イタリア食堂　FUKUMOTO

熱々のガーリックオイルを掛けた　つばすのカルパッチョ

近江鶏とフォワグラのテリーヌ　マデラ酒風味

じゃがいものニョッキ　黒毛和牛のミートソース　トリュフ風味

海老のペペロンチーノ　天然真鯛の香草パン粉焼き添え　レモン風味

鹿の低温ロースト　ドライトマト＆オリーブのピンチョス

厚切り豚肩ロースのグリル　豚バラ肉のキリン一番搾り煮込み

窓際にそっと佇む多肉植物・・・

気付かぬうちに・・・小さな小さな白い花をつけました。

春の兆しでしょうか・・・（笑）

本日もたっぷりケーキたちご用意しております・・・！！

ウォォーーー！！　知らないうちに新作！！

生クリームたっぷりのフランボワーズムースでございます・・・（笑）

苺のスコップショートケーキに・・・

レモンのパウンドケーキ！！

山積み苺のタルトもたっぷりご用意しておりますぞよ・・・（笑）

嬉しいことに、彦根フラワーガールさんから、またまたお花のプレゼントをいただきました。

きれいな木瓜（ぼけ）の花に・・・

独特な縮れた花弁、きれいな斑色のチューリープに・・・

恋の花「ライラック」

この季節に・・・素敵な花々・・・もうそこまで、春を感じます・・・（笑）

寒さは厳しいのでございますが・・・澄み渡る青空に、清々しい気持ちになる今日此の頃・・・

今週のカーロさんは、鮮やかに、華々しい卓上花でございます。

冬の寒さを微塵にも感じさせず・・・（笑）春が待ち遠しいですぞよ・・・（笑）

ＦＵＫＵＭＯＴＯ名物は、なんと言ってもデザート・・・！！

凄腕Ｐさんの渾身のデザートブュッフェの開幕でございます（笑）

ベイクはもちろん・・・

焼き込みのタルトに、クラシックショコラ・・・

大好評の山積み苺のタルトも、もちろんご用意いたしまして・・・（笑）

ふわふわシフォンも・・・

洋梨と木苺の焼きタルトに、苺のスコップショートケーキ・・・

わたくしの大好物　パンナコッタも・・・（笑）

はじめてのブュッフェも、なんとか無事に・・・？？　皆様笑顔でございましたので・・・（笑）

ハローマーケット参加メンバー全員ではございませんでしたが、今年も開催に向けて・・・と

意気込みも話し合いまして・・・楽しいひと時を過ごさせていただきました。

いよいよゲストも揃いまして・・・乾杯スタートでございます（笑）

皆様楽しそうにオードブルを選んでいただいて・・・

温かなオードブルも次々に・・・ラザニアも人気！！

そしてパスタはオーダー制で・・・食べ終わったら、何度でもオーダー可能！！！

黒胡椒ガッツリ　大人のカルボナーラ！！

怒涛のキッチン！！

黒トリュフたっぷりのミートソース！！

娘の手も借り借り・・・（笑）

大人も楽しそうでございますが・・・

お子ちゃまたちも・・・目がキラキラ！！

お腹いっぱい食べすぎてしまいましたとさ・・・（笑）

２０１８ハローマーケットの打ち上げをイタリア食堂で開催させていただきました。

凄腕Ｐさんからの強烈なオファーで・・・ＦＵＫＵＭＯＴＯのブュッフェスタイルが見てみたいなぁ～

ということで・・・フリードリンクにも初挑戦！！

パスタもオーダーバイキングに初挑戦・・・！！

みんなではじめてのＦＵＫＵＭＯＴＯブュッフェ・・・（笑）

温かいオードブルも・・・ヤリイカの香草パン粉焼き

みんなが初めてでございますので・・・あれ・・・あそこね・・・！！

いろんなオードブルをビュッフェスタイルで・・・煮込みに、ローストビーフに、カプレーゼに・・・

さらだに、サーモンとアボカドのタルタルに、地元のお野菜ピクルスに・・・

ベーコンのキッシュなどなど・・・いっぱいご用意させていただきました！！

そして、そして・・・カポナータ（南仏野菜トマト煮込み）とマグレ鴨胸肉の燻製

よーし！！　フォカッチャも焼き上がりましたぞよ・・・（笑）

第１４弾　フクモペーパーは、いよいよバレンタインでございます！！

今年も大好評　黒トリュフショコラマフィンなる「ストロベリー　トリュフ ショコラ マフィン」が

登場でございます。　プチクラシックショコラや、プチギフトにギフトボックスと・・・

いよいよ予約も受付開始でございますので・・・（笑）

ではでは・・・商品紹介！！

ストロベリー トリュフ ショコラ マフィン　　　　　　　　　　　　 ４８０円（税別）

クラシックショコラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９００円（税別）

昔ながらのチョコレートケーキでございます。サイズもマフィンより少し大きいくらいの８セン

チでございまして、１人でたっぷり大満足、２人で分け分け幸福サイズでございます・・・(笑)

バレンタインデー特別プチギフト　　　　　　　　　　　　　　　   ８００円（税別）

ＦＵＫＵＭＯＴＯの定番になりました蝋引き亀底袋に

焼き菓子を詰めさせていただきまして・・・

内容は、ショコラマロンマフィン・紅茶のポッシュ（メレンゲ菓子）・ミニＷチョコチャンククッキー

でございます。

バレンタインデー特別ギフトボックス　　　　　　　　　　　　　  １５００円（税別）

小さなギフトボックススタイルでの提供となります・・・

内容は、ショコラマロンマフィン・チョコレートのキューブ（ＦＵＫＵＭＯＴＯオリジナルのケイク）

コロコロクッキー（アーモンド風味のサクサククッキー）・紅茶のポッシュ（メレンゲ菓子）

ミニＷチョコチャンククッキー　　でございますぞよ・・・（笑）

昨年も当日はたっぷり焼き菓子焼き焼きしましたので・・・今年もそんな流れになるかと思

っておりますが・・・(笑) 数量限定でのご用意になりますので、購入お考えの方は是非是非

早めのご予約をお願いいたします・・・。

苺がドンドン美味しくなっております・・・（笑）

なので・・・イチゴフェアー（笑）

当日販売のホールケーキもご用意したりしてます・・・！！