イタリア食堂　FUKUMOTO

柔らかく煮込んだ豚ばら肉と冬瓜

姜風味のペペロンチーノにしてみました。

海釣り大好き先生の釣ったマグロを

オイル煮込みにいたしまして（自家製ツナ）

いろいろ茸のトマトソースに仕上げました。

アクセントにケッパーを入れて

少しサッパリしたお味・・・（笑）

二条城近くにある料理屋 （シン）さん

到着してまずはビールから

・・・写真無しでした（笑）

そしてワインへ・・・

前菜は〆鯖のテリーヌ

そしてワイン

グラスでいろいろオヌヌメが

めちゃめちゃ良きでして

なんだか見覚えのあるトルテッリ

ソースがココナッツミルクで

そこにパクチー＆ミントのオイル

そして次なるワインが

続々と・・・（笑）

しらすのオムレツ

ワインもオレンジがかってきました・・・（笑）

メインはお肉で

豚肩ロースにいたしましたぞよ

メインには赤ワインが

久々にトリンケロ！！

美味しゅうございます・・・（笑）

少し休憩

ハイボールが美味い！！

〆はイカ墨のラグーソース

どのお料理もおいしく、奥様の進めるワインもおいしく

素敵なお店でございましたぞよ・・・（笑）

https://www.instagram.com/snn_kyoto/

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ

＆ 菓子工房フクモト

芹川近く自宅の１階で

カウンター１０席のちいさな食堂と

大人気の焼き菓子焼き焼き

フレッシュフルーツたっぷりの

ケーキたちもたくさんご用意の

菓子工房を営業しておりますぞよ・・・（笑）

さてさて・・・

９月のお休みは・・・

毎週日曜日のお休みと

１日（月）臨時休業

１２日（金）臨時休業

１６日（火）臨時休業

１７日（水）臨時休業

２４日（水）臨時休業

２５日（木）臨時休業

２６日（金）臨時休業

お休みいただきます。

９月のＣＡＳＵＡＬ ＰＡＳＴＡ ＤＡＹ

は、２８日（日）開催ですぞよ・・・（笑）

今回もカジュアルパスタＤＡＹ

ディナータイムカジュアルコースやります・・・（笑）

お昼は１１時～１５時（ＬＯ １４時半）

夜は１７時半から２１時です・・・（笑）

よろしくお願いいたします。

今月はいろんなイベントへの出店がありますので

かなり変則的にお休みになります。

近鉄百貨店さんや、竜王アウトレートモールでの

出店などありますので・・・

詳細はインスタチェックお願いします。

https://www.instagram.com/kashikouboufukumoto/

 

ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＆ ＢＲＡＶＯ

（フクモト・アンド・ブラボー）

さてさて

９月のお休みは・・・

毎週日曜日のお休みと

１日（月）臨時休業

８日（月）臨時休業

２４日（水）臨時休業

２５日（木）臨時休業

お休みいただきます。

よろしくお願いいたします。

詳細はインスタチェック！！

https://www.instagram.com/fukumoto_andbravo/

 

Ｍｒ.ＣＨＩＦＦＯＮＣＡＫＥ

（ミスター・シフォンケーキ）

米原からお引越しいたしまして

彦根市小泉町（旧菓子工房跡地）にて

復活オープンいたしましたぞよ・・・（笑）

さてさて・・・

２０２５年も

どうぞよろしく・・・と

お願いしたいところなのですが

スタッフ不足で存続の危機到来・・・（泣）

でしたが・・・凄腕Ｐさんの二の腕

いやいや二番手かな・・・

楓さんのシフォンレッスンが

順調でございますので・・・

２月から少しでございますが営業再開・・・（笑）

３月も引き続きの状態でございます。

４月も相変わらずではございます・・・（笑）

５月も相変わらずでございます・・・（笑）

６月も相変わらずでございやす・・・（笑）

７月も相変わらずでございやし・・・（笑）

８月も相変わらずでございやし・・・（笑）

９月も相変わらずでございやんす・・・（笑）

まだまだお休みのほうが多くなりますが

何卒よろしくお願い申し上げます。

急な営業日の変更などもございますので

詳細はインスタチェックお願いします。

https://www.instagram.com/mrchiffoncake/

 

ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳ

（フクモト・ブロス）

さてさて・・・

９月のお休みは・・・

昨年より定休日を廃止いたしまして

全日営業させていただいておりますが

イベントや店舗メンテナンスなど

臨時休業する場合がございます。

最新情報はインスタでいち早く告知いたします。

ご確認よろしくお願いいたします。

https://www.instagram.com/fukumoto.bros/

本日もたっぷりご用意できましたぞよ・・・（笑）

おいしいおいしい上川さんの

ブルーベリーのタルトもそろそろ

終了でございます。

いよいよ地元の

いちじくのタルトが登場！！

わたくしの大好きな

パンナコッタが・・・

種類豊富に並んでおります

ぞよ・・・（笑）

エンゼルシフォンケーキ！！

チョコレートクグロフ！！

本日の焼きタルト

あんずとチョコレート！！

いちばん人気

ベイクドチーズケーキ！！

かぼちゃのプリン！！

いよいよシャインマスカットの季節

山梨Ｓ野さんのおいしいおいしい

シャインマスカットのタルト！！

無事通過することができました・・・（笑）

これから二次試験、三次試験の勉強始めたいと思います。

ソムリエへの道もう少し頑張りたいと思います・・・（笑）

オーストリア／ブルゲンラント

ブロンド・バイ・ナチュレ２０２４

ロゼ・バイ・ナチュレ２０２４

ピットナウアー

京都 WINEROOM17 さんより

到着しました

ぞよ・・・（笑）

https://www.instagram.com/wineroom_17?igsh=aWZwbThjeXVrdm8=

世界に挑戦し続けるプロバレーボールプレーヤー

槇森 有香 選手がお店に来てくれましたぞよ・・・（笑）

ちゃっかりサインねだってしまいましたが、

快く笑顔で書いていただきましたぞよ・・・（笑）

さらに写真も・・・（笑）

素敵な笑顔の槇森選手！！

新たなクラブへの移籍決まったら

報告待ってますね・・・（笑）

皆様も応援よろしくお願いいたします

https://www.instagram.com/yuka_m0913/

毎年恒例の秋刀魚の季節がやってきました・・・？？

例年より少し早い気もしますが・・・

グリルした秋刀魚といろいろ茸の

トマトソース スパゲッティ

登場でございます・・・

ぞよ・・・（笑）

 

ホームページの一新の為

撮影をしました・・・

ぞよ・・・（笑）

スケジュールビッチリ！！

このコンテに沿って撮影が進みます！！

店内のいろんな撮影がスタート！！

次はお料理にケーキに

作っている風景もいろいろ・・・（笑）

緊張いたします・・・（笑）

ケーキの製造を動画で・・・

めちゃくちゃ緊張します・・・（笑）

そしてお料理写真スタート！！

そして厨房もパシャリ

カメラマンさん大忙し！！

そして料理へ

いろんな角度から

素材の写真も・・・

かなりの枚数パシャリ！！

ワインをサーブする動画と写真

一挙撮り・・・（笑）

テイク３！！

テイク４！！

そしてキッチンで動画スタート！！

なんとか無事に撮影終了でございます

ぞよ・・・（笑）

昨年までお世話になっておりました

いちじく農家さんがリタイアされまして

今年はいちじくどうしようかと思っておりましたら

少しだけ・・・といちじくいただきました。

めちゃくちゃうれしい！！

桝井ドーフィンとバナーネ

何にしようかな・・・（笑）