・美味しいパスタ

に仕上げたいと思います。さてどんな食材と合わせましょうか・・・楽しみでございます(笑)

イタリア食堂FUKUMOTOのスーパーアルバイター小櫻くんが、いよいよ卒業を迎えまして

お別れの時期に・・・お店にも挨拶に来てくれました「ちゃんとみんなを送り出してきました。」

・・・。

・・・。

あれれ・・・。

深くは聞かないでやってください・・・(笑)

アルバイトは卒業でございますが、もう少し大学にはお世話になるようでございます・・・(笑)

ちなみに今の心境を「P」と表現しているらしく・・・直訳すると「ポンコツ」だそうで・・・(笑)

相変わらず天才スーパーアルバイターっぷりを発揮し続けておりまする・・・(笑)

(笑) の多い不謹慎なブログになってしまいました事をお詫び申し上げます・・・(笑)

昨日までは温かな春の日って感じでございましたが・・・今日は雪の降る大寒波でございま

した。すんなりと暖かな春・・・とは行かないようでございます(笑)　寒さ厳しい外模様でござ

いますが、お店の中は春の雰囲気満載でございまして、卓上花も少し大人な春を演出して

おります。今回は鮮やかなラナンキュラスよりも、白いスイートピーが気になりまして・・・ ス

イートピーといえば「松田聖子」でしょうって話題で・・・そっちかよって声も聞こえますが(笑)

いままでカラフルな商品はなかなか登場致しませんでしたが、したくなかったわけではなく

添加物や色粉などを使うことがなかなか納得ができなかったので・・・ 今回は１００％果汁

のみで作った無添加ドライパウダーを発見致しまして、はんなりとした色合いですが、フル

ーツ本来の味や香り色合いですので、納得して商品化してみました・・・(笑)

今回はプレーン・クランベリー・いちご・抹茶をミックスいたしまして・・・ 早速販売しておりま

すが、かなりの反響を頂いておりまして ・・・ 夏に向けての新作ドライパウダーも出てくるら

しいので、新たな新作の予感も・・・(笑)　お楽しみに・・・(笑)

気が付けば・・・最近お休みの日はカフェ・フクモトでお食事をしています・・・(笑)

今日は、「鶏もも肉のオーブン焼き」と「チョコバナナパフェ」の組み合わせで・・・

最後にウインナーコーヒーは欠かしませんが・・・(笑)

鶏の皮面がカリッと香ばしく中はジューシーでフォカッチャとの相性も抜群でございます。

最近食後はパフェ男子でございまして・・・(笑)

久々の映画鑑賞はいま話題の「暗殺教室」でございます。子供たちの映画コールに付き合

いまして、予備知識ゼロで見ましたので、なんだか不思議な感覚でございましたが・・・(笑)

楽しい映画鑑賞でございました。

卒業して春休み中でございますので、長女お手伝い中でございます・・・(笑)

菓子工房で洗い物に片付け・・・そして販売も手伝ってくれました(笑)　夕方仕事終わりには

ヘトヘトになっておりましたが・・・(笑) 素敵な笑顔での接客が印象的でございました・・・(笑)

ころころクッキーが新バージョンで登場の予感   試作とは思えない仕込みの量に・・・(笑)

添加物や色粉などは使いたくないので、いままでカラフルな商品はあまり作っておりません

でしたが、１００％自然原料のドライパウダーで試作中でございます。味も香りも色合いのは

んなり感もかなり満足のいくものでございまして・・・焼き上がりが楽しみでございます(笑)