イタリア食堂　FUKUMOTO

今週の卓上花はたくさんのお客様が手に触れてくれたのでは、ないでしょうか・・・。素敵なアレン

ジですごく可愛らしいお花であります。私も毎日、ついつい触ってしまいます。

お花と言えば・・・今週は、はやしくんの誕生日にもプレゼントをお願いしました。

とっても素敵な薔薇を準備してくださいました。厚手のベルベットの様な、とても大人な花であり

ます。この場をお借りして・・・いつもいつも素敵なお花をありがとうございます・・・と言いたい。

長女の誕生日を祝おうと思いましたら、なんと私の周りは、３月生まれが多い事に気づきまして

これは、みんなでお祝いだぁ・・・（笑）

彼女のおかげで楽しいパーティ―を開催することが出来ました。

みんなでHAPPYであります。

澤さんはみんなのパスタを一生懸命であります・・・。なんと試作の手打ちが登場・・・！！

今回はイカ墨を練りこんだタリオリーニ　海老と季節野菜のマッキャートソースであります。

忘れておりましたが、このお方も３月生まれであります・・・（笑）

たくさん集まってくれたので、楽しい誕生日会になりました。みんなおめでとう・・・そしてありがとう

アル・ケッチャーノの奥田さんが・・・というのも気になりますが

食・食材に対してのドキュメンタリー映画は　ただただ観てみた

いと思います。在来作物のあり方に、食に携わる事へのあり方に

ただただ悩む日々に何かの指針になれば・・・。

いよいよイタリア食堂FUKUMOTOでも、生パスタに挑戦であります。やっとここまで来れた感が

ありますが・・・（笑）作りたいと思いながらも、なかなかこの試作の時間が作れなかったこの一年

不器用な自分に反省・・・と共に、こんな僕を支えてくれるスタッフたち感謝であります。

なんとか綺麗に出来上がりました。久々にしては上出来であります・・・自画自賛（笑）

今回は帆立貝柱と生トマトのペペロンチーノであります。生パスタでペペロンチーノ・・・！！なん

だか試作を囲んだスタッフはビックリ気味でしたが、結構美味しいのであります。みんなの反応も

上々でありました。そしてシンプルにミートソースとも合わせてみましたが、もちろんGOOD！！

早くメニューに出せるように頑張っていきたいと思います。応援よろしくお願いします。

結構本が好きで、いろいろな本を読んでいますが、今回の本は結構おもしろい本でした。日常の

生活の中にある様々なシーンを意外な一面からザックリと・・・。そんな考え方もあるのだな・・・と

思う。反面そんなに不思議でもなく、その考え方は、自分の中にも、しっかりあるなぁ・・・とも思う。

はっきり言って、ジャケ買いだっただけに、かなりのお買い得BOOKとなりました。

おかげさまで満員御礼の料理教室・・・逆にハラハラドキドキであります。

今回はフォカッチャとパスタにデザート・・・フルコースであります。欲張ってしまいまして、時間が

かなり押してしまいましたが、なんとか無事・・・終了いたしました。初体験で不手際続出でありま

したが・・・（笑）皆様に喜んでいただけたか、ただただ不安も残りますが・・・。こんな経験もさせて

いただけて幸福であります。そして企画をしていただいた方々に感謝であります。

とりあえず緊張の料理教室・・・お疲れ様でした。

ちなみにお店のエプロン忘れまして、はやしくんだけプーさんであります（笑）似合ってますよね。

幾重にも重なる花びらが、なんとも優雅な今回の卓上花であります。３月もなんだか春の雰囲気

になってまいりまして、先日雪が降ったのがウソのようであります。気が付けば、もうすぐホワイト

デーでありまして、お店はギフトボックスの準備でなんだか慌ただしくなってきました。

おかげさまでギフトボックスもご予約たくさんいただきまして、嬉しいことに完売いたしました。

花言葉の様に・・・ホワイトデーギフトで皆様の「優しい心遣い」が大切な方へ届きますように・・・。

コナンとジンの散歩に車で出かけまして・・・車でっておかしな話ですが！！近くの公園まで行き

まして、みんなは散歩に、私はバスケットボールを持ってシュート練習して来ました。久々のボー

ルはなんだかズッシリ重く感じまして、思うようにシュートも入りません。ガックシであります。

途中からコナン＆ジンも見学しに来てくれまして、長女とシュート対決であります。

夕暮れまで汗を流してきました（笑）やっぱりバスケットはおもしろい！！楽しかったであります。

カーロさんで見かけてから、ずっと気になっていましたバッグの展覧会が開催されるということで

早速行ってまいりました。

店頭には使い込んで馴染んだ帆布のバッグが飾ってありまして・・・オーナーさんのバッグ！！

この赤も素敵でした・・・。店内の展示品も散々物色いたしまして、悩みに悩みまして・・・。

私は自分の色に仕上げていきたいと思いまして白を、凄腕Pはビビットな青を購入いたしました。

結構しっかりしたバッグでありまして、まだまだ頑なな奴ですが・・・（笑）使い込んで自分にしっくり

馴染むことを想像すると、今からムフフであります。展覧会は３月１９日までの開催であります。

気になる方は、お急ぎあれ！！

http://caro-angelo.seesaa.net/article/319904171.html

かなり久しぶりに岐阜県垂井町にある珈琲専門店「フランドル」さんへコーヒーをいただきに行っ

てまいりました。

いつもオーナーさん手作りの生チョコが添えられます。今回はカフェオレを注文いたしました。

カップ＆ソーサーは多治見の安藤雅信さん（ギャルリ百草）のもの。店内のこだわりも必見ですよ。

本当に美味しかった。このためだけに垂井に来るってのもありだと思います。

もっと詳しく知りたい方はこちら・・・。

http://www.chuden.jp/koryu/interior/study/detail/100005160.html