イタリア食堂　FUKUMOTO

昨日の草津のマルシェが素敵でしたので・・・お店は、お休みでございますが・・・

お店の前で『青空マルシェ』開催中でございます・・・（笑）

マフィンも少しご用意いたしましたぞよ・・・（笑）

焼き菓子もたっぷり焼き焼き・・・

自家製のジャムやソースも・・・

看板愛犬のＦＵＫＵＭＯＴＯコナンちゃんもお手伝いしてますので・・・（笑）

月曜日お休みではございますが・・・お立ち寄りいただければと思います・・・（笑）

竜王アウトレットパークのパン祭り以来　南へのイベント出店・・・！！

ドキドキしながら準備中でございます・・・（笑）

焼き菓子もたっぷり焼き焼きいたしまして・・・自家製のジャムに・・・

イタリア食堂のトマトソースも持ってきちゃいました・・・（笑）

マフィンも種類豊富にたっぷり焼き焼き・・・（笑）

なんとか準備も終わりまして・・・イベントスタートでございます！！

マフィンのサンプルを見て可愛いい・・・と、嬉しいお声！！

こちらは・・・さりげない看板アピール・・・（笑）

看板忘れ・・・隣のテナントさんが半分使います・・・って・・・！！

嬉しかったです・・・が、アピールの仕方がわからず、まずはショップカード

貼ってみました・・・（笑）

全体的にお客様が少なかったのですが・・・なんとか！！

陽射しに弱い焼き菓子たち・・・午後からはディスプレイを変えて前面に

お客様も夕方になってチラホラと・・・

マフィンより・・・クッキーたちが人気でございまして・・・

本日は一枚ものも、たっぷり焼き焼きしてきましたので・・・

もちろん通常のスタイルもドッサリ・・・（笑）

昔懐かしの駄菓子屋さんのようなディスプレイ・・・（笑）

こういうお外のイベントでは、ジャムやソースといった瓶ものが売れ

行きが良かったですぞよ・・・

残暑厳しく、お客様も少し少なかったのですが、出店の情報を聞きつけ

遠方からでも足を伸ばしてくださる方、近くまで来たからと、寄り道していただく

常連様、草津在住の菓子工房ファンの方々にご来場いただき、にぎやかに、楽しく

営業させていただくことができました・・・（笑）

たまには青空の下で・・・こんな素敵なイベント体験も嬉しく思います・・・（笑）

ずっと告知し忘れておりました・・・！！　すみませんん・・・！！

草津 エイスクエアで開催されます「青空マルシェ」にお誘いいただきましたので、参加させていただきます。

菓子工房単体での大きなイベントは、以前参加させていただいたアウトレットモールの『パン祭り』以来・・・

久々の久々で緊張しまくりでございますが・・・焼き菓子たっぷり焼き焼きして参加いたしますので

訳合って滋賀の南におられるお客様は・・・是非是非お立ち寄りくださいませ（笑）

もちろんわざわざ来ていただける方も大歓迎でございますぞよ・・・（笑）

９月も連休をいただきまして・・・少しマフィン中毒症状が・・・（笑）

勢い余って・・・たっぷり焼き焼きさせていただいております・・・（笑）

わたくしのリクエストは、なかなか反映されませんが・・・

大人気の美味しいマフィンたちが勢揃いでございます・・・

季節ものの、いちじくのマフィンや・・・抹茶と栗のマフィンも・・・

クッキー＆クリーム マフィンは今や定番でございますぞよ・・・（笑）

Ｐ・Ｎ（ペンネーム）　Wクリームチーズの登場を心待ちにしている さん

からの投稿でございました・・・（笑）

 

