今年は、ずっとオファーしておりました
和食 寛（ひろ）の高田氏とコラボで
おせち料理を創らせていただけることとなりました（笑）
ボリューム満点のＦＵＫＵＭＯＴＯ’Ｓ ＯＳＥＣＨＩ
もオヌヌメではございますが・・・
和の手仕事をしっかり感じられる
おせちが断然オヌヌメでございますぞよ・・・
ってことで・・・（笑）
和食 寛（ひろ）さんとのコラボおせち
御予約も徐々に埋まってまいりまして
限定数残りわずかとなってまいりました。
御予約お考えの方はお早めに
お電話を・・・（笑）
受渡日）
１２月３１日 １２：００ ～ １５：００
ご予約は店頭もしくはお電話にて
受付期間）
１１月２０日（金）～ １２月２６日（土）まで
限定数に達し次第受付終了となります。
お電話でのお問い合わせはこちら
和 食 寛（ひろ）
０７４９－２３－９８２２
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ
０７４９－４７－６７７０
いつもお世話になっている
「いえきち」さん・・・（笑）
そんな いえきち農園からドドーーンと
レモン１０キロ送っていただきました（笑）
地元滋賀県産の防腐剤もワックスも使わない
皮まで食べられる安心・安全なレモン！！
たっぷりレモンシロップとジャム作りたい
と思います・・・ぞよ（笑）
ＣＡＣＵＴＡＳ（カクタス）さんに
お願いいたしまして・・・
多肉植物＆サボテンを設えていただきました・・・（笑）
お酒テキーラの原料にもなるサボテン
アガペ ライデン！！
ランポー！！
名前ど忘れの多肉ちゃん！！
アノプリア！！
で・・・
ＣＡＣＵＴＡＳＵの田中さんです・・・（笑）
あざす！！
サボテン多肉植物に興味がありましたら・・・
是非是非zeshizeshi・・・ＣＡＣＵＴＡＳＵさんへ（笑）
画像をクリックでね・・・！！
https://www.instagram.com/cuctasya/?igshid=d1qs1zcm26w1
１２月からの新メニュー・・・
おいしいおいしい古株牧場さんのモッツァレラ
とおいしいおいしい北坂さんの苺のサラダ！！
そしてパスタを食べた後は・・・
季節フルーツのパフェで
決まりでございます・・・（笑）
冬にパフェ！お腹いっぱいでパフェ！！
お酒の後は〆にパフェ！！！
これナウいんですぞよ・・・（笑）
毎年スタッフＴシャツを制作していますが・・・
今年は新たに冬支度Ｔシャツを作ってみました・・・（笑）
・・・
すみません、ただそれだけでございます・・・（笑）
おせちの打ち合わせを大義名分に・・・（笑）
和食寛さんへ行ってまいりました・・・（笑）
早速・・・
突き出しは蛸のから揚げ
シンプルイズベストです・・・（笑）
お造り盛り合わせ・・・
シマアジが美味！！
穴子の炙り
白ご飯と赤だし・・・
そして持込させていただいた日本酒を
寛さんと味わいながら・・・（笑）
せいこ蟹ご飯・・・（笑）
蟹の風味抜群でございますぞよ・・・（笑）
師走を乗り切る元気いただきました・・・
ごちそうさまでした・・・（笑）
おいしいおいしい
コラボおせちになりますぞよ・・・（笑）
あっ！！
打つ合わせだけ忘れ物しました・・・（笑）
いつも元気なジン君が・・・
ちょっとご機嫌斜めでございまして・・・
久々の病院・・・
な・な・な・な・な・な・・・
診察台でグッスリ眠るという
豪快ぶり・・・（笑）
早く元気になれよ・・・（笑）
いつもお世話になっております
「ヒコハン」さんで・・・
メインスタッフの名刺を作って
いただきました。
地元の渋柿どっさりいただきました・・・（笑）
ＢＡＲＩＯ ＣＯＦＦＥＥのパパより・・・（笑）
うまうまの干し柿にしたいと思いますぞよ・・・（笑）
柿色のカーテンがなぜか心を和ませます・・・（笑）
アンティークショップの帰り道に・・・
大好きな焼き鳥を少々・・・
日帰りで・・・
運転でなければ・・・
少々飲めるのでありますが・・・
こんなご時世でございますので・・・
突き出しは
柿の白和え
お造りを・・・
砂肝、脾臓、白肝
胸肉のたたき
糠漬け
ごぼうとクレソンの入ったポテトサラダ
クレソンサラダ
そして焼き物・・・まず
はさみ
つくね
砂肝
お口直しに、鬼おろし
焼き茄子
もも肉
ささみ 山葵
アスパラガス
ぼんじり
れんこん
ふりそで
かわ
椎茸の肉詰め
カチョカヴァロチーズ
せんい
焼きおにぎり
せせりと食道
〆はとりそば
どれも美味い！！
カウンターで備長炭の香り
熱々が一本、一本丁寧に
焼き上げられて・・・
美味いわけです・・・（笑）
次はゆっくり飲みながら・・・
そんな日が早く来ることを
みんなで願いましょう・・・（笑）
