FUKUMOTO スタッフ募集

淡いグリーンたちが・・・なんとなく初夏を伝える・・・

そんな卓上花・・・！！　そろそろ暑い夏が来ますぞよ・・・（笑）

レアキャラの小倉バターが人気でございます・・・（笑）

抹茶と栗のマフィンは定番か、バニラは鉄板か・・・（笑）

父の日も近いってこともありますが・・・久々にチーズサブレが登場！！

ツイストパイもあるよ！！

ココナッツクッキーもオヌヌメでございます。

定番も続々焼き上がり中！！　チョコアーモンドクッキーに・・・

カシューナッツクッキー・・・

まだまだ焼き上がりますぞよ・・・（笑）

無性に苺みるくマフィンがオヌヌメで・・・食べたいです・・・（笑）

山積みいちごのタルトいっぱいご用意しております・・・！！

木苺のムースもオヌヌメ・・・！！

きんかんのパンナコッタは新たな大好物となりました・・・もちろん、いちごも好きです（笑）

ベイクドチーズケーキに・・・

名物 ジャスミンティーのクレームブリュレもございます・・・ぞよ（笑）

まもなく５月も終わろうとしておりますが、今年はもう少し苺収穫できそう・・・

とのこと、でございますので・・・（笑）

６月も少しご予約できそうでございます。収穫のピークは終盤でございますので

数にかなり制限はございますが・・・ご希望の方は是非・・・！！

今は苺もたっぷり入っておりますが・・・人気の山積み季節フルーツのタルト！！

オレンジなど柑橘系にバナナやキウイフランボワーズなどなど・・・これからの季節は

マンゴーやパパイヤ、そして葡萄の季節が始まり、桃、いちじくと季節は動きます・・・

お楽しみにでございますぞよ・・・（笑）

今回のメインディッシュは、厚切り牛肉のビステッカ！！

しかも初めての薪焼き！！

薪の乾燥状態もよく、火付も最高で、スムーズに焼き焼きスタート！！

厚切りの牛肉もこんがり美味しそう！！

スタートからのステーキラッシュに、バタバタの焼き場でございましたが・・・

暑さにやられながら・・・なんとか・・・（笑）

新玉ねぎのローストをソース代わりに・・・お肉をたっぷり食べていただきましたぞよ・・・

メインイベントのダンスが終わると・・・イベントは落ち着きまして・・・

やっと、コーヒーブレイク！！

そして長浜ボーンフリーの５周年祭「ＳＵＮ ＦＥＳＴＡ」も終焉！！

次のイベントは７月７日（日）彦根ボーンフリー メガストアでのフードイベントに

出店の予定でございますので・・・ではでは・・・またまた・・・よろしくお願いいたします（笑）

 

ツーシーターの後部セミオープンカーに、荷物をいっぱい詰め込みまして・・・（笑）

いざ長浜へ出発でございます・・・（笑）

到着して一番のお仕事は・・・火を熾すこと！！

これがどのイベントでも大変！！　本日は風もなく穏やかな感じでございますが

日差しはビシバシ！！　最高気温は３２度でございました・・・！！

そして・・・今回初の薪焼き！！　炭よりも直に炎で焼く感覚！！

こんな日に・・・と思いますが！！　すこぶる暑い・・・（笑）

娘たちもお手伝いしてくれまして・・・菓子工房のマフィンと

シフォンケーキの販売でございます。

スタッフみんな、暑さにも負けず・・・（笑）

特に元気な海人くん・・・（笑）

今日はコーヒー出しませんが・・・！！　バリオコーヒーの馬場くんもお手伝い！！

なんとか湯も沸き！！　ラヴィオリも茹で上がりましたので・・・

ホッといたしまして・・・（笑）

いよいよスタートでございます・・・！！

がんばります！！

明日の長浜ボーンフリー「ＳＵＮ ＦＥＳＴＡ」の仕込みも大詰め！！

包みパスタ「ラヴィオリ」をたっぷり仕込んでおります・・・（笑）

UG山上もやっと包めるようになりました・・・（笑）

イベント用に５００個のラヴィオリを包みますので・・・良い修行でございます（笑）

営業後でございますが・・・楽しそうに・・・（笑）

近江鶏のミンチをたっぷり詰めたラヴィオリ・・・イタリア風水餃子でございます。

あと少し！！　がんばります・・・（笑）

長浜ボーンフリー５周年イベント「ＳＵＮ　ＦＥＳＴＡ」に登場のデザートが

決定いたしました・・・（笑）今回は２種類のシフォンケーキでございます！！

しっとりシフォンケーキをカップにたっぷり詰め込みまして・・・

菓子工房フクモト得意の生クリームたっぷりバージョンで・・・

今回は２種類のソース・・・赤いのは、もちろん、北坂さんのイチゴのソース

黄色いソースは・・・金柑のソースでございます。自家製コンポートをミキシング

いたしまして、贅沢極まりないソースを作ってみました・・・（笑）

５月２６日は長浜で・・・ここでしか食べられないデザートになっておりますので

是非是非お立ち寄りくださいませ・・・（笑）

ちなみに価格は　３８０円でございますぞよ・・・！！