本日は台風一過の清々しい天候で

ワンちゃんたちとドライブいたしました。

只々それだけのことでございますが

何か・・・（笑）

新・イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯは

ビールとワインと焼き菓子とお料理という

新コンセプトでスタートしました・・・（笑）

菓子工房フクモトさんの

おいしい焼き菓子も少し

販売させていただいてます。

本日のラインナップは・・・

紅茶のポッシュ

フロランタンに

コロコロクッキー

ココナッツクッキー

紅茶のクッキー

新作！！

琥珀糖もございます

ぞよ・・・（笑）

肉厚の美味しそうな鯖を市場で見つけてしまい・・・

早速塩を当てて、ビネガーで絞めて

皮面炙ってみました・・・

久々にうまうまでございます・・・（笑）

秋を感じてきましたので、秋の味覚

キノコたちをたっぷり使って

オムレツを焼いてみました。

しめじ、舞茸、エリンギ、マッシュルーム

などなどキノコをミックスして

オーブンでじっくりロースト！！

旨味凝縮キノコたちがたっぷり入った

オムレツに、キノコのローストをさらに

プットンいたしまして、チーズをたっぷり・・・

ワイングビグビ必須のオードブルが

完成いたしましたぞよ・・・（笑）

嬉しいことに、毎日数人の方が

「何屋さんですか・・・？？」と

ご来店いただきます・・・（笑）

一応メニューは貼ってあるのですが・・・（笑）

毎日アラカルトメニューで

１１：００から１７：００まで

カフェのような、居酒屋のようなスタイルで

営業させていただいております。

よろしくお願いいたします・・・（笑）

毎朝エスプレッソマシーンで

コーヒーを入れてくれる楓さん

最近カフェラテ特訓中

いつかはラテアート

描けるように頑張って

おります・・・。

地元の白なすをシンプルに

フリッターにしてみました。

トロットロで・・・うまうま

熱々で火傷必須ですが・・・

オヌヌメでございますぞよ・・・（笑）

最近ハマっている「ぱりぱりあげ」

別名春巻き・・・（笑）

今回は長芋と大葉と豚ロースでし・・・

うまいでし・・・（笑）

海釣り大好き先生より・・・

おいしいおいしいお魚が到着いたしました。

ハマチに、ヒラマサ、、キントキダイ

マトウダイ、キジハタなどなど・・・

鮮度抜群のお魚たち・・・

食堂ではキジハタとキントキダイを・・・

キントキダイは塩して寝かして

本日はキジハタをソテー

旨味爆発しておりますので

シンプルにハニーマスタードソースで

めちゃめちゃうまうま！！

限定数食ですが・・・

是非是非zeshizeshi・・・（笑）

ずっと前に飲んで美味しかった赤ワイン・・・

と思っておりましたワインが・・・

な・な・な・なんとロゼだったとは！！

リフレッソ・ローズィー ２０１８

めちゃめちゃウマいので

グラスでいけます・・・

是非是非zeshizeshi・・・（笑）