イタリア食堂　FUKUMOTO

久々のドロンジョカラー・・・（笑）ワインレッドと紫といえば・・・ドロンジョ様

でございます’。ドクロベーに怒られないように頑張ろうと思いますぞよ・・・（笑）

ホワイトデーが終わって・・・ちょいとホッとできるかな？？

なんて思っておりましたが、新たな人の動きが生まれる季節・・・

出逢いと別れってやつですね・・・

そんな季節に・・・やはり少し気持ちを形に変えて・・・

なので・・・たっぷり焼菓子焼き焼きさせていただいております・・・（笑）

ちょっとした感謝の気持ちを伝えるのに・・・一枚ものも・・・

大人気の紅茶のクッキー・・・！！

クランベリーもオヌヌメ・・・！！

紅茶のポッシュはサクサクメレンゲ菓子でございます・・・。

ココナッツクッキーもありますぞよ・・・（笑）

昔懐かしのドレンチェリーも人気です・・・（笑）

甘い甘い地元のさつまいもと黒ごまのマフィン・・・！！

小倉バターは好きな人には堪らないマフィンだそうです・・・（笑）

大粒きんかんのマフィン・・・柑橘風味満点で、しっとりしていて・・・

ほんのり大人の苦味がくせになります・・・（笑）

新作「苺みるくマフィン」　ミルクと言っても、実はホワイトチョコなのですが・・・

このシズル感が、苺練乳みるくを想わせる・・・なんとも素敵なネーミングでございます（笑）

もちろんストロベリー＆ホワイトチョコって・・・鉄板でございますもの・・・（笑）

是非是非zeshizeshi・・・オヌヌメでございまする～（笑）

 

山積み苺のタルトも、なんとかご用意することが出来ました・・・！

パンナコッタたちもたっぷりご用意しておりますぞよ・・・

久々に、オレンジ＆グレープフルーツのパンナコッタ・・・！！

純生クリームたっぷりのバナナパイも・・・！！

人気のベイクドチーズケーキ！！　オヌヌメでございます・・・！！

山積みいちごのタルトのご予約がいっぱい頂いておりますが・・・

その日収穫できる苺にも限りがございますので・・・事前にご予約いただきました

方から優先的にお仕上げさせていただいております。予定数お仕上げでご予約は完売

となりますが・・・少しだけ苺に余裕が出ましたら、店頭にも並べさせていただいて

おります。

本日も少しではございますが、店頭に並べることが出来ました・・・。

かなり数量限定ではございますが・・・是非是非zeshizeshi お待ちしておりますぞよ・・・（笑）

焼き上がったパイ生地の上に、カスタードクリームをたっぷり・・・

バナナを丸ごと詰め込みまして・・・純生クリームたっぷり・・・！！

本日もバナナパイ登場いたしますぞよ・・・（笑）

 

何度も、何度も・・・試作をいたしまして！！

いろんな機材も購入までしてしまいまして・・・！！

なんとか納得の鮎バターが出来上がりました。

かなり課題でありました、干し鮎の粒度も、なんとか気にならないレベルまで

バターとの割合も完成に近い！！

早速試食を試作でございます・・・（笑）

食べ応えも考慮いたしまして、豚バラチャーシューならぬ、豚バラ肉のビール煮込みをトッピング！！

しかも地産地消を考えて「キリンビール 一番搾り煮込み」でございます（笑）

鮎のほのかな苦味と風味に、ビールで煮込んだ爽やかな苦味、豚バラ肉の脂分と肉感が・・・

そして柑橘オイルをタラーーリ　付け合せにはルコラ菜のスプラウト（新芽）を

イタリアンのような、中華のような・・・ラーメンのような、まぜそばのような・・・

なんとも不思議な・・・そしてなんとも美味しい彦根フードができ上がりましたとさ・・・（笑）

 

有言実行に向けて、物件視察に行ってまいりました・・・（笑）

今年はｃａｆｅ ｆｕｋｕｍｏｔｏ　オープンに向けて動く年でございますので

アジアンチックな内装の入り口・・・

入口付近は自然光たっぷりな空間！！　ナチュラルなガーデンイタリアンになりそうな・・・

ショーケースもございますので・・・たくさんケーキたちも置かせていただけたら

嬉しく思います・・・（笑）

カウンターは料理を出したり・・・ときにはビュッフェなんか良いかもです（笑）

アジアンチックな家具たちは・・・登場の機会がありますでしょうか？？

とにかく広い店内・・・ＦＵＫＵＭＯＴＯの空気で埋め尽くすことができるか・・・

これはこれは楽しい挑戦になりそうでございますぞよ・・・（笑）

店内中央にシンボルツリーが！！　かなりお疲れのご様子でございます。

早く活気あるお店にして、復活させねば！！

輝く光の方へ・・・向かっていきたいと思います。

また、新たな挑戦でございます。応援よろしくお願いいたします・・・（笑）

さてさて最終段階でございます。確実な物件取得に向けて・・・

頑張っていきたいと思います・・・ぞよ（笑）

ホワイトデー期間も終了いたしましたが・・・なんだか勢いが弱まりません！！

今週末にお返し、お渡しって方も多いようでございまして・・・

な・の・で・・・（笑）　たっぷり焼菓子焼き焼き中でございます。

＋チョコチップに・・・

紅茶のポッシュは、サクサクメレンゲ・・・！！

ココナッツクッキーは、ココナッツロングが香ばしく香るクッキー・・・！！

ドレンチェリークッキーは、昔なつかしヨッシーのクッキー・・・（笑）

コロコロクッキーは、カラフルスノーボールクッキー・・・！！

大きくって美味しいのが菓子工房フクモトのチョコチャンククッキー・・・！！

アメリカンなやつは、ｍ＆ｍ‘S ドロップクッキーになりましたぞよ・・・！！

ホワイトデーのプチバッグやメッセージカードも残りあと僅か・・・！！

本日もたっぷりマフィン焼き焼きさせていただいておりますぞよ・・・！！

今が出回りの旬でしょうか・・・大粒の美味しいきんかんがたっぷり入荷

できますので・・・たっぷり焼き焼き（笑）

抹茶と栗も・・・ファンの多いマフィンでございます！！

バニラマフィンはやはり鉄板でございましょう・・・！！