秋色の卓上花・・・枯れ色なのに・・・どこか温かい！！

ということは・・・今回のテーマは！！　残暑ってことでしょうか・・・（笑）

晩御飯の後は、ワイン片手に美味しいものを・・・（笑）

マーティンこと正木氏オヌヌメの、かの有名店『ル・キャバレー』さん！！

メニューの書き方なんかもイケてるんです・・・（笑）

ワインも、もちろん自然派でイケてるんです・・・（笑）

サービスもテーブルセッティングも肩に力の入らないイケてる感じで・・・（笑）

今回は前菜に、気になりました　白桃とブッラータチーズ・・・

もう一品が イワシのマリネ　ドライトマトと水ナスをチョイス！！

お腹いっぱいでございますが名物のタリアテッレ・ポモドーロを・・・

トマトと軽いバターの香りが、しっかりと手打ち麺に絡んで ・・・

イケてる味でございました・・・（笑）

ついつい飲みすぎてしまいすぞよ・・・（笑）

美味しいお料理と美味しいナチュラルワインがめちゃめちゃイケてるお店でございました。

ヴァンナチュール（ナチュラルワイン）を語る上ではかかせない存在である

イケてる坪田さんともパシャリ！！

恥ずかしさをお頬のオ・ホ・ホ とするのですね・・・（笑）

もうお腹はいっぱいでございますが・・・もう一軒！！

ほろ酔いで・・・！！　ここはどこだ！！

代々木から、神田まで足を伸ばして・・・って、二駅ほどではございますが（笑）

「Chez Panisse」の総料理長 をしていらっしゃった Jérôme Waag （ジェローム・ワーグ）さんと

目黒の人気ビストロ「BEARD」オーナーシェフをしていらっしゃったのが原川慎一郎さん

が始めたレストラン「the Blind Donkey（ブラインドドンキー）」です。

早速乾杯ビール・・・（笑）

夜も更けて・・・残念ながらフードは終わってしまったらしい・・・

また次回の楽しみとしよう・・・（笑）

なんとも素敵なカウンターキッチン・・・（笑）

そしてここでも・・・ついつい飲みすぎてしまうのでございまする・・・（笑）

今回の食べ歩きスーパー弾丸東京研修旅行のテーマはこれなのでしょう！！

「食と酒」

楽しいひと時は、本当にあっという間で・・・

何を飲み、何を食べるか・・・も大切なのでございますが・・・

それよりは誰と、何を語り、何を飲み、何を食べるか・・・までが大切なのだと思います。

本当にスーパー弾丸な東京研修旅行で計１１軒のお店を

怒涛のように制覇してしまった旅行になりましたが・・・もっとゆっくり味わいたかった

なんてお声も聞こえてきますが・・・（笑）

スタッフ一同勉強になったのか・・・どうなのか・・・？？

それは、それは、皆様本人たちに聞いてやってくださいませませ・・・（笑）

電車を乗り継ぎ東京散策・・・！！

ディナーの前にカフェ３軒目でございます・・・（笑）

焼き菓子やケーキもございますが・・・

クランベリーブルーパイも美味しそう・・・（笑）

ディナーの前でございますので・・・パイを諦めてジェラートにいたしましょう・・・

白桃 ＆ ミルクは鉄板ですって言っています・・・（笑）

わたしくしは、ローズマリーの入ったレモンジェラートといちじくにいたしました。

濃厚で美味しいジェラートが満腹だった胃袋をキュッと引き締めてくれましたので・・・

ディナータイムでございます・・・（笑）

お昼は『ＬＩＦＥ本店』で・・・夜は『ＬＩＦＥ ＳＯＮ』に伺いました。

次なるＭの計画のための食べ歩きでもございまして・・・

特に、ディナーオペレーションが視察の目的でございます。

やっぱりワインはグラスで・・・ナチュラルな自然派で・・・

 

お料理もアラカルトで・・・飲めるメニューが！！

マウンテン ディッシーズってだけありまして、お肉中心のメニュー構成

ピッツァもありましたぞよ・・・（笑）

こうなると飲んじゃいますよね・・・（笑）

ワインのキーワードは「薄旨　ＵＳＵＵＭＡ」でございます・・・（笑）

やっぱり最後はお肉焼き焼き・・・最近流行りのポークグリルでございます・・・（笑）

もう少し飲みたいってことで・・・レバームースを追加！！

〆にはパスタを・・・トリュフ風味のカチョ・エ・ペペで・・・！！

次なるＭの計画は、こんなふうに美味しく飲めるがキーワードでございますので・・・

是非是非 お楽しみに・・・（笑）

本日もうすでにガッツリ３食目のランチは大好きな『ＬＩＦＥ』さんでございます。

長く愛される、地元に愛されるイタリアンのパイオニア！！

本店ではイタリアン以外も・・・こちらは豚しゃぶランチ

もちろんパスタランチも・・・！！

本日は、豚肉とキノコのトマトクリームソースでございました。

サンドウィッチランチは、サーモンとサラダのサンドに、ポタージュスープ付！！

デザートはプリンと・・・

ティラミスをチョイス！！

満腹でございましたが、スルリと・・・（笑）

な・な・な・なんとアイバさんにお会いできましてお話を少々・・・超感激！！

そしてまさかのお写真まで・・・って・・・俺、目を閉じている！！

美味しいランチをいただき、東京の街を進みます・・・！！

１０年以上ぶりにバワリーキッチンでコーヒーを頂き・・・

近くにある同系列のカフェ『ＰＲＥＴＴＹ ＴＨＩＮＧＳ』さんで

追いコーヒーいたしまして・・・

めちゃめちゃシンプルな珈琲屋さんでございましたが・・・

どこかホッコリ・・・（笑）　こういった息の抜ける場所が

東京にはたくさんあるのでございます・・・（笑）

先程ビールを飲みながらの朝食・・・からの朝ごはんに 「ＶＩＲＯＮ」さんへ

店内に入れば一挙にベイクの香りに包まれます・・・（笑）

この輝く焼き上がりは・・・（笑）

ベイク好き、そして、よく焼き好きなわたくしには堪らない・・・（笑）

ショーケースの中にも素敵なケーキたちが並びます・・・。

続々と焼き上がるパンたち・・・

続々と来店するお客様・・・

ハード系のサンドウィッチたち・・・美味しそう！！

キッシュも・・・幸福な香りに包まれて・・・

２度目の朝食をいただきましたとさ・・・（笑）

そして一路 明治神宮へ・・・

ここまで来たらお参りでしょ・・・！！

清めて・・・清めて・・・（笑）

この爽快な天気にも感謝！！

何を願ったかは秘密でございますが・・・素敵な願いを託してまいりましたので

叶うことを信じておりますぞよ・・・（笑）

ヒントですか・・・（笑）

それは・・・Ｍで始まる Ｂの計画のことでございますぞよ・・・（笑）

 

 

深夜の高速バスに揺られること５時間半・・・早朝５時半に新宿到着・・・（笑）

もちろんどこもお店は空いておりません・・・（笑）

ちょいと睡眠不足と、びわ湖クラフトビール祭りの疲れが気になりますが・・・

張り切って東京食べ歩き行ってみたいと思います・・・（笑）

作戦タイムにリアル朝マックでコーヒーを飲み干し・・・

行きたかったお店「ＰＡＴＨ」さんお休みでございましたので、モーニング

２件目の予定でありましたアイビープレイスさんへ・・・

早速モーニング！！

わたくしはオムレツを注文いたしまして・・・そして朝からビールタイム！！

東京では車ではございませんので・・・気兼ねなく飲めますぞよ・・・（笑）

スタッフたちも研究中！！　なので朝からビールとペアリング・・・！！

半分はお仕事なのでございます・・・（笑）

そして次のお店までのお時間TSUTAYA様でじっくり本を読んでお勉強でございます（笑）

櫻井さんも猛勉強中・・・（笑）