FUKUMOTO スタッフ募集

軽く燻製にかけた ヒラマサのカルパッチョ　オリオ・リモーネ

近江黒鶏とフォワグラ・リ・ド・ヴォーのテリーヌ マデラ酒風味

季節野菜と帆立貝柱のグリル　バーニャカウダソース

海老と帆立小柱、フルーツトマトのアーリオ・オーリオ

黒そいのトマトソースと黒そいのグリル

和牛フィレ肉のタリアータ　粒マスタード＆レモン

ディナーの前菜・・・いつもと変わらない、食堂スタイル、少しづつ変わっている

スタイル、カルパッチョがマグロのすき身から、軽く燻製した本日の鮮魚に・・・

本日は・・・ヒラマサのカルパッチョでございます。シンプルなレモンとバージンオイル

のソース（オリオ・リモーネと申します。）で・・・（笑）

 

UG山上くんのお子様が・・・お店に遊びに来てくれました・・・！！

スタッフみんなで初顔合わせ・・・（笑）

久々に母親気分・・・（笑）

父親気分・・・（笑）

そして・・・父になる！！

ちいさなちいさな手が、何かをしっかりつかもうとする・・・感動の瞬間でございました。

自信満々にサンデーランチのメニュー告知しておりますが・・・！！

わたくしの指定した期限は、もうとっくに過ぎております・・・。

さてさて、そんな

サンデーランチの新メニュー・・・！！

パスタランチはどれを選んでいただいても１３００円に価格変更いたしました・・・（笑）

お好きなパスタを気兼ねなく選ぶ楽しさを・・・とUG山上シェフは申しております（笑）

 

ＯＩＬ

ベーコンといろいろ茸のペペロンチーノ

 

TOMATO　（トマト）

ヤリイカとルコラ菜のトマトソース

 

CREAM　（クリーム）

鶏肉と小松菜のカルボナーラ

海老とチンゲン菜のトマトクリームソース

 

ＲＩＳＳＯＴＯ

帆立小柱とかぶらのチーズリゾット

 

OTHER　（オヌヌメ）

当日オヌヌメのパスタが登場だそうですぞよ・・・（笑）

 

 

ドリンクセット　＋２００yen

各種ドリンクを２００円で提供させていただきます。

 

デザートセット　＋３００yen

当日発表のデザートたち、お好きなものを１品３００円で提供させていただきます。

 

スペシャルデザートセット　＋５００yen

デザートの盛り合わせ、何が盛り込まれるかはお楽しみ！！

スペシャルデザート５００円で提供させていただきます。

 

１１時オープン　１６時クローズ　ちょいと長めにランチ１４時以降は

ケーキセットでもお席対応させていただきますので・・・（笑）

是非是非お待ちしております・・・（笑）

 

クリスマス撮影用に国産の苺を仕入れましたので・・・少しだけショーケースに

苺の商品が登場しております・・・。本日はシフォンケーキでございますぞよ（笑）

秋の人気商品　かぼちゃのプリン　そし、てハロウィンバージョン・・・

濃厚なベイクドチーズケーキもオヌヌメでございます・・・（笑）

 

朝夕が一段と寒さを増し、お布団が恋しい季節になってまいりました・・・（笑）

秋の気配とともに、皆様の食欲も増し増しでお願いいたします・・・（笑）

やっぱりオヌヌメは・・・紅玉りんごのマフィンでしょうか・・・

ここに来て、よくよくお声が上がりますのが・・・ロイヤルミルクティーマフィン

生地のバターと粉の香りに、’クラシックなアールグレイの香りが・・・

定番バニラもたっぷり焼き上がっておりますので・・・（笑）

 

 

今回はおおぶりなブーケに仕上がっております・・・

そして素敵な秋色のグラデーション！！

見れば見るほど引き込まれる花・・・華・・・（笑）

今週も海釣り大好き先生のお魚が到着いたしました・・・若いぶり（わらさ）に

ヒラマサに・・・　先生には、ぶりとヒラマサの見分け方も手解きいただきまして

そして、クーラーボックスの底には、サワラと・・・

チヌかな？？　黒いお魚も入っておりました（笑）

早速チームＦＵＫＵＭＯＴＯで捌きまして・・・明日から美味しいお魚が続々

登場いたしますので・・・（笑）お楽しみに・・・（笑）

海釣り大好き先生・・・ありがとうございます。そしてまた、ヨロピク！！

 

いよいよこの時期がやってまいりましたぞよ・・・（笑）

メインデザイナーの正木氏にお願いいたしまして・・・

凄腕Pさんも楽しそうにクリスマスケーキ仕上げております・・・

今年は新作も出るそうで・・・

かなりのマクロ（接写）！！

シャレオツデザイナーマサキノピース・・・（笑）

これはクリスマスディナーのフライヤーの撮影

今年はマクロなＦＵＫＵＭＯＴＯで行こうと思います・・・（笑）

来る１１月 １日（木）公開に向けて準備しておりますので、よろしくお願いいたします。

久々にラーメンが食べたい・・・！！　ということで・・・チキン野郎さんへ

行ってまいりました・・・シンプルにあっさりも美味しい！！

今の旬なラーメンは・・・限定王様チャーシュー麺！！

焦がしにんにくの風味はバッチリですが、味はあっさり・・・しかし余韻は長い・・・

そして、大好きな黒胡椒パンチが攻めてきます・・・美味しいですぞよ（笑）

そして台湾混ぜそばも・・・実は麺物おかわり！！

これもハードな山椒が攻めてきますぜい・・・！！うまし！！

そしてご飯物も・・・てりやきチキンマヨ丼も美味しいのでありますが・・・

このこってりした口を、しらすとわさびがスッキリと引き締めてくれまして

そして麺物がもう一口・・・やるねぇーーー（笑）