イタリア食堂　FUKUMOTO

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ

＆ 菓子工房フクモト

芹川近く自宅の１階で

カウンター１０席のちいさな食堂と

大人気の焼き菓子焼き焼き

フレッシュフルーツたっぷりの

ケーキたちもたくさんご用意の

菓子工房を営業しておりますぞよ・・・（笑）

さてさて・・・

６月のお休みは・・・

毎週日曜日のお休みと

２日（月）臨時休業

９日（月）臨時休業

２０日（金）臨時休業

３０日（月）臨時休業

お休みいただきます。

6月のＣＡＳＵＡＬ ＰＡＳＴＡ ＤＡＹ

は、２９日（日）開催ですぞよ・・・（笑）

のでので・・・（笑）

よろしくお願いいたします。

詳細はインスタチェックお願いします。

https://www.instagram.com/kashikouboufukumoto/

 

ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＆ ＢＲＡＶＯ

（フクモト・アンド・ブラボー）

さてさて

６月のお休みは・・・

毎週日曜日のお休みと

９日（月）臨時休業

２３日（月）臨時休業

お休みいただきます。

よろしくお願いいたします。

詳細はインスタチェック！！

https://www.instagram.com/fukumoto_andbravo/

 

Ｍｒ.ＣＨＩＦＦＯＮＣＡＫＥ

（ミスター・シフォンケーキ）

米原からお引越しいたしまして

彦根市小泉町（旧菓子工房跡地）にて

復活オープンいたしましたぞよ・・・（笑）

さてさて・・・

２０２５年も

どうぞよろしく・・・と

お願いしたいところなのですが

スタッフ不足で存続の危機到来・・・（泣）

でしたが・・・凄腕Ｐさんの二の腕

いやいや二番手かな・・・

楓さんのシフォンレッスンが

順調でございますので・・・

２月から少しでございますが営業再開・・・（笑）

３月も引き続きの状態でございます。

４月も相変わらずではございます・・・（笑）

５月も相変わらずでございます・・・（笑）

６月も相変わらずでございやす・・・（笑）

まだまだお休みのほうが多くなりますが

何卒よろしくお願い申し上げます。

急な営業日の変更などもございますので

詳細はインスタチェックお願いします。

https://www.instagram.com/mrchiffoncake/

 

ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳ

（フクモト・ブロス）

さてさて・・・

６月のお休みは・・・

昨年より定休日を廃止いたしまして

全日営業させていただいておりますが

イベントや店舗メンテナンスなど

臨時休業する場合がございます。

最新情報はインスタでいち早く告知いたします。

ご確認よろしくお願いいたします。

https://www.instagram.com/fukumoto.bros/

最近ハマっておりまして

京都七条通りあります

Ｋ七（ケイナナ）さんでございます。

到着しましたらまずは・・・（笑）

今日はドイツの白で・・・（笑）

いろいろせぱーじゅ

前菜は鴨、猪、豚のパテ

お次は赤・・・

スペインのマルベック

実は初パスタ！！

軽めのクラフトで

ウニの乗ったアーリオ・オーリオ

おいしゅうございまして・・・

ウニ合わせのシャンパンで・・・（笑）

今日も楽しい時間を堪能させて

いただきましたぞよ・・・（笑）

京都Ｋ七（ケイナナ）さん

気になる方は・・・

是非是非zeshizeshi・・・（笑）

https://www.instagram.com/k.nana.kyoto/

今回は３種類のパスタを同時に

クッキングでございます。

パスタレッスンも順調なようで

鍋の中のパスタも軽やかに・・・

決まったようです・・・（笑）

盛り込みも順調に・・・

この後続々とお客様ご来店で

写真など残せませんでしたが

たくさんのお客様に御満足

いただけたようで・・・

ホッと胸を撫でおろしております・・・（笑）

今回は２５日、２６日と２日間の

イベント営業させていただきました。

次回は、６月２９日（日）開催決定

今回の多々多々多々多々の反省と

新たな課題を胸に頑張ってまいります

次回もよろしくお願いいたします

ぞよ・・・（笑）

いつもいつもお世話になっております

滋賀大学様に、ケイタリングに行って

来ましたぞよ・・・（笑）

サーモンとアボカドのワンスプーン！！

鴨のスモークとオレンジ！！

ポテトサラダとウフマヨ！！

自家製鶏ハムとキャロットラペ！！

帆立貝柱のバスク風トマト煮込み！！

ポークフランクとローズマリーポテト！！

フォカッチャ！！

本日のスパイスカレー

海老ココナッツグリーンカレー！！

バターチキンカレー！！

菓子工房のおいしいお菓子

いちごクランブル焼きタルト！！

洋梨とブルーベリーの焼きタルト！！

写真取れませんでしたが

Ｍｒ.ＣＨＩＦＦＯＮ ＣＡＫＥさんの

ホイップシフォンサンドもたくさん

お持ちいたしまして・・・（笑）

２３名様のケイタリングでございました

ぞよ・・・（笑）

新たなマフィン！？

新たなパイ！？

いえいえ、新たなパイマフィンが

登場でございます。

新作チョコパイマフィン！！

決して某大手のMドナルドさんの

パクリではございません・・・（笑）

チョコパイマフィン！！

しっかりパイ生地を焼き込み

チョコを混ぜ込んだマフィン生地

焼き上がりにはたっぷりチョコ掛けて

チョコクランチ！！

オヌヌメでございますぞよ・・・（笑）

ホワイトチョコパイマフィン！！

いろいろ説明は抜きで

オヌヌメでございます・・・（笑）

横浜の夜が明けホテルニューグランドの

モーニングから今日一日がスタートです。

このクロワッサンが最高で

ちょいと食べ過ぎからのスタートです・・・（笑）

いきなりですが東京へ足を延ばし

東京観光でございます。

なかなか行かないでしょう雷門！！

仲見世をくぐりぬけて

にしましてもインバウンド

半端ないです・・・（笑）

ＴＨＥ 浅草寺

お昼は洋食ヨシカミさん

ヤツパリハンバーグですかね！！

もちろんしっかりいただいてきましたぞよ

ＴＨＥ ナポリタン！！

チキンソテー

骨につけたチューリップ

の紙が懐かしい！！

シンプルなサンドウィッチも

味わい深いんですね――。

牛タンシチューが絶品

久々に食べて感動したのが

ドライカレー・・・！！

ポークソテーも柔らかくておいしくて！！

老舗の洋食は味も抜群でございましたが

接客に感動してしまいました・・・（笑）

https://www.yoshikami.co.jp/

そして最後に向かったのが・・・

東京スカイツリー！！

食べ歩き研修改め

お上り東京観光でございますね・・・（笑）

写真では全く伝わりませんが

ちょいビビりました・・・（笑）

 

 

今宵は続きます

ｇｏｆｆｏの系列店

ジェラート×ナチュラルワインのお店

è più（エピュウ）さん

まずは乾杯！！

早速ジェラート・・・！！

飲みたいワインをお願いいたしましたら

シェフのワインだったようで・・・

飛んできてくれました・・・（笑）

デザートに合わせてオーストリアのオッガウ

おいしゅうございましたぞよ・・・（笑）

https://www.instagram.com/epiu_yokohama/

横浜に到着いたしまして、ホテルチェックイン

ディナーまで少し時間がございますので

ちょいと横浜観光？？

ホテルからフラッと歩いて大さん橋へ

そして歩いて赤レンガ

そして本日のメインイベント！！

横浜 ｇｏｆｆｏ（ゴッフォ）さん

でございます・・・（笑）

まずは泡から・・・！！

桜ぶりのカルパッチョ

ワインはオヌヌメで

続々と・・・（笑）

野菜のオーブン焼きとスモークしたモッツァレラチーズ

さてさて何種類いけますでしょうか・・・（笑）

帯広牛ｇｏｆｆｏ名物ステーキ

しっかりめのシャルドネ

これもおいしかったですねー

赤に移りまして・・・

ゴルゴンゾーラのニョッキ

ヘーゼルナッツとレモンの香りが特徴的

シェフ登場・・・（笑）

わがままに飲みたいボトルワイン

開けていただきまして・・・！！

パシャリ！！

いよいよデザートタイム

テリーヌカカオ

ラムたっぷりのババ

おいしくを満喫し

楽しい時間を満喫し

最後まで楽しませてくれるお店

ｇｏｆｆｏでございました。

このお店にスタッフをどうしても

連れてきたくて、今回の研修で

ございました・・・（笑）

https://www.instagram.com/goffo_yokohama/

今回は横浜目指して出発いたしましたが

ぶらり途中下車いたしまして・・・（笑）

静岡、浜松餃子をいただきに

福みつさんへ！！

朝早く彦根を出発いたしましたので

１１時ジャスト到着でございましたが

第一陣からは外れさらに３組待ち！！

その後もずっと行列でございます！！

そんな待ち時間もなく入店でき

即ビール、即ギョーザ・・・（笑）

野菜多めのあっさり味はスルスルと

ビールが進みます・・・（笑）

初浜松餃子美味しゅうございました

ぞよ・・・（笑）

おいしいおいしい新玉葱の季節

相性の良い鶏肉と白ワインベースの

煮込みソースにいたしましたぞよ！！

アクセントはケッパーでございまして

仕上げはカリカリパン粉で・・・（笑）

新玉葱と鶏肉の軽い煮込みソース

是非是非zeshizeshi・・・

オヌヌメでございます。