FUKUMOTO スタッフ募集

いつもお世話になっておりますストロベリー北坂さん(笑)今回は凄腕Pのお母様へ母の日

のプレゼント・・・花より団子的ではございますが、大好きな苺を送ろうって事であります。

早速ミルキーちゃんがお出迎え(笑)

苺を詰めていただいております・・・。ご主人の仕事ぶりをしっかりチェックのミルキーちゃん

甘い甘い美味しい苺を、凄腕Pの母のもとへ・・・ではミルキーちゃん行ってまいります(笑)

ケーキの焼き込みや焼き菓子の仕込みも徐々に慣れてまいりまして、ケーキの仕上げも工

房で練習が始まりました。不慣れなテストキッチン状態で、まだまだバタバタでございますが

頑張っていきたいと思います。　　　あぁぁぁぁぁ・・・早速あれ無い・・・これ無いで・・・(笑)

秋、１０月頃からが旬とされるキノコたちでありますが、湿度や温度によって山の中では春

もキノコが採取できるそうであります。マッシュルームは今や栽培が主流でございまして年

中美味しくいただけますが、今回は春きのこと題しましてリゾットに登場でございます(笑)

いよいよ窓枠が到着いたしまして、ほぼ外観は完成であります。

ペンキ塗り塗りなど、まだ未完成ではございますが、仕込みも開始できますので、いよいよ

オープンに向けて始動できそうでございます。たくさんの方の期待に応えられるよう頑張っ

ていきたいと思います。

今年はおせちを・・・毎年思っておりますが、なかなか計画が進まずにいました。スタッフ力

もかなり上がってまいりましたので、今年こそは完成させられるように頑張りたいと思います。

イタリア風の洋風おせち・・・ご期待くださいまし(笑)

思っていたよりも日本酒ブームなようでありまして、お食事に合わせてポンシュは今や普通

なのかもしれません・・・。真剣な眼差しで澤ポンシュ貴行氏　日本酒を提供しております。

イタリア料理にもセレクトしだいで日本酒は美味しい！！

ここに来て澤ポンシュ貴行の凄まじい笑顔が飛び出しております・・・。

今回のお酒は余韻がスッキリしていて、料理にはかなり合わせやすいご様子であります。

さてさて、こうなりますと・・・第３弾を皆様が期待値上げて待っておりますが・・・(笑)

澤ポンシュ貴行氏頑張ってくださいまし・・・(笑)

布団に潜り込んでは枕を占領する彼女であります。最近は徐々に彼も・・・(笑)

何見てんのよ・・・(笑)

紫陽花を見るとなんだか梅雨を連想してしまいます。子供の頃はよく見かけたかたつむり

と紫陽花っていう風景も最近見かけなくなってしまいましたが・・・。先日まで肌寒かったと

思えば、なんだか急に夏になった様な季節でありして、まだまだ５月だというのに・・・

いつもながらにバタバタのゴールデンウィークもそろそろ終盤でございまして・・・

ドシドシ、バタバタ、ドタドタ、よーし頑張っていこうと思います・・・(笑)

凄腕P研究中であります。今回は焼き時間と温度の研究・・・さらにレシピの調整でござい

ます。相変わらずの研究心にあっぱれ！！だから美味しいんだなぁ・・・見習います(笑)

菓子工房の前にオープン看板を置いてみました。今まで食堂の前に居てくれた看板でござ

います。次は菓子工房の前でひと仕事していただこうと思っております・・・(笑)

少しは手入れしてやらないとなぁ・・・(笑)