まずは泡から・・・（笑）
新玉ねぎのスープ
おぼろ豆腐
ペアリングは
イタリア
ティモラッソ
季節野菜
バーニャカウダ
イタリア・チンクエテッレ
ガルナッチャ・シラー
イカスミのリゾット
ふきのとう
フランスアルザス
リースリング
イワシの身でサルシッチャを包んで
焼き上げた上に、プンタレッラ サラダ
ハンガリー 白（うすオレンジ）
ハーシュレヴェリュー フルミント ケークニェルー
新じゃがいものグラタン
３種類の胃袋と合わせてグラタン
セルフィーユの根のフリット
蛤と言われながら
蛤の姿はなく出汁のみ
で作った冷製パスタ
毛蟹のほぐし身と
金柑とパクチーの香り
ハイボールもいただいたりして・・・（笑）
豚肉の白いラグー
島とうがらしと小さなきゅうりの
ピクルス、フレッシュなふきのとう
の鮮烈な香り
スイス バーデン
ピノノワール
チェコ
ピノノワール
ピッツァは４人なので
４種類チョイスさせていただきました。
マルゲリータに
ブロッコリーとサルシッチャに
クワトロに
じゃがいもと生ハムに
メインディッシュは
大好きな鴨が登場！！
イタリア
ヴィトフスカ
ワインだけでも楽しくなって
しまいまして・・・（笑）
ムンジャベルロッソ！！
などなど・・・(笑)
ペアリングワインが楽しい！！
デザートとハーブティーで締めくくり・・・（笑）
久々にコースで腹パンで、胸パンで・・・（笑）
スタッフの皆さんに
いろいろお話伺いまして
平（たいら）シェフも
出て来てくださり
スタッフみんなでパシャリ！！
スタッフのみんなの知識力と
チームワーク力
それをまとめるシェフの人間力！！
めちゃめちゃ楽しく美味しく
勉強になるお店でございました
ぞよ・・・（笑）
