イタリア食堂　FUKUMOTO

今週のカーロさんは春の小道を感じさせる卓上花でございます。  春の小道にこんな鮮や

かなガーベラはなかなか咲いておりませんが・・・(笑) 寒さも一段落でホッとする日々が続

いておりますが、今週末のバレンタインＷＥＥＫを考えると、ホッともしてられないようでござ

います(笑)

可愛いデコレーションのドーナツに魅せられまして・・・アメリカンスタイルのポップなお店で

お持ち帰りの箱も平で横並び３つ・・・ナカナカ可愛いではありませんか(笑)菓子工房のマ

フィンンも３つ箱を用意してみたくなりました(笑)素敵なヒントに出会えまして幸福であります。

 ５年ぶりに免許の更新に行ってまいりました。　新しいルールや法律、特に自転車にまつ

わる事故が多発しており、たくさんのルール改正が行われているようでありまして・・・ しっ

かり講習受けてまいりましたので、まずは安全運転太郎していきたいと思います…(笑)

大好評の山積み苺のタルトデコレーションに、大きな大きな純生ショートケーキを作らせて

いただきました(笑)　２１センチの純生ショートケーキ６から８名様用でしょうか・・・１０カット

ぐらい出来そうでございます。美味しいケーキを囲む自宅でのワンシーンに菓子工房のケ

ーキが選ばれること、そして何より素敵な笑顔で満足して頂ける事を・・・(笑)

クッキーで人気の商品は「チョコチャンククッキー」 大きなザクザク食感のクッキーでたっぷ

りナッツとチョコレートが堪りません・・・(笑)

今週もやっぱり人気のシフォンケーキ・・・しっとり柔らかでふわふわの食感にチョコレート

やアールグレイのフレーバーが抜群！！ 粉の配合を改良しておりまして、一段としっとり

感が増したように感じますが・・・凄腕Ｐの進化から目が離せませんぞよ・・・(笑)

オマール海老と旬の魚介入りトマト（２~３人前）

魚介類たっぷりの贅沢ペスカトーレにオマール海老がドーーン！！

みんなでワイワイ取り分けて食べていただければ楽しいこと間違いなしのひと皿が出来上

がりました。オマール海老を丸ごと一匹使いました贅沢な贅沢なペスカトーレでございます

濃厚なオマール海老のミソがたっぷりソースに溶け込んで・・・(笑) 魚介類もゴロゴロで・・・

菓子工房で販売しておりますタルトでございますが、左からプチタルト直径５センチほどの

タルトで一人で大満足でございますが、二人で分けても満足のボリューム感でございます。

真ん中は通常オーダーで受けております１８センチの 山積み苺のタルト４から６名様で満

足のサイズでございます・・・中には２人で食べるよーーーなんてお客様も(笑)

右は、今回オーダーいただきましたビッグサイズ ２１センチのタルトは見比べれば圧巻の

大きさ！！これはインパクト大であります。６から８名様で・・・と言いたいところであります

が・・・いつかこれを２人でなんて(笑)

クッキーやベイクをたくさんご用意する事ができました。

ベイクのショーケースも充実してまいりまして・・・ 今日は大きな大きなパウンドケーキが２

種類並んでおります。　キューブに焼きタルトに・・・とたくさんたくさん悩んでいただければ

嬉しく思います。悩む時間もたっぷり楽しい・・・そんなお店であり続けられますように (笑)

今週もたっぷりマフィン焼き焼きいたしまして、無事にスタートを切ることができました (笑)

なんと・・・久々に登場のWクリームチーズマフィンでございます。売り切れなければいいの

になぁ・・・営業終了まで残っていたら、必ず購入しようと思うのですが、このお方はなかなか

残りません・・・(笑)　レア度も高いのですが、やはり人気の高さがハンパありません・・・(笑)

今週は白バイ貝とアジを・・・アジの写真撮り忘れました(笑)

アジはオードブルでカルパッチョにいたしました。鮮度抜群のアジを塩、胡椒で薄味を付け

レモンとオリーブオイルでマリネいたしまして、セロリスプラウトとズワイガニほぐし身を合わ

せて提供いたしました。　白バイ貝はコンフィにしてサラダにしてみたいと思います・・・(笑)