イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂FUKUMOTO  彦根自動車学校 感車祭・・・!!

彦根自動車学校感車祭イベント・・・いよいよでございます。はじめての場所で

ございますが、最近のイベントラッシュで、何かと学んでまいりまして・・・(笑)

順調にスタートでございます。

現地にて、早速オムレツの試作も快調に・・・少しばかり風が強く・・・

風よけを要請いたしました!! イベンターの対応も早く、お料理も無事に

提供することが出来ました・・・。

天候は快晴!!各店舗ともスタートいたしまして・・・

いつもながらバタバタ・・・

ナポリタンスパゲッティも予想以上の売れ行きにビツクリ!!

白トリュフのオムレツは、早々に完売してしまいまして・・・

レモンスカッシュもシカリ・・・

大好評はシフォンケーキでございました!!

こんな感じ・・・(笑)

オープンしてからイベント終了まで、たくさんの方に並んでいただきました。

時間配分や、調理スピードなど、かなり課題は山積みでございますが・・・

なんとかお料理やデザートの提供が出来ましたので、胸を撫で下ろしております。

今月も、まだサンデーランチがございます。来月は各週末でイベントが・・・

今年は、昨年以上にイベントラッシュでございますので、お見逃しなく・・・(笑)

課題点見直して、料理ももっとグレードアップさせて行きたいと思いますので・・・

よろしくお願いいたします。

この場を借りまして・・・関係者各位、出店店舗の皆様、ありがとうございました。

イタリア食堂FUKUMOTO  ある日のシェフおまかせコース・・・!!

近江黒鶏とリ・ド・ヴォー(仔牛胸腺)、フォワグラのテリーヌ マデラ風味

牡蠣の瞬間スモークといろいろキノコの温かいサラダ

じゃがいものニョッキ 真鯛とフルーツトマトのソース

豚ばら肉とキャベツ 生姜風味のペペロンチーノ

帆立小柱のチーズリゾット 帆立貝柱のじゃがいも包み焼き乗せ

鴨胸肉の低温ロースト フランボワーズソース

 

イタリア食堂FUKUMOTO  明日イベントのスモークチキン仕込み中・・・!!

いよいよ明日は 彦根自動車学校感車祭でございます・・・!!

明日の白トリュフのオムレツの上にも近江黒鶏のスモークが乗っけ盛り(笑)

あれっ!!ひょっこりかいとはん・・・(笑)

じっくりとスモークして・・・準備!準備!! もうドキがムネムネでございます・・・!!

しっかり晴れ予想の、気温20度・・・最高のイベント日和でございますので・・・

皆様!!お誘い合わせの上、御来場くださいませ・・・!!

イタリア食堂FUKUMOTO  簡単なDIY・・・!!

イベントで毎回苦労する湯沸かし作業!! イベントの大敵は風!!

ってことで、風よけを製作中!!

丁番を付けるだけの簡単な作業!! こんな写真取られているなんて・・・(笑)

めっちゃプロっぽいやん・・・(笑)

 

イタリア食堂FUKUMOTO  食後の美味しいデザートたち・・・!!

オープンから変わることなく凄腕Pの美味しいデザートたち・・・

シャインマスカット&巨峰のタルト・・・

本日のゲストは、キャラメル風味のシフォンケーキをオーダーですな・・・

本日のデザート 木いちごのムース 純生クリームの絞りと一粒フランボワーズ・・・

変わっていないようで・・・実はすごい進化をしているデザートたち・・・!!

日々 日々・・・凄腕Pさんの 美味しくな~れ の精進が素敵でございます(笑)

 

菓子工房フクモト たっぷりマフィン焼き焼き中・・・!!

本日もたっぷりマフィン焼き焼きしております・・・(笑)

紅玉が美味しい季節であります・・・たっぷり焼きりんごのマフィン!!

久々に登場のきなこと黒豆のマフィン・・・なんだかお正月を意識してしまう

今日このごろ・・・(笑)年末の前には、ビッグイベント クリスマスが・・・(笑)

今年も残すところ あとわずか・・・って感じてしまうのは、わたしだけでしょうか・・・

わたしだけでしょうか・・・(笑)

菓子工房フクモト 本日のショーケースは・・・!!

本日もショーケースに、デザートたっぷりご用意しております・・・(笑)

いちじくの季節が終わりましたので・・・シャインマスカット&巨峰の季節!!

パンナコッタシリーズ・・・

 

大人気の濃厚かぼちゃのプリン・・・

ベイクも人気!! オープンからの人気者 木いちごの焼きタルト

おおきなおおきなパウンドケーキは「完熟バナナ」荒く刻んだナッツも入っていて

食べ応え抜群の一品は逸品でございます・・・(笑)

 

菓子工房フクモト 焼き菓子たっぷり焼き焼きでございます・・・!!

秋の気配とともに・・・焼き菓子やギフトの需要が・・・

嬉しい悲鳴でございます・・・(笑)

張り切って、たっぷり焼き焼きいたしましたので・・・(笑)

やっぱり人気の「3時のおやつ」

IN チョコチップも人気!!

リピートしちゃうチーズサブレ!!

チョコ系の人気ナンバー・ワン!!

ジャムドロップクッキーに・・・

抹茶サブレに・・・

久々の登場!! 紅茶のポッシュさん・・・(笑)

ツイストパイに・・・

いよいよ今月末はハロウィンでございますぞよ・・・(笑)

ウインナーコーヒーも人気上昇中!!

いろんな焼き菓子焼き焼きいたしましたので・・・是非是非 お立ち寄りくださいませ(笑)

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