コロナ禍で始まったブラボーなスタイルは・・・

お客様のニーズに凄くマッチしているよう

でございまして、このスタイルをしばらく

継続していこうと思います。

なので、なので、早速！！

ショップカード作ってみました・・・（笑）

ＦＵＫＵＭＯＴＯ人気のパスタを

いつでも、気軽に味わえる・・・

ブラボーなスタイル！！

是非是非zeshizeshi・・・

よろしくお願いいたします・・・（笑）

新春第一弾　薄旨ナチュールワインが

到着いたしましたぞよ・・・（笑）

北イタリアの「軽やかで繊細なスタイ ル」の

お手本のような造り手とされている

ニーデルマイヤーが造るピノ・ビアンコ。

繊細で、細い線のような綺麗なミネラルが

透明感のある心地よさを感じさせてくれます。

名前のまんま！！　ウンリトロ！！

１リットルっていうワイン

トスカーナのおいしいおいしい

デイリーワイン！！

薄くて旨くてグビグビイケちゃうんで

1リットルボトルのワインです・・・（笑）

こちらはちょい濃いめのワインですが

わたくしも大好きなラ・ストッパのイパードリです。

2006年は素晴らしい天候に恵まれた年という事で、

果実感が強く、スケール感UP！

凝縮感があり黒糖のような香ばしい香り。

最終ヴィンテージですので

是非是非zeshizeshi・・・（笑）

あっという間の一年・・・

特に今年はいろいろありましたが・・・

なんとか・・・

ほんとうになんとか・・・

年末を迎えることができました・・・

また新年も・・・

何卒・・・

よろしくお願いいたしまする・・・（笑）

朝起きたらチラチラ・・・

あっという間に雪景色・・・

積もらないでねって言ったのに・・・（笑）

今年は北雪のようでございまして・・・

彦根＆米原・・・

薄っすら雪景色でございます・・・

彦根ＦＵＫＵＭＯＴＯ＆ＢＲＡＶＯ

米原ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳ

＆Ｍｒ.ＣＨＩＦＦＯＮＣＡＫＥ

あたたかくて おいしいお料理！！

あったかいお店をご用意して・・・

お待ちしておりますぞよ・・・（笑）

なんだか大好評のクリスマスメニュー・・・（笑）

皆様意外に変わり種メニューを

待っていたのでございますね・・・（笑）

２種類のクリスマスパスタも・・・

どっちにしようか悩みますが・・・

メインディッシュの牛ほほ肉も

追加しちゃうか悩みまして・・・

コースにするか・・・

アラカルトで行くか・・・

悩みに悩める・・・

おいしいメニューで

ございますぞよ・・・（笑）

今月いっぱいでございますので・・・

是非是非zeshizeshi・・・（笑）

クリスマスの特別メニューが始まります・・・

いつもながらその取材を

ＦＵＫＵ ＦＩＬＭ ＤＥＳＩＧＮ ＷＯＲＫＳ

（フク フィルム デザイン ワークス）さんへ・・・

前菜　パスタを２種類からチョイス

そして季節フルーツのパフェ・・・という内容！！

前菜は・・・

古株さんのフレッシュモッツァレラと

北坂さんのおいしいおいしい苺のサラダ

パスタは・・・

ほうれん草を練りこんだパッパルデッレ

オマール海老のトマトソース・・・と

自家製タリアテッレ

鴨もも肉のラグーソース

の２種類からチョイス！！

そしてデザート・・・

季節のフルーツいろいろ

もちろん苺も入りますぞよ・・・（笑）

の・・・パフェ！！

１２月１日（火）よりスタート

クリスマス特別限定マンスリーメニュー

とでも申しましょうか・・・（笑）

＆ＢＲＡＶＯは、いつでもクリスマス

もちろん・・・

ランチタイムでもご注文可能です

・・・ぞよ（笑）

テイクアウトサラダが人気でございます！！

地元の新鮮なお野菜たちがたっぷり入って

おいしいと評判でございます・・・（笑）

今の季節は根菜類に、無花果も・・・

北坂さんのトマトも美味・美味・美味（笑）

新作試作中・・・！！

鴨もも肉のラグーでございます。

鴨のもも肉を、丸ごと１本只々煮込みます・・・（笑）

今回は根菜類と共に・・・

鴨がいるその土地で収穫された時期のお野菜

をイメージしたら・・・根菜類が良きかなぁ

と思いまして・・・（笑）

ごぼうが良き味出してます・・・（笑）

そして甘い甘い黄人参も一緒に・・・

まだまだ試作中でございますが

近日登場の予定でございますので

是非是非zeshizeshi・・・

お楽しみに・・・（笑）

願いが叶い・・・台風一過の快晴！！

伊吹の山は晴れ渡り・・・

暑いくらいでございました・・・（笑）

たくさんの出店・・・

そして、たくさんのお客様にご来店いただきました・・・（笑）

今日は食事ブースとお菓子ブース ２ブースの出店

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ＆ＢＲＡＶＯ＆ＢＲＯＳです（笑）

菓子工房フクモト＆Ｍｒ.ＣＨＩＦＦＯＮＣＡＫＥです（笑）

早朝からの仕込み＆準備・・・からの移動

やっと到着しまして準備バタバタ・・・（笑）

お肉焼き焼きもスタート・・・（笑）

久々のパスタ調理にドキドキ・ワクワク・・・（笑）

海人くんもお肉焼き焼き絶好調

長蛇の列になり・・・

お待たせしないようスタッフバタバタ・・・！！

気付けば菓子工房＆Ｍｒ.ＣＨＩＦＦＯＮＣＡＫＥさん・・・

超長蛇の列・・・流石でございます（笑）

あれだけ準備したのに・・・

１２時で・・・（泣）

マフィンも、シフォンも、焼き菓子も・・・

すべて完売！！

お肉焼き焼きも終了し、ソーセージ、パスタ、フォカッチャも

残すところあとわずか・・・

菓子工房からダイラーも参戦してくれまして・・・

なんとか皆様にお食事を提供することができました・・・

久々のパスタに緊張いたしましたが・・・

じっくりと、美味しく調理できたのではないかと思います（笑）

天候にも、お客様にも、スタッフ、関係者にも恵まれ・・・（笑）

素敵なイベントになりました（笑）

また来年も参加できれば、嬉しく思います・・・（笑）

秋の味覚 さんま！！　今年も漁獲高は少なく・・・

このまま行けば、ウナギの次にさんまが高級魚

なんて事になりそうでございます・・・。

そんなさんまを使った旬のパスタが登場！！

秋の味覚だよ！！ 全員集合！！

秋刀魚（さんま）とチェリートマトのペペロンチーノ

是非是非zeshizeshi・・・オヌヌメでございます（笑）

秋刀魚の入荷量で数量限定でございますので

よろぴくお願いいたしまする。