イタリア食堂　FUKUMOTO

東京ですがねー

福岡ではないです

世界観を感じたくて

並んでしまいましたぞよ・・・（笑）

いろんなパンがこれでもかってくらい

並んでおりまして・・・（笑）

どれにしようか悩みまくります・・・（笑）

この世界観が魅力でございます・・・（笑）

https://amamdacotan.com/

ちょっと気になっていたお店に

研修を兼ねて・・・（笑）

お料理の勉強会でございます。

ではではお料理スタート！！

まずは

甲殻類のビスクから

お飲み物は

まずは泡でしょ・・・（笑）

しっかりくっきりした

フランスのシャンパーニュ

前菜 季節野菜ホワイトアスパラガス

セリ、クレソン、ホタルイカ　そしてキャビア！！

アルザスの白だったかな

ベリー色ですが柑橘の系の香りが素敵

フォワグラのフラン

トリュフ爆弾でございました・・・（笑）

めちゃめちゃクラシックな白ワイン

美味しゅうございました・・・（笑）

ヒラスズキのソテー

季節の野菜とムール貝の

パセリバターソース

メインディッシュに合わせて

オヌヌメの赤ワイン

ほろ酔いでお名前は忘れましたが

これも美味しゅうございました・・・（笑）

メインは鴨胸肉のロースト

柔らかで抜群の火入れ

遅ればせながら 楓ｋａｅｄｅさんの

バースデーもさせていただきまして

素敵なディナーとなりましたぞよ・・・（笑）

 

毎日たっぷり焼き焼きしております・・・（笑）

レアキャラ キャラメルスモア

おおきなおおきなマシュマロ

乗っけのマフィンです・・・（笑）

久々に怪獣マフィン！！

テツパン

バニラマフィンに

カスタードプディング

いちばん人気

チョコバナナマフィン

ロイヤルミルクティーマフィンも

オヌヌメでございますぞよ・・・（笑）

先日伺ってよかったので

またまた来ちゃいました

サンバディさん

日替わりのアラカルトメニューで

サクッと呑めて・・・（笑）

花山葵の季節でございまして

バッチシ鼻から山葵の香りが

ナチュラルワインが

スイスイと・・・（笑）

フライドポテト

迷っていたら

スタッフさんの

オヌヌメロゼ泡

目の前で調理もされて

続々とお料理も出てきます

この白もおいしかった・・・！！

https://www.instagram.com/somebody_tonight/

最近イベントでスパイスカレーしておりますが

ワインと一緒に楽しむのも

ありありのありでございまして・・・（笑）

じっくり煮込んだ牛すね肉のカレーに

フランスのオレンジがググっときております。

スパイスカレーやスパイスお料理と

ワインのイベントをやろうと思います。

またまた詳細決まりましたらお伝えしますので

お楽しみに・・・（笑）

プリンパフェ

なんとプリンの下は

大好きなコーヒーゼリー！！

やつぱりテツパンは

ベイクドチーズケーキ

かな・・・（笑）

苺のグラタン

クランブルやポッシュの

サクサクとした食感がうまうま・・・（笑）

久方ぶりの・・・

おいしいくて、楽しい時間で

ございましたぞよ・・・（笑）

https://www.instagram.com/51cafe/?hl=ja

めちゃめちゃ久しぶりに

ミルクハウスさんへ

ワイン片手にアラカルトで・・・（笑）

まずは前菜盛り合わせ

カルパッチョに生ハム

カポナータやフリットと

盛りだくさん・・・！！

イベリコ生ハムのっけ　タリアテッレ！！

ワインがすすむやつですぞよ・・・（笑）

フォワグラのリゾット

フォワグラの旨味を逃すことなし！！

仔羊のロースト

しっとり柔らか絶妙な焼きで

おいしかったでございます・・・（笑）

https://www.milk-house.com/

 

ふくもとのひなまつりはじまりましたぞよ・・・（笑）

琥珀糖ひなまつりバージョン登場！！

今年のデコレーションも

可愛く出来上がりました・・・（笑）

やつぱり人気の苺タルト

たっぷり押し上げさせていただきまして

ひなまつりのショートケーキ

ひなっこメダルと桃の花で

可愛くデコレ・・・（笑）

あらまだまだ続きますぞよ・・・（笑）

ランチお休みしてケーキお手伝いしておりましたが

スタッフお昼用にＯＢＥＮＴＯ仕込みましたので

ならば、ならば、販売分も・・・（笑）

たっぷり仕込んでみました・・・（笑）

店頭にもたっぷり並べてみましたぞよ・・・（笑）

３０個ほどでございますが

無事完売いたしました。

３月に入っての雪は久々です。

うっすらと積もりまして

これ以上降らないでください・・・

正午にはこんな感じで・・・

やっぱり太陽の力は偉大です。

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ

＆ 菓子工房フクモト

芹川近くの自宅の１階で

カウンター１０席のちいさな食堂と

大人気の焼き菓子焼き焼き

フレッシュフルーツたっぷりの

ケーキたちもたくさんご用意の

菓子工房を営業しておりますぞよ・・・（笑）

さてさて・・・

３月のお休みは・・・

４日（月）定休日

１０日（日）定休日

１７日（日）定休日

２４日（日）定休日

２５日（月）臨時休業

２６日（火）臨時休業

３１日（日）定休日

とたくさんのお休みいただきます。

是非是非zeshizeshi・・・

よろしくお願いいたします。

詳細はインスタチェックお願いします。

https://www.instagram.com/kashikouboufukumoto/

 

ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＆ ＢＲＡＶＯ

（フクモト・アンド・ブラボー）

さてさて

３月のお休みは・・・

毎週日曜日のお休みと

１１日（月）臨時休業

２５日（月）臨時休業

お休みいただきます。

よろしくお願いいたします。

詳細はインスタチェックお願いします。

https://www.instagram.com/fukumoto_andbravo/

 

Ｍｒ.ＣＨＩＦＦＯＮＣＡＫＥ

（ミスター・シフォンケーキ）

米原からお引越しいたしまして

彦根市小泉町（旧菓子工房跡地）にて

復活オープンいたしましたぞよ・・・（笑）

さてさて・・・

３月のお休みは・・・

４日（月）臨時休業

１０日（水）臨時休業

１７日（日）定休日

２４日（日）臨時休業

２５日（月）臨時休業

３１日（日）定休日

お休みいただきます。

よろしくお願いいたします。

詳細はインスタチェックお願いします。

https://www.instagram.com/mrchiffoncake/

要チェックや！！

 

ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳ

（フクモト・ブロス）

さてさて・・・

３月のお休みは・・・

毎週日曜日のお休みと

４日（月）臨時休業

２５日（月）臨時休業

お休みいただきます。

よろしくお願いいたします。

詳細はインスタチェックお願いします。

https://www.instagram.com/fukumoto.bros/