実は「ヴィチーノ」さん・・・お店から歩いて１分のところに、ギャラリー兼
菓子工房？？ ラボかな・・・！！ パンやケーキを仕込んで販売も・・・
シェフ自らご案内までしていただきまして・・・これまた、ありがとうございます。
なんと！素敵な空間！！ 聞くところによりますと・・・
シェフ自ら１年半くらいかけてセルフビルドだそうで・・・！！
こだわりのベイクが並んでおりましたぞよ・・・（笑）
最後には一緒に記念撮影まで・・・
美味しさはもちろん、温かい対応が、より一層心を豊かにしてくれました・・・（笑）
仕込みで忙しいはずの時間・・・シェフを連れ出してしまいましたが
スタッフの皆様のさらなる温かさに・・・感謝、感激、雨、霰・・・でございます（笑）
ゴールデン・ウィークの連休に、スタッフみんなで名古屋へ・・・
先日のイベントで知り合いました「ヴィチーノ」さんへ・・・
そして、まずは乾杯！！
長旅運転ご苦労さまです・・・と自分で自分に乾杯でございます（笑）
今回はシェフおまかせのスペシャルコースをいただきました・・・
まずはアミューズ ふわふわの美味しい生ハムがたっぷり乗った一品
これまたふかふかのベッドのような生地が相性抜群の一皿・・・！！
ちょいと飲み物が進みます・・・（笑）
そして、前菜スタート 泡に隠れておりますが、冷製ごぼうのコンソメスープ
中には、キノコが２種類コリコリとしたキノコの食感と余韻の長い味わいが印象的な一皿
フランス産の極太ホワイトアスパラガスとリコッタのクリーム
そしてまた少し・・・（笑）
アスパラガスの前菜にアスパラガスのジェラートがコントルニ（付け合せで・・・）
そりゃ・・・飲みますよね（笑）
美味しいフォカッチャが・・・
前菜３皿目はとうもろこしのポタージュ 中にはとうもろこしのジェラートが・・・
燻製をかけたポップコーンに・・・上からサマートリュフが、ハラリ・・・
ワインも旨い・・・！！
そして前菜４皿目は、季節のお野菜をふんだんに使った一皿
メインは甘く火を入れた玉ねぎときゅうり、スナックエンドウやセロリに
ハーブとナッツ・・・そしてコーヒーのパウダーやスパイスが・・・
最後にクミンの香りが爽やか抜けていくサラダ
そしてパスタ！！ ピーチ（讃岐うどんのような極太麺）
ソースは、フルーツトマト（アメーラ）を使ったシンプルなソース
いよいよメインディッシュ・・・！！ 鳩のロティ
シェフからのプレゼントで豚のソーセージが付け合せに・・・ありがとうございます！！
低温でじっくり火入れ・・・しっとりとジューシーで、鳩の香りが強く感じられる一皿
デザートはメロンのスープ！！
マシュマロやメレンゲやジェラートや、ハーブなど・・・
お口の中が刺激的なデザート
そしてデザートにも・・・甘口のワインを少々・・・（笑）
とても美味しく・・・スタッフ一同 感激のランチでございました・・・（笑）
次はディナーに伺いたいと思います・・・（笑）
名古屋へお越しの際は・・・是非是非zeshizeshi オヌヌメでございますぞよ（笑）
http://www.vicino.jp/
こちらはカーロアンジェロさんのお花とのコラボで販売のクッキーボックス
でございます。
出来上がりは、こんな感じ・・・（笑）
そしてこんな感じになるようです・・・（笑）
https://caroangelo.shop-pro.jp/
明日からのお渡しに向けて詰め詰め中でございます・・・。
皆様もご存知の連子鯛がたっぷりございますので・・・（笑）
しばらく連子鯛をたっぷり使ったパスタを・・・
シンプルに連子鯛とチェリートマトのみでペペロンチーノに・・・
蓮子鯛の風味がやわらかな、美味しいパスタに仕上がりました・・・（笑）
是非是非zeshizeshi・・・オヌヌメでございまする・・・（笑）
今週末は母の日ですからねぇ～（笑） 素敵なカーネーションの卓上花・・・！！
大きなカーネーションの周りには、これまた不思議なスプレーカーネーションが・・・
これがまた素敵な雰囲気で・・・（笑）
本日もたっぷりデコレーションケーキたちを作らせていただきました・・・（笑）
キラキラフルーツの宝箱でございます・・・
山積みのフルーツたち・・・苺も、もちろん山積みでございますぞよ・・・（笑）
わたくしの大好きなパンナコッタに・・・
レモンのパウンドケーキ・・・！！
完熟バナナのパウンドケーキもオヌヌメ！！
人気ナンバー１・・・ベイクドチーズケーキもございますぞよ・・・（笑）
実は明日からお休みでございますが・・・（笑）
たっぷり焼き焼きしてしまいました・・・（笑）
オヌヌメ 苺みるくマフィン・・・！！
チョコバナナマフィンに・・・
久々に はっさくマフィン・・・！！
木いちごとキャラメルのマフィン・・・
抹茶と栗のマフィン・・・
バニラのマフィン・・・！！
いっぱい種類もございますぞよ・・・（笑）
一挙に温かくなりましたので、収穫量も増し増しで・・・
その分、ジャムの炊き炊きも増えまして・・・
ジャム工場のような朝の風景・・・（笑）
海人くんは「 ジャムおじさん」改め「ジャムお兄さん」でございましょうか・・・（笑）
本日のスタートは苺みるくマフィンがたっぷり・・・！！
訳あってこれでスタートでございます・・・（笑）
今から焼き焼きいたしますので・・・よろしくお願いいたしまする・・・（笑）
