来る２０１９年１１月１１日（月）いよいよＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳ

オープンに向けて、着々と準備中でございます・・・が、なかなか予定

通りに行