イタリア食堂　FUKUMOTO

クラシックなソースやエピス（香辛料パウダー）も必要なく

シンプルに焼き焼きが、今一番のトレンドでございます・・・！！

唯一「トレンド」という言葉が死後でございましょうが・・・（笑）

トレンドは・・・私の中の流行り「マイブーム」ってやつです・・・（笑）

イベントでは「炭焼き」や「薪焼き」をさせていただきましたが、

次のお店では、お肉焼き焼きがメインになりそうな予感がしておりますぞよ・・・（笑）

なんともカラフルで・・・なんとも素敵な・・・！！

これだけの色を使うと・・・ごちゃごちゃとした雰囲気になりそうなもので

ございますが、これがまた色とりどりで華やかで・・・可愛くて・・・（笑）

フレッシュのタイムは素敵な香り、そんなタイムの花の咲く季節・・・！！

大切な今だけの香りを、そっとお料理に添えてみたいと思います・・・（笑）

滋賀県彦根市平田町に新しく出来ましたとんかつ屋「ＭＩＤＯＲＩＹＡ」さん

オープンしてからしばらくは、行列でございましたので・・・やっと・・・（笑）

熟成豚肉使用でございますぞよ・・・

ロースとフィレをいただきましたが・・・どちらも柔らかく、しっとりした肉質で

ご飯は一人前ずつ釜で炊き上げてあり、美味！！　また伺いたいと思いますぞよ・・・（笑）

気になる方は・・・是非！！

https://midoriya.shopinfo.jp/

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ風　カプリ島のサラダ

（トマト＆モッツァレラチーズ＆バジル）

熱々のキッシュとパルマ産生ハム

ズッキーニのグリルと鴨胸肉の瞬間燻製

近江鶏のラヴィオリ　夏野菜のカレーバターソース

イカ墨を練り込んだ自家製麺 タリオリーニ　海老とそら豆のアーリオ・オーリオ

雛鳥のグリル　タスマニア産マスタード　レモン

人気のベイクドチーズケーキ　凄腕Ｐの大好物　木苺のムース

パンナコッタはきんかんがオヌヌメでございますぞよ・・・（笑）

名物 ジャスミンティーのクレームブリュレ！！

父の日までは・・・焼きタルトが続々と登場でございますので・・・

菓子工房のベイク！ベイク！！ベイク！！！　お見逃しなく・・・（笑）

苺みるくマフィンは季節も終盤でございますので・・・いちご大好きな方は

走って走ってご来店くださいませ・・・（笑）

暑くなってまいりましたので・・・あえて！！あえて！！　チョコレート系

ショコラマロンマフィンにチョコバナナマフィン・・・！！

フルーツ系の甘酸っぱいのがお好きな方は・・・

木いちごとキャラメルマフィンやきんかんマフィンがオヌヌメでございます・・・（笑）

季節フルーツたっぷりの純生クリームショートケーキか・・・

山積み季節フルーツのタルトか・・・

悩むところでございますが・・・（笑）

あなたはショート派？それともタルト派？？

わたくしは両方派でございます・・・（笑）

鶏もも肉とルコラ菜のペペロンチーノ

ベーコンと揚げ茄子のトマトソース

帆立小柱とズッキーニのアンチョビクリームソース

海老とそら豆のチーズリゾット

多賀の農家さんから、毎日たっぷり収穫されるバジル！！

一年分のバジルペーストを仕込んでいきます・・・（笑）

しばらく続くこの仕込みも、毎年の恒例行事でございますので・・・

にしましても・・・今年は量が多い！！　暑い日が続きますので・・・

バジルも・・・体も・・・大事にしていきたいと思いいます・・・（笑）