最近人気上昇中のクラシックショコラであります。もうすっかり定着しましたが、イタリア食堂FUK

UMOTOでは、松の実が結構たくさん乗っております。このチョコ＆松の実がGOODであります。

私の頭の中はいつも単純でありまして・・・アーモンドチョコ的な発想であります（笑）このイメージ

を形にしてくれる凄腕Pに、またまた感謝であります。

これがないと大量のパスタオーダーをあげることが出来ません。先日年代物のてぼが次々に破

損いたしまして、これもまた注文・・・。１週間がとても長く感じましたが、やっと到着であります。

普段使い慣れた道具が、いかに大切かを、まざまざと感じる貴重な経験でありました。当たり前

の毎日の中に埋もれた、そんな些細なことが、実はもっとたくさんあると思いまして、もっと日々の

道具や出来事に目を向けてみようと思います。先代てぼよ、ありがとう。そして・・・バイバイ（笑）

今まで使っていましたテーブルを撤去いたしまして、新たにテーブルを購入いたしました。お客様

も順調に増えてまいりまして、最近「予約がとれない・・・。」とのお声もチラホラありまして・・・。

４名テーブル３卓から２名テーブル６卓へする事にいたしました。少しだけですが予約の件数もと

れるようになりました。１３時３０分からの回転席もテーブルが２名掛けになりますので、今まで以

上に座っていただけるようになりまして、また少し多くの方に楽しんでいただけると思います。

実はこのテーブル！！家吉スタッフ総動員で準備いただきました。かなりわがままな注文で天板

を探すところから、足の選別など、いろいろ注文を・・・さらに予算も・・・！！しっかり納得いくまでお

話も聞いて頂きました。おかげさまで納得の店内になりました。・・・にしましてもチーム力のあるデ

ザイン集団でありまして、天晴れであります。この人たちのデザインが人を引き付ける意味がなん

となくわかったような気がします。・・・なんとなくですよ・・・（笑）

気になる方は・・・。　　　http://iekichi.com/top.html

毎朝凄腕Pが朝食を準備してくれます。このカフェオレがランチタイムの原動力であります。僕は

このだんだん混ざっていくグラデーションが結構好きで、仕込みが少ないときはゆっくり眺めてし

まいます。今回はパシャリッ！！この朝食がスタッフみんなの楽しみでありまして、最近はこれが

ないと、仕込みがなかなか進みません・・・（笑）

お客様からのご要望で、今回はオマール海老です。シンプルなローストとスープに仕上げました。

残念ながら写真無しですが・・・（泣）久々にオマール海老でしっかりアメリケーヌを仕込んだり出来

まして・・・しっかり手はかかりますが、やっぱり楽しいのであります。そして美味しい・・・（笑）

昨日のディナーに、久々に再会の友人が来店であります。ご予約の名前で、もしかして・・・でした

が、遠方なので、まさかとは思っていましたが、そのまさかであります！！そしてオープンのお祝い

を「ずっと来たかった」なんて嬉しいお言葉！！覚えて頂いただけでも嬉しいのですが・・・。

ほんまにTAKESHI感激であります・・・。なんだか本当に涙腺のゆるい３０代になったものです（笑）

またまたやってくれます。今週は一段と大人な卓上花でありまして、まさに「弾む心」であります。

このカーネーションは、久々にビビッと来ました。バラの花びらも触ってみると、なんだか肉厚でビ

ックリいたします。細かなお花の事はさっぱりわかりませんが、素敵です。それでいいのだ・・・（笑）

炭火焼き鳥が食べたくなりまして、久々にモモフクさんへ行ってまいりました。まずはふわふわの

だし巻をいただきまして・・・。

続きまして、唐揚げを・・・ここの唐揚げがおすすめでありまして、手羽先のピリ辛揚げもおすすめ

いよいよ焼き物であります。名古屋コーチンが熱々で美味しい！！特におすすめは手羽先であり

まして、一人でガツガツ２串はいってしまいました（笑）

http://tabelog.com/shiga/A2503/A250303/25000810/

先日ジンが病院にお泊りでありまして・・・なんだか家族のそろわないソワソワした日を過ごしま

したが、やっとみんな一安心であります。一番ソワソワ落ち着かなかったのは、実はコナンちゃん

でありまして、やっとホッとしたご様子であります。

ジンは、いつもと変わらず元気いっぱいでありまして・・・みんなの心配はよそに爆睡であります（笑）

やっと暖かくなりましたが、曇ったり、雨だったりとなんだかスッキリしない天候が続きます・・・。

彦根城の周りは少し雨に打たれた桜が、どっしりと存在感を増して見えます。これもまた美しい

昨年は青空の下で桜を観ました。風の強い日ですぐに散ってしまいましたが、今年もまた・・・。

ちなみに昨年の桜は・・・。

https://www.fukumoto77.com/blog/2012/04/fukumoto-192.html