イタリア食堂　FUKUMOTO

ちょっとドライブのつもりが・・・気づいたら三重県鈴鹿市？？

そして行きたいカフェを探したら・・・エジソン休憩所？？

迷いに迷って・・・やっと到着・・・（笑）

夢ライフというファーマーズマーケットの中にある休憩所でございます。

潔く作られたお店は・・・ここまで行くとカッコいい！！

この扉を引くと・・・幸福なコーヒーの香りが漂います（笑）

こだわりのコーヒーメニューに・・・

シンプルに美味しそうなケーキたち・・・！！

欲張ってケーキ全種類とお飲み物・・・もちろんコーヒー、わたくしはカフェオレ

いちごのパンビー　パンビーって、昔の本に乗っていたやつ！！

パン＆ビスキュイってやつです。フランスの家おやつ的な・・・

これが美味しい・・・美味 bimi です・・・（笑）

プリンもキャラメル焦がし系でクラシックな焼きプリン

チーズケーキも直球シンプルな美味しさ・・・！！

コーヒーとの相性も抜群でございましたぞよ・・・（笑）

店内すべてが、りんごの木箱で造られているのも、ナイスアイデアで・・・

壁・・・？？仕切りかな・・・パテーション的な役割のりんご箱・・・

このりんご箱！！格安で販売もしておりまして！！

早速！！車に積めるだけ買って帰りましたぞよ・・・（笑）

ちょいと距離はございましたが・・・行く価値のあるカフェでございます。

是非是非・・・オヌヌメでございますぞよ・・・（笑）

気になる方は・・・

『美味しい』がこだわりのカフェ エジソン休憩所

 

新たな取組み！！　今年は本格的にピザをやっていこうか・・・？？

まだまだ検討中でございますが・・・まずはピザ窯を探すところから・・・

ひょんなことから、知り合いが「ピザ窯あるよ」って・・・

って、ことで拝見に行ってきましたぞよ・・・（笑）

 

初めてのストーブ（調理ガス台のことを言います。）に立つ海人の姿・・・！！

まだまだ荒削りでございますが、今日の日を迎えられるまでになりました（笑）

そしてＵＧ山上は、本日デザートを担当でございます。

サービス勉強中の上平君こと ダイラーも、少し慣れて笑顔が溢れるようになりました。

なにせ初日でございますので・・・わたくしもバタバタでございまして・・・（笑）

うまくサービス出来たか・・・不安ではございますが。なんとか・・・（笑）

バタバタのまま時間は過ぎ、お料理の写真もしっかり残せぬまま・・・（泣）

次回の勉強材料もいただきましたので、来月はクリアーできるように、みんなで

猛特訓したいと思います・・・。

またまたブログでアップしていきますので・・・よろしくお願いいたします・・・（笑）

 

 

３月３日（日）ひなまつり当日を迎えて・・・ショーケースのケーキたちも

ひなまつりバージョンでございます・・・（笑）

もちろん ひなまつり特別限定マフィンもたっぷりご用意いたしましたぞよ・・・（笑）

そしてそして・・・ひなまつりバージョンの山積み苺のタルトが続々と・・・

続々と・・・続々と・・・（笑）

 

菓子工房フクモトは日曜日でございますが、ひなまつり特別営業しております・・・（笑）

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯは、菓子工房にあやかりまして・・・

サンデープロジェクト営業させていただいております。

今年２０１９は、海人（ＫＡＩＴＯ）な日曜日でございますぞよ・・・（笑）

 

 

いよいよ ふくもとのひなまつり２０１９スタートでございます・・・（笑）

今年はひなまつりに・・・お誕生日もかなりオーダーいただいておりまして・・・

苺の山積みタルトに・・・フルーツの山積みタルトに・・・

そして怒涛のひなまつりケーキたちを・・・

純生ショートケーキもお仕上げ お仕上げ・・・

お誕生日 純生ショートに・・・

ひなまつりタルトたちも続々と・・・

バースデー 山積み苺のタルトに・・・ひなまつり苺の山積みタルト！！

嬉しいことに、昨年以上にたくさんのお仕上げをさせていただくことが出来ました。

そして、本日最終の純生ショートケーキたち・・・

ふくもとのひなまつり２０１９・・・怒涛の初日でございましたが、なんとか

ケーキたちをお渡しすることが出来ました・・・。後は素敵な笑顔で楽しんで

いただけることを願うばかりでございます・・・（笑）

明日はひなまつり本番というべきでしょうか・・・本日以上にご予約いただいて

おりますので、気を引き締めて、頑張りたいと思います・・・。

ひなまつり限定　特別 ストロベリーバタークリームマフィンもたっぷり焼き焼きいたしましたぞよ（笑）

 

苺の美味しい季節はまだまだ続きますぞよ・・・（笑）苺はいつまで出ますか・・・と

よくお問い合わせいただきますが、５月 ゴールデン・ウィークまでは確実に大丈夫でご

ざいます。そこから先はいつまで採れるか・・・昨年は５月末まで収穫していただきま

したので、今年もそのくらい迄は・・・って感じでございます。

わたくしの大好きなパンナコッタもたっぷりご用意・・・！！

もちろん苺の山積みタルトもご用意しておりますぞよ・・・（笑）

苺人気で影に隠れておりますが・・・ショーケースの中で、定番の売れ筋は

このベイクドチーズケーキでございます。今ではベイク部門一位ではないでしょうか！！

 

3月の自家製麺は、イカ墨を練り込んだタリオリーニで・・・

菜花や筍スナックエンドウやいんげん豆など・・・春のお野菜と、春の食材 ほたるいか

そして、珍味 からすみがたっぷりかかったパスタ料理！！

 

イカ墨を練り込んだ自家製麺 タリオリーニ

ホタルイカと春野菜、からすみのペペロンチーノ

 

オヌヌメでございますぞよ・・・（笑）

今月も新メニュー登場でございます・・・（笑）

先月から人気のパルマ風ラヴィオリが、プリマベーラ（春）バージョンで登場！！

季節の・・・春のお野菜のバターソースで仕上げました・・・（笑）

ラヴィオリの中には、なんと！！たっぷり筍が・・・

口の中が春でいっぱいになりますぞよ・・・（笑）

そして超目玉は・・・！！

干し鮎とクレソンのバターソースでございます。

彦根で鮎といえば・・・以前お世話になっておりました「木村水産」さん！！

じっくり干していただいた鮎を、たっぷり使ってパスタに仕上げました・・・

濃厚な鮎の風味と、ほのかに香る柑橘の香り、そして、地元のクレソンをたっぷり添えて・・・

彦根の名物になるパスタに仕上がったのではないでしょうか・・・言い過ぎですな・・・（笑）