本日は焼きタルトに黒豆が登場でございます。和の食材でございますが、これが焼き菓子

に入りますと、なんだか洋物になってしまいます。マフィンでも、タルトでも、パウンドケーキ

でも、相性は抜群でございます。今回は、サクサク カリカリのタルトの食感と合わせてみま

した。興味のある方は是非是非・・・。

前回の台風で割れてしまいました鉢も、今回新調いたしまして・・・

新たなファサードのイメージカラーはブルーでございます。カーロさんおすすめのカラーリン

グでちょっとやわらかなイメージが素敵でございます。

ずっと気になっておりましたが、なかなか寄れずにいましたが・・・行ってまいりました。

いろんな部位の唐揚げがございまして、手羽先に、手羽元に、胸に、モモに、軟骨なんかも

ございました。しっかり味がしみ込んでおりまして、そのままでもパクパクイケてしまいます。

ご飯のおかずに・・・って買って帰りましたが、ビールが進む進む(笑)

もちろんご飯とも相性抜群で、美味しい唐揚げでございました。

テレビコマーシャルで気になっておりまして・・・(笑)食べに行ってまいりました・・・(笑)

うどん大好きで丸亀さんには、よくお世話になりますが ・・・コマーシャルが気になって寄ら

せていただいたのは、初めてでございます。  ちょい甘辛な味付けですが、かけうどんの中

にドボンいたしましたら、ちょうど良い塩梅で、美味しくいただきました。 白ご飯にかければ

牛丼にもなります・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTOの店内を少し改装いたしまして、念願のベンチ席にいたしました。

なにぶん小さなお店で、小さなチェアーでございましたが、ベンチ席にしましたら、少しはゆ

ったり感が出せたように思います。 今まではドタバタのイタリア食堂FUKUMOTOでござい

ましたが、少しだけでもゆったりとしていただければ・・・嬉しく思います。

いよいよスタートいたしまして、オープンと同時に、嵐のような厨房であります。

澤ポンシュ貴行シェフも真剣勝負いたしております。

スタッフ一丸で戦闘中でございます。

この場所でイベントは２回目ではございますが、まだまだ不慣れさが全開であります(笑)

今回｢はやしくん｣がホールをリードしてかなり頑張ってくれました・・・

ソムリエへの道中の｢はやしくん｣

ランチのピークが過ぎて一段落、やっとスタッフに少し笑顔が・・・

  今回はデザートもご用意いたしましたので、カフェタイムもたくさんの方にご利用いただき

ました。特に人気だったのは｢チョコレートシフォンケーキ｣でございます。

カフェタイムもやっと落ち着きまして・・・ホッと一息

ホールは不慣れでございますが・・・なんとか(笑)

この人には敵いません・・・(笑)

いよいよ｢カフェな日曜日｣開催の日がやってまいりました。まずは会場準備であります。

今回も澤ポンシュ貴行シェフ頑張って仕込み中でございます。

澤シェフの奥様もヘルプに入っていただきました。

準備大忙しのドタバタではございますが、頑張って行きたいと思います。

FUKUMOTO長女も皿洗いに来てもらっております。

もちろんスーパースター｢はやしくん｣も・・・

お盆休みはスタッフ帰省や旅行や・・・いろいろな場所へ。

九州おみやはやはり、芋焼酎！！さらに鹿児島は美味しい豚ところでありますので・・・

四国おみやは、柑橘系で今回は柚子ドリンクを！！

どちらも美味しくいただきたいと思います。

・・・続く

今回はかなり可愛いテイストの卓上花でございます。  甲子園も終盤を迎えますと、夏も終

わりに近づいているように感じますが・・・年々夏が長く、秋短しって感じます。少しだけ夏の

暑さを忘れさせてくれるような卓上花でございます。暦はあっという間に９月になろうとしてお

りますが・・・夏支度もできぬままに、秋になろうとしております(笑)そろそろ新さんまも出てき

ましたので、いよいよランチでは(笑)今年も美味しいさんまパスタで・・・って、お楽しみに(笑)