新玉葱のロースト　そのピュレ　イタリア産生ハム

焼き茄子　鴨のスモーク　フルーツトマト　おかひじき　ハニーマスタード

帆立貝柱　白桃　冷製カッペリーニ

自家製タリオリーニ　ドライトマト ケッパー 海老のソース　オマール海老グリル

天然真鯛のソテー　そら豆のチーズリゾット

地鶏もも肉のグリル　じゃがいものピュレ　フォワグラコンフィ　赤ワインソース

 

６月１０日（日）　明日はいよいよ花しょうぶ通りで勝負市２０１８でございます。

食堂からは、美味しい美味しいナポリタン、大人気フォカッチャ　菓子工房からは

生クリームたっぷりシフォンケーキに、少し焼き菓子も持ち込みまして・・・

美味しい　楽しいお祭にしたいと思っております。　なんだか不安なのは雲ゆき

明日は晴れ男ＦＵＫＵＭＯＴＯ　パワー全開でいこうと思いますので・・・（笑）

皆さま是非是非花しょうぶ通りでお待ちしております・・・（笑）

 

　

めちゃめちゃ久々に野洲　ビストロ コテ　さんへ行ってまいりました・・・

　

前菜の盛り合わせに水蛸のカルパッチョ

　

４種類のチーズオムレツは、チーズトロットロで・・・（笑）

　

季節野菜のシーザーサラダ　ビストロ（フランス料理店）ですがパスタは抜群に美味しい！！

 　

メインは和牛肩ロースのグリル骨付き子羊のロースト・・・じっくりと火入れで柔らか

ジューシーな焼き上がり・・・（笑）

豚肩ロース肉も大満足のボリューム！！　そしてデザート！！

ジェラート講習食べまくりまして、甘いものはちょっと・・・なんて思っておりましたが

美味しいタルトに、ショコラに・・・

盛り合わせには新茶のプリンが・・・季節感のあるデザートで美味しくいただきました。

是非是非オヌヌメのお店でございます・・・（笑）

https://www.bistro-cote.com/

 

ジェラート業界では最大手のカルピジャーニさんの講習会に行ってまいりました。

彦根でも何かと話題のジェラートでございますが・・・（笑）

食堂のジェラートも仕入れから手作りへ移行して行きたいなぁーと

この６年間ジェラートに特化してきたことも、もっとアピールしなければ

久々に真面目に勉強中・・・（笑）

食べるメインではございますが・・・（笑）

次々に出来上がるジェラートに圧巻！！

そしてまた試食・・・（笑）

クロワッサンにジェラートとか・・・イタリアでは普通の光景だそうです・・・！！

日本では、シューアイスとかですかね・・・それでも洋っぽいですね、そうか！！

アイス最中ってことですね・・・（笑）

今回はジェラート講習にジャラートとパンをクロスオーバーした商品の説明が

メインでございました。もっともっと勉強いたしましてジェラートもマスター

していきたいと思います・・・いつのことになるやら・・・（笑）

最近雑誌にも掲載された栗東のおしゃれカフェへ行ってきました・・・

スケールのおおきな空間・・・

２階席も合わせると最大４００名まで対応とか・・・

めちゃめちゃお洒落な大箱パーティースペース！！

是非是非zeshizeshi　気になる方は・・・

https://tabelog.com/shiga/A2502/A250201/25009070/

 

常連のフラワーガール　Ｍ様より　オーガニックのバラを沢山いただきました。

栽培も難しいそうで・・・そして、オーガニックで食べることも出来るらしい

そんな素敵なお花に囲まれて・・・　ＴＡＫＥＳＨＩ感激！！

２色のバラやグラデーションも素敵！！そしてなんとも言えない柔らかな香りが

やっぱり花のある人生って素敵でございますね・・・（笑）

M様　またお花もお待ちしておりますので・・・（笑）ありがとうございました（笑）

 

みんな大好きなナポリタンが登場でございますよーーー！！　来る６月１０日（日）花しょうぶ通り

で開催されますお祭り（勝負市２０１８）に参戦いたしますので・・・（笑）是非是非zeshizeshi皆様

お誘い合わせの上御来場くださいませ・・・（笑）ちなみにイベントでは 、な・な・な・な・なんと

５００円！！　ワンコインで販売いたしますので！！　お見逃しなく・・・（笑）

 

夏色って感じでしょうか・・・グリーンに白く小さなお花が、なんとも印象的な

卓上花でございます。太陽光の下ではそんな感じでございますが、曇の日は梅雨

色・・・？？　かたつむりさんが登場しそうな感じでございます・・・（笑）

いよいよ桃の季節到来・・・！！

毎年恒例のアレ！！　行っちゃいます！！

帆立貝柱と白桃の冷製パスタでございますよーーー！！

帆立の甘みと、桃の甘みに香り、レモンの酸味とオリーブオイルの旨味という

シンプルな冷製パスタでございます。キンキンに冷やした白ワインなんかと一

緒に・・・（笑）

この季節だけの限定商品でございますので・・・（笑）

 

いよいよ鮎の季節・・・！！

丸ごと一匹グリルいたしまして・・・

パスタのソースの中で泳がせて風味を・・・今回はそら豆のソース！！

豪快にほぐしながら、豪快に頬張ってくださいませ・・・！！

夏の風物詩の味！！是非是非オヌヌメでございますぞよ・・・（笑）