新作キューブは「きな粉」であります。マフィン同様に、きな粉の香りがリッチにして美味しい

特に私きな粉好きなもので・・・(笑)またまた新作を作り出しております凄腕P、次はクッキー

を考えているようでありますので、楽しみであります。

いつもお世話になっておりますストロベリー北坂さん(笑)今回は凄腕Pのお母様へ母の日

のプレゼント・・・花より団子的ではございますが、大好きな苺を送ろうって事であります。

早速ミルキーちゃんがお出迎え(笑)

苺を詰めていただいております・・・。ご主人の仕事ぶりをしっかりチェックのミルキーちゃん

甘い甘い美味しい苺を、凄腕Pの母のもとへ・・・ではミルキーちゃん行ってまいります(笑)

秋、１０月頃からが旬とされるキノコたちでありますが、湿度や温度によって山の中では春

もキノコが採取できるそうであります。マッシュルームは今や栽培が主流でございまして年

中美味しくいただけますが、今回は春きのこと題しましてリゾットに登場でございます(笑)

凄腕P研究中であります。今回は焼き時間と温度の研究・・・さらにレシピの調整でござい

ます。相変わらずの研究心にあっぱれ！！だから美味しいんだなぁ・・・見習います(笑)

毎月恒例の新作試食のまかないであります。２０１４　５月のパスタは・・・

海老とバジル、生トマトのペペロンチーノ

新玉ねぎとベーコンのトマトソース　

帆立小柱と緑野菜のカルボナーラ　

鶏もも肉とマッシュルームのチーズリゾット

今回おすすめは葉玉ねぎを使ったトマトソースでございます。ベーコンと玉葱ってシンプル

ですが・・・シンプルだからこそ美味しいのであります。

地元の美味しい筍に、イタリアンのジェノベーゼソース（バジル）・・・ではなくて木の芽オイル

をかけて、サラダのトッピングに・・・初の試みであります！！これが香りが良くて、サラダを

一層引き立ててくれております。

いつも行くカフェでコーヒー豆の焙煎をしておられまして、今回ご縁がありまして、オリジナ

ルブレンドを作成していただけるようになりました。まずは試作品を３種類いただきまして

早速試飲をしております・・・。オリジナルブレンドFUKUMOTO ．NO１を早く完成させまし

て、お店でも提供できるようにしていきたいと思います。菓子工房がオープンいたしました

ら、販売もできるようにしていきたいと思いますので、よろしくお願いいたします・・・。

FUKUMOTOではキューブを食べる時にカットすることがよくあります。

｢これって食べやすいじゃん｣ってことでお試し用にカットバージョンも用意してみました。

今回はバニラのみでございますが、いろんな味が楽しめても、嬉しかも・・・(笑)いつもながら

しっかりお客様目線の凄腕Pにはあっぱれでございます・・・。

ギフトボックスのご予約も少しづつですがいただけるようになりました・・・。

クッキー系の焼き菓子が３点とマフィンやキューブ、パウンドケーキなど４点をオリジナルボ

ックスに詰めさせていただいております。少し小さめのプチギフトもご用意しております。

価格は、ギフトボックス・・・２０００円　　　　　プチギフト・・・１０００円で販売中でございます。

葉玉ねぎというのはそういう品種がある訳ではなく、玉の部分が膨らみかけたくらいで早い

時期に葉付きのまま収穫したものの総称です。収穫せずにそのまま栽培を続けるとちゃん

とした玉ねぎに育ちます。肉質は新玉ねぎよりも更にみずみずしくて柔らかい食感で、甘い

葉の部分は、完全に成長した新玉ねぎについているものよりも細くて柔らかく、九条ネギと

似ていますが、少し肉厚な感じです。ネギ特有の香りはあまり強くなく、食べやすいです。

今回はグリルしてトマトソースのパスタにしていますが、甘さに加えてグリルの香ばしい香り

がアクセントになって、かなり美味しくなっております。