FUKUMOTO スタッフ募集

梅雨に入り・・・って思っておりますが

梅雨入りはしたのか、してないのか・・・

そんな６月初旬に、苺の季節もあとわずか

と北坂さんより・・・そうですよね～

自然のものですから・・・（笑）

しばらく少量の入荷あると思いますので

ホールケーキのご予約など受付終了になりますが

苺入荷ある日は、ピースで少しお仕上げしますので

よろしくお願いいたします・・・（笑）

スモークベーコンとそら豆のチーズリゾット

季節のお野菜そら豆を使って

今月はチーズリゾットでございます。

イタリア版豆ごはんって感じでしょうか・・・（笑）

ロメインレタス

少し聞きなれない方もいるかもしれませんが

結球しないリーフレタスで、ロメインの語源は

ローマという説も・・・（笑）

少し大振りで苦みもございますが、焼くと

苦みも和らぎます、焼いてもシャキシャキ

っていうのも、また良き良き・・・（笑）

焼・ロメインレタスのシーザーサラダ

オヌヌメでございますぞよ・・・（笑）

 

自家製スモークベーコンと小松菜のカルボナーラ

自家製スモークがかなりインパクトありまして

地元のおいしいおいしい小松菜と

相まってウマウマ・・・（笑）

本日もホイップシフォンサンド

たっぷりご用意できましたぞよ・・・（笑）

季節のオヌヌメ

苺ホイップシフォンサンド！！

いちばん人気の

バニラホイップシフォンサンド！！

抹茶好き集まれ

抹茶ホイップシフォンサンド！！

オーブンとの相性や細かなレシピの調整を

何パターンもシフォンを焼きあげて・・・

Ｍｒ.ＣＨＩＦＦＯＮ ＣＡＫＥ復活に向けて

挑戦中でございます・・・（笑）

段々と暑くなって、ジメジメが増してくるこの季節

さっぱりとしたムースが食べたくなります。

毎年挑戦しているムース系、今年も

ヨーグルトムース登場でございます。

少しもっちりした食べ応えのあるムースに

自家製ブルーベリージャムを添えて

オヌヌメでございますぞよ・・・（笑）

本日もたっぷりマフィン焼き焼きしております

クッキー＆クリームマフィン！！

さっぱりした柑橘系が人気

グレープフルーツマフィン！！

季節のマフィンは

はっさくチーズクリームマフィン！！

甘い誘惑

ホワイトチョコキャラメルクリームマフィン！！

キャラメルビスケットマフィン！！

いちばん人気の

バニラのマフィン！！

少しづつですが・・・

パウンドケーキも焼き焼き・・・（笑）

シフォンケーキも焼き焼き

しておりますぞよ・・・（笑）

カルパッチョはお魚じゃなくても

いいんです・・・（笑）

カビラです・・・（笑）

軽くスモークした鶏ささみのカルパッチョ

何と合わせようかなぁ～！！

乞う御期待・・・（笑）

スタッフミーティング

っていうことで・・・（笑）

スタッフみんなで

洋食ＳＨＩＭＡＤＡさんに

行ってまいりましたぞよ・・・（笑）

まずは前菜から

鰹のカルパッチョ

季節のスープ

エンドウ豆のポタージュ

お魚料理

ノルウェーサーモンのソテー

お肉料理

和牛フィレ肉の炭火焼

しっとりと柔らかな

ローストポーク！！

発酵系のデザート２種

チーズケーキと

チョコレートケーキを

いただきましたぞよ・・・（笑）

楽しい時間はあっという間！！

スタッフみんなでいろいろお話も

できまして、素敵な時間になりました・・・（笑）