イタリア食堂　FUKUMOTO

彦根男女共同参画センターウィズさんにお声いただきまして２年ぶりの料理教室

させていただきました・・・(笑)

久々の料理教室！！スタッフみんなで準備中・・・（笑）

本日はデザートもございますので、菓子工房フクモトさん・・・

愛さんにも手伝っていただきまして・・・（笑）

準備万端で教室スタート・・・？？

じっくりと正面デモンストレーションさせていただきまして・・・

しっかり伝わっているか・・・不安ではございましたが、なんとか無事終了！！

そして実習スタート！！スタッフたちも教える勉強でございます・・・（笑）

質問もたくさんいただけまして・・・かなり勉強になりました（笑）

生徒さんの手際がよくビツクリ！！　そして一番楽しいお食事タイム・・・（笑）

お食事歓談中・・・料理の作り方などの質問にもできる限り答えさせていただきまして

いろいろございましたが、なんとか時間内に会食までいくことが出来ました。ホッ・・・（笑）

多くの質問もいただけまして、生徒さんたちのお声に応えられたか、不安もございましたが

なんとか、ほんとうに、なんとかでございますが無事終了いたしました。生徒の皆様と会場

「ウィズ」の皆様、スタッフ一同に本当に感謝であります。

今年もたくさんの鹿肉を調理させていただきました。まだしばらく狩猟期間はございますが

一旦入荷ストップでございまして・・・本日ラストのシンタマがローストされました。

ＴＨＥ 赤身肉をじっくりローストしまして、赤ワインソースをドバーっと・・・

新玉ねぎのトロトロっとした甘みと一緒にかぶりつき、喰らいます・・・（笑）

 

本日のお魚料理は・・・赤鰈（あかかれい）

３００グラム程の小ぶりなお魚でございましたので、そのままの姿でムニエッレ！！

外はカリカリで、中はしっとり焼き焼きいたしまして・・・

野菜の煮込みチャンボッタを添えて・・・

バーニャカウダソースでお召し上がりいただきます。

本日もたっぷりご用意しておりますぞよ・・・（笑）

人気のフランボワーズムース！！

バレンタインも一段落でございますが・・・クラシックショコラも休まず登場！！

わたくしの大好きなパンナコッタ・・・本日はグレープフルーツがオヌヌメ！！

山積みいちごのタルトは・・・苺が続く限りいっぱいご用意しておりますので・・・

バレンタイン期間中もたっぷり焼き焼きいたしましたが・・・

すっからかんになってしまいましたので・・・（笑）

本日もたっぷり焼き焼きさせていただきましたぞよ・・・（笑）

コロコロに・・・しろくろに・・・

ヨッシーのクッキーでお馴染みの・・・ドレンチェリー！！

紅茶のクッキー

紅茶のポッシュもたっぷりご用意できました・・・（笑）

クランベリークッキーも焼き上がりましたぞよ・・・（笑）

 

記念日のデコレーションをたくさんご予約いただいております・・・（笑）

純生ショートケーキも、タルトも・・・山積み苺まつりでございます・・・（笑）

 

今までも充分美味しかったのでございますが・・・

パールシュガーを乗っけて焼いてみましたら、あらま・・・！！

一層美味しく焼き上がりました・・・

只々それが伝えたくて・・・（笑）

オヌヌメのマフィンでございます・・・（笑）

 

最近マフィン人気でございまして・・・本日もたっぷり焼き焼きさせていただきました。

バレンタインデーから引き続き登場！！　ショコラマロン！！

定番の美味しさ　バニラ！！

この時期のさつまいもは糖度が増し増しで・・・

久々に登場ブルーベリークランブル！！

あま～い誘惑　ホワイトチョコ＆キャラメル・・・！！

まだまだ焼き焼きしておりますので・・・（笑）

金柑の季節でございます・・・収穫は一挙でございますので（笑）

本日は４キログラム！！

新人 上平（かみだいら）君・・・必死に種取り中・・・（笑）

たっぷりコンポートが出来上がりましたので・・・菓子工房でたっぷり焼き菓子

焼き焼きしていただこうと思います・・・（笑）

今年もバレンタインがやってまいりました・・・

皆様の心遣いに感謝、感激、雨、霰、雹、槍でございます。槍はヤバイ！！

皆様本当にありがとうございます！！

変わり種は・・・亀

そして・・・豚

可愛いですが・・・食べちゃいますので・・・（笑）

ごちそうさまでっす・・・（笑）