イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂FUKUMOTO 和食寛さんのひなちらし・・・!!

初物ゲットいたしましたぞよ・・・!!

和食寛さんのひなちらしが初登場しましたので

予約いたしまして・・・(笑)

海鮮ちらしにローストビーフと出し巻き・・・

うまそうだ・・・ワン!!

ワトソン君も大興奮・・・(笑)

みんなで美味しくいただきました・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 卒業作品展とお昼ご飯・・・!!

長女 楓さんの学校(成安造形大学)の

卒業作品展に行かせていただきました・・・!!

我が娘の卒業は来年の予定でございますが・・・(笑)

多分大丈夫だとか・・・(笑)

会場 京都市美術館内にありますカフェで

久々のお昼ご飯・・・!!

京野菜のおばんざいがたっぷりのプレートランチ

サルシッチャプレート

塩豚と丹波しめじのナポリタン

作品をたくさん観て

おいしいお昼ごはん・・・(笑)

来年は長女の作品を観に

行けると願って・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO THE ⇨(HEAE)さんに行ってきました・・・!!

今話題の・・・彦根キャッスルロード

に出来たシャレオツなお店・・・(笑)

ザ ヒア コーヒースタンドさんに行ってきました。

何から何まで真っ白な店内は素敵・・・!!

モンブランがイチオシらしいのですが

テイクアウトできなそうだったので・・・

今回はマフィンとコーヒーをテイクアウトしました・・・。

そしておうちで待っているワンちゃんと・・・

素敵なお休みの、素敵なひと時となりました・・・(笑)

FUKUMOTO BROS(フクモト・ブロス)・・・!! 

久々にFUKUMOTO BROSで

ランチさせていただきました・・・(笑)

ゆったりとランチさせていただくのは久々

こんな時期だからこそ・・・

開放的な空間で黙食でございますぞよ・・・(笑)

人気のポークカツレツ!!

厚切りの豚肩ロースなのに柔らかで・・・

食べ応えも満点!!

厚切り豚肩ロースのグリル

おいしいおいしいポークステーキでございます。

シェフ高橋 自慢のチーズin ハンバーグ

中のとろーりチーズと、外のカリカリチーズが

これめちゃ旨でございます。

チーズラバー飯田さんにもオヌヌメしなきゃ・・・(笑)

https://instagram.com/cheese_ayu?igshid=41gq5a7lqvw8

デザートももちろん・・・(笑)

オヌヌメ!!カスタードプリン

本日のデザートは・・・

苺のスコップショートケーキでございました。

イタリア食堂FUKUMOTO 草津のうわさの「ツクヒコ」さんへ・・・!!

草津では噂の人気のお店・・・

わが家を建築していただいている

「家吉」さんが設計されたお店と

いうこともありまして・・・

入り口入ってすぐ飛び込んでくる

ショーケースに美味しそうなケーキが

たっぷり並んでおりますぞよ・・・(笑)

早速ランチ・・・(笑)

このお弁当スタイルが有名らしい・・・

わたくしはチキンカツのランチ・・・

前菜がモリモリ・・・(笑)

チーズインのチキンカツレツ

トマトソースで・・・

ハンバーグステーキランチ・・・

熱々でジューシー・・・

11時30分くらいに伺いましたが

満席でございました。

流石の人気店・・・!!

そして、流石のシャレオツな

お店でございましたぞよ・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 和食寛さんでお食事・・・!!

おせちの打ち合わせを大義名分に・・・(笑)

和食寛さんへ行ってまいりました・・・(笑)

早速・・・

突き出しは蛸のから揚げ

シンプルイズベストです・・・(笑)

お造り盛り合わせ・・・

シマアジが美味!!

穴子の炙り

白ご飯と赤だし・・・

そして持込させていただいた日本酒を

寛さんと味わいながら・・・(笑)

せいこ蟹ご飯・・・(笑)

蟹の風味抜群でございますぞよ・・・(笑)

師走を乗り切る元気いただきました・・・

ごちそうさまでした・・・(笑)

おいしいおいしい

コラボおせちになりますぞよ・・・(笑)

あっ!!

打つ合わせだけ忘れ物しました・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 焼き鳥「せきや」さんへ行ってきました・・・!!

アンティークショップの帰り道に・・・

大好きな焼き鳥を少々・・・

日帰りで・・・

運転でなければ・・・

少々飲めるのでありますが・・・

こんなご時世でございますので・・・

突き出しは

柿の白和え

お造りを・・・

砂肝、脾臓、白肝

胸肉のたたき

糠漬け

ごぼうとクレソンの入ったポテトサラダ

クレソンサラダ

そして焼き物・・・まず

はさみ

つくね

砂肝

お口直しに、鬼おろし

焼き茄子

もも肉

ささみ 山葵

アスパラガス

ぼんじり

れんこん

ふりそで

かわ

椎茸の肉詰め

カチョカヴァロチーズ

せんい

焼きおにぎり

せせりと食道

〆はとりそば

どれも美味い!!

カウンターで備長炭の香り

熱々が一本、一本丁寧に

焼き上げられて・・・

美味いわけです・・・(笑)

次はゆっくり飲みながら・・・

そんな日が早く来ることを

みんなで願いましょう・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO KILN(キルン)さんへ・・・!!

キルンとは英語で「窯」を表し

ラテン語の「台所」を語源とするそうです。

その名の通りオープンキッチンの中心に

大きな窯を据えて、炭や薪により厳選された

地元の食材を調理し、旬の美味しさを最大限に

引き出した料理を提供しています。

豪快に運ばれてきたお肉の中から

本日焼いていただきお肉をチョイス!!

ビールからスタートですよねぇーーー(笑)

まずはシャルキュトリー盛り合わせ・・・!!

パンには燻製バターが添えられて・・・

マッシュルームの薪窯焼き

シンプルに温泉玉子とチーズで・・・

これ白ワインガツンとイケちゃいます・・・(笑)

仔羊のソーセージは大きく大きく

破壊力のある味わい・・・(笑)

スパイスがしっかり効いたソーセージと

自家製アリッサの清涼感が良き!!

唐辛子、スパイスと塩、にんにく、オリーブオイル

で作られるシンプルなペースト!!

また世界中の小規模生産者を中心に

自然なワインをご用意し、料理とともに

ペアリングでもお楽しみいただけます・・・(笑)

焼き上がったお肉で盛り上がること

間違いなしでございます・・・(笑)

飲みたかったワイン PATAPON(パタポン)

フランス自然派の先駆者的なワイナリー

お馴染み ラルコのどっしりとした味わい

との対比が絶妙・・・(笑)

おなかいっぱいでございますが・・・(笑)

デザートとコーヒー・・・(笑)

フロマージュブランとナッツ

クレーム・ブリュレ

キャラメル&ラム酒のジェラートと洋梨のソルベ

お店の雰囲気も抜群で・・・

薪窯の炎を観ながらのゆったりした時間は

ゆっくりと語らいながらナチュールってのに

ぴつたりなお店でございました・・・(笑)

 

イタリア食堂FUKUMOTO 京都ぶらり・・・!!

我が母校 大和学園京都調理師 製菓専門学校を

後にしまして・・・

ちょいとディナーまでの時間・・・

ホッと一息・・・(笑)

みんなで思い出話で盛り上がります・・・(笑)

何を隠そう・・・スタッフ9割が大和学園の

卒業生でございまして・・・(笑)

本日2度目のエスプレッソ・・・(笑)

エスプレッソトニック・・・

オレンジの香りがアクセントで美味!!

おいしいコーヒーでたのしい時間で・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 本日の本題は・・・!!

うどんでおなか一杯になりましたが・・・

車の駐車場までの帰り道・・・

ちょっと気になるエスプレッソスタンド・・・

キャラメルマッキャートもシャレオツ・・・!!

そして本題の本題!!

大和学園京都調理師 製菓専門学校 へ・・・

我が母校でございますが、新校舎は初!!

大きくなって、キレイになって、

設備も抜群で・・・

素晴らしい学校になっておりました・・・

わたくしたちの時代も・・・

それはそれで最新だったのでございますが

今の最新とは、ちと違うような・・・(笑)

そんな学校の生徒さんの、近況や・・・

就職状況などを聞きに行ってまいりました。

新店オープンに向けての求人もお願いして

まいりました・・・(笑)

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