明日の「ワインとおつまみ　ＦＫＵＭＯＴＯ」の

ワインの試飲で夜な夜な・・・

味見のつもりがツイツイ・・・

あらま・・・

ツイツイ・・・

飲みたいワインを飲んじゃいました・・・（笑）

 

ワインとおつまみ

ＦＵＫＵＭＯＴＯ

２０２１０６２５

スタンディングで

キャッシュオンで

ボーンフリーさんの夏のイベントに

お誘いいただきましたので・・・

７月１１日（日）の部に

久々に出店いたします・・・（笑）

今回は炭火焼きがコンセプト！！

提供の仕方は悩み中でございますが・・・

鴨肉をじっくり焼き焼きしようと思います。

どんな味わい方をしていただこうか・・・

絶賛悩み中・・・（笑）

もう一品お魚も焼き焼き考えておりますので・・・

詳細決まりましたら、随時アップしていきますので

よろしくお願いいたします・・・（笑）

オーガニックだったり・・・自然派だったり

今では普通になった、ナチュールというジャンルの

イタリアワインを中心に、日本ワインを少々が

イタリア食堂のワインコンセプト

わたくしのワインアドバイザー・・・（笑）

久々にワクワクするラインナップ・・・（笑）

大好きなラルコやイルマイオーロも・・・

泡ものは初挑戦・・・

これは、ワインアドバイザー ＭＩＵＲＡ 氏が

飲んでみたいワインだそうです・・・

超気になりますぞよ・・・（笑）

米原ＦＵＫＵＭＯＴＯＢＲＯＳをオープンして

すぐコロナ禍に突入してしまいましたので

新店のお披露目も出来ぬままでございましたが

まもなくＦＵＫＵＭＯＴＯ１０周年ということもあり

鳥取から両親が来訪・・・

少し観光を兼ねてローザンベリー多和田さんへ・・・

ローザンベリーさんンも１０周年だったのでびつくり！！

実家の庭にも薔薇を咲かせているので

両親の目もキラキラと・・・（笑）

ゆっくり観光させていただきました。

そしてＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳで

お食事させていただきまして・・・

積もる積もるお話をして・・・（笑）

おいしい、たのしい時間を・・・

ちなみに、２０２１年１１月１１日で

丸１０年でございます。

あっという間というのはこのことで・・・

早いですねー・・・（笑）

新店のお皿が届きました・・・！！

白いお皿のイメージが強いと思いますが

今回はグリーン！！

シンプルな白皿にぽってりグリーンライン

ローマブルーでもなく・・・

ミラノレッドでもなく・・・

フクモトグリーン・・・（笑）

あの轟 todoroki くんも・・・

って、どの轟くん？？

アルバイトリーダーだった

轟くんも京都で頑張って・・・

いよいよ結婚！！

素敵な結婚式にご招待いただきまして・・・

参加してまいりましたぞよ・・・（笑）

こうして教え子たちが幸福になっていく・・・

いちばんの幸福でございます・・・（笑）

式場のお料理もご紹介・・・

和の重が突き出し

鴨ロース、鰤大根、イカそうめん

和の重２段目は・・・

出し巻き明太子、一口茶碗蒸し、マグロのタルタル

２皿目は・・・

牛蒡のポタージュ カプチーノ仕立て

お魚料理・・・

シンプルなソテーに　あおさのソース

お肉料理・・・

豚肉のグリル　山椒のソース

久々のコース料理でしたので

ゆっくりじっくり味わわせていただきました。

彼も京都で頑張っているみたいですので

わたくしも、張り切って頑張って・・・（笑）

次はお料理で轟くんとマリアージュですかね・・・（笑）

我が家のリビングでは、みんな寝てます・・・（笑）

ニューフェイス ＦＵＫＵＭＯＴＯ ウォッカも

こんなに大きくなりまして・・・

図太く、爆睡しております・・・（笑）

いつかイベントでお逢いできる日を

楽しみに・・・良い夢を・・・（笑）

やっと住まいに住み初めまして・・・

いよいよお店の什器や家具の準備に

取り掛かって行こうと思います・・・。

さてさて・・・お店のレイアウト

どうして行こうか・・・（笑）

なんとなく雰囲気出てまいりました・・・（笑）

ゆっくりゆっくりお店つくりでございます・・・（笑）

いよいよエスプレッソマシンが来ました！！

ミルも来ました！！

セッティング・・・

ピカピカのイタリア製でございますぞよ・・・（笑）

いつもお世話になっております

キーコーヒー福原さん！！

セッティングもじっくり時間をかけて

していただきました。

豆の選別から・・・

パウダーの粒度調整

抽出の設定も・・・

そしてミルクフォームレッスン・・・

親切丁寧な一平さん・・・

すんなりカフェラテ入りましたぞよ・・・（笑）

わたくしもスムーズにカフェラテ出来るように

頑張って修行いたします・・・

ぞよ・・・（笑）

フライパンとソテーパンが届きました・・・！！

着々と・・・ゆっくりと・・・（笑）