イタリア食堂 FUKUMOTO

菓子工房フクモト 企業様からの依頼でマフィン作成中・・・!!

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ある企業様からの御依頼で、ほうれん草を使った焼き菓子やマフィンを試作中でございま

す。焼き菓子類もいろいろ試作してみたのですが、ほうれん草の風味を活かそうとしますと

やはりマフィンが一番のようでございまして・・・(笑)

中にはほうれん草のピューレがたっぷり入りまして、ベーコンとクリームチーズが・・・!!

試作を試食の「ゆうじさん」も美味しいと笑みが溢れておりますので・・・(笑) これで企業様

に提案してみたいと思います。これが上手くいきましたら、ゴルゴンゾーラチーズのマフィン

に続く、おかずマフィン第2号の誕生となりそうでございます・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 大人気のバナナパイ・・・!!

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サクサクのパイ生地&カスタードクリーム&まるごとバナナ&たっぷり純生クリーム・・・(笑)

食堂のランチやディナーの食後に・・・ このボリュームはって思いますが、結構あっさりとし

ておりまして(笑) 皆様に好評いただいております。わたくしも次の登場が楽しみであります。

イタリア食堂FUKUMOTO 秋の夜長に・・・!!

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秋でございますねぇーー(笑) お仕事は頑張って 夜はビールで十六夜って いざ酔って(笑)

キリンさんもいろいろと仕掛けてまいりまして・・・ 毎年恒例の秋味とコンビニ限定のビール

で「十六夜の月」 躊躇いを意味するネーミングですが、味には一切躊躇いを感じないフル

ーティーな香り 対照的にIPAスタイルのパンチある苦味がまたまた印象を裏切る味わいに

イメージ戦略かもしれませんが・・・旨いです(笑) 

イタリア食堂FUKUMOTO 美味しい「プチプチマスタード」・・・!!

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食感がそのままネーミングになってしまうほど、プチプチがたまらないマスタードでございま

す(笑) 先日お客様からいただいた一品なのでございますが・・・気にはなっていたものの購

入までは至らなかった商品でございまして、しかしながら自分の目利きのなさに・・・(泣)

プチプチの食感ももちろんでございますが、りんご酢の柔らかい酸味と蜂蜜の甘味が絶妙

でございます。 マスタード特有の辛味は一切なくマスタード本来の香りと食感が楽しめる一

品でございます。 これはかなりのおすすめでございますので、焼肉なんかの薬味のお一つ

に是非是非・・・!!

イタリア食堂FUKUMOTO 今週の福井定期便・・・!!

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今週も鮮度抜群のお魚がやってまいりました・・・今回は甘鯛にさば・・・ そして穴子でござ

います(笑) うなぎはたくさん捌いてきましたが、穴子はなんとお初!!  どんな調理をする

かも皆目検討もつきませんが・・・(笑) まずはしっかり捌いて、シンプルにグリルしてみたい

と思います(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 愛犬コナン&ジン&ワトソン・・・!!

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新しい家族ワトソンくんと コナンちゃん&ジンくん  仲良くできるか心配していましたが・・・

なんとか3人で仲睦まじく暮らせるようになりました。時折激しい喧嘩も繰り広げますが、尻

尾フリフリいたしまして、仲直りも頗る早いようでありまして・・・(笑) たまに近況報告いたし

ますので、皆様よろしくお願いします・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 大好評のいちじくのタルト・・・!!

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季節フルーツのタルトは旬のフルーツをたっぷり使って御仕上げしております・・・この季節

の旬のフルーツはマスカットや巨峰、メロンなどございますが・・・ 一番好評なのは、やはり

いちじくでございます。毎年この時期になりますと、このいちじくのタルトをご期待いただくお

客様が多く、この時期不動の人気選手でございます。今年はいちじくの季節も、例年より少

し長いようで・・・10月初旬までは提供できそうであります・・・(笑) オーダーケーキでもご注

文いただけますので、気になる方は是非事前にご注文よろしくお願いいたします・・・。

イタリア食堂FUKUMOTO 大人気の焼き菓子コーナー・・・!!

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ランチのお客様だったり、この焼き菓子だけを買いに来られたり・・・ラジバンダリ(笑) 菓子

工房の焼き菓子の人気っぷりには今日もビツクリでございます。 そして凄腕Pの段取りの

良さにもビツクリでございまして・・・ イタリア食堂のランチ営業いたしまして、焼き菓子焼き

まして、ディナー営業いたしまして・・・(笑) だから凄腕Pなのでございますが・・・(笑)

そしてさらに仕込み・・・新たにドレンチェリークッキー登場しております・・・。 天晴れ(笑)

菓子工房フクモト 一時休業のお知らせ・・・!!

9月1日 より しばらくの間・・・

大変ご迷惑をおかけすることになり、誠に申し訳ございません。

できるだけ早くオープン出来るように頑張ってまいりますので

どうぞよろしくお願いします。

尚、オーダーケーキやギフトなどのお問い合わせは、可能な限り

受付させていただきたいと思っております・・・

イタリア食堂FUKUMOTOまで、ご連絡よろしくお願いいたします。

   tel  0749 – 47 – 6770

10月中旬にはクリスマスケーキのご予約なども開始できるように

準備も進めておりますので、ご期待下さいませ・・・。

イタリア食堂FUKUMOTO 10月の休日のご案内・・・!!

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イタリア食堂FUKUMOTOは・・・

 10月は日曜日の定休日と

 26日(月)臨時休業させていただきます。

 31日(土)臨時休業させていただきます。

 

菓子工房フクモトは・・・

一時休業のお知らせ

9月1日 よりしばらくの間・・・

大変ご迷惑をおかけすることになり、誠に申し訳ございません。

できるだけ早くオープン出来るように頑張ってまいりますので

どうぞよろしくお願いします。

 

cafe fukumotoは・・・

10月は毎週水曜日の定休日 と

8日(木)臨時休業させていただきます。

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