今回は鳥取のCOORO STORE さんからTOTTORI 展の御案内をいただきまして、初めて
のファブリカ村さん・・・
この地に続く伝統の織物・・・その工場跡地を利用しての物作りの場になっておりました・・・
今でも現役の豊田製織物機！！
複数の機械が天井のシャフトで結ばれて動いております・・・
TOTTORI 展 今回の目玉イベントは・・・鳥取と滋賀のイタリアンランチ！！ 鳥取からシ
ェフを招いてのランチはかなり楽しみでございまして・・・（笑）
さつま芋のニョッキの入ったポタージュスープ
前菜の盛り合わせ 猪の自家製生ハム 天然酵母のパン 野菜のステーキ 柚子風味の
マリネ カルパッチョ（鰆） トマトとバジルの冷製パスタ 鳥取のフルーツのサラダ
猪肉のミートソース
デザート・・・ガトーショコラと梅ジェラート
素朴な料理で滋味をたっぷりといただき、久々に料理について考える良い機会をいただき
ました・・・（笑）
