イタリア食堂　FUKUMOTO

イタリア食堂FUKUMOTOは・・・

毎週日曜日の定休日と

　９日（木）はディナー営業を〈料理教室開催のため〉お休み

１１日（土）　お休みさせていただきます。

菓子工房フクモトは・・・　

な・な・な・なんと！！３月から新たな営業スタイルでございます。

３月は日曜日と月曜日の定休日と

１１日（土）　お休みさせていただきます。

色鮮やかに咲き誇る花たち・・・天晴れでございます(笑)

カウンターから調理場を覗きましても・・・ この華やかな卓上花がしっかり飛び込んでまい

ります・・・まさにカーニバル・・・なんちって・・・(笑)

明日から続々とグラスで提供していこうと思いまーーーす・・・(笑)

美味しい苺をたっぷり使って仕上げたケーキを是非ひなまつりに・・・そんなお声をたくさん

いただきましたので、今年も ひなまつりケーキ販売決定でございます(笑)

当日はひなまつりバージョンのマフィンなども考え中とのこと・・・凄腕Pの動向から

目が離せなくなってまいりました・・・(笑)

地鶏の瞬間燻製と菜の花 南仏野菜の煮込み

帆立貝柱のレア グリル　インゲンとスナックエンドウ イタリア パルマ産生ハム

ポルチーニ茸と生クリームの入ったミートソース きな粉を練り込んだ自家製麺 “キタッラ”

オマール海老のフライパン焼き　黒トリュフバターのじゃがいもニョッキ添え

骨付き子羊のロースト　蝦夷鹿のソーセージ タスマニア産大粒マスタード 赤ワインソース

やっぱりはずせない いちごフェアー・・・(笑)

最近お声を多くいただくのは・・・「洋梨とラズベリーのタルト」でございます。洋梨のしっとり

とした甘さとラズベリーの甘酸っぱさ オリジナル焼きタルトの風味が抜群ですから・・・(笑)

やはり一番人気は「３時のおやつ」でございます・・・(笑) 食堂の片隅の机からスタートした

焼き菓子たちでございますが、当時から人気のロングセラー商品でございます・・・(笑)

菓子工房が初めて雑誌掲載された時に人気急上昇致しまして・・・今では菓子工房の人気

商品のチョコチャンククッキーでございます・・・(笑)

お誕生日のデコレーションが続々と仕上がっております・・・苺たっぷりのタルトに純生ショ

ートケーキに・・・そして久々のデコレーションシフォンケーキ！！やっぱりふわふわシフォ

ンケーキに純生クリームたっぷりで、いちごも穴ぼっこにたっぷり詰め込んでって・・・(笑)

先日のブログの影響でしょうか・・・ いやいや一度食べていただいたお客様からの御注文

だそうです・・・(笑)　自分の書くブログの威力だと天狗になっておりました・・・(笑) それにし

ましても、チョコレートを好きな方がこんなに多いとは・・・ビツクリでございます・・・(笑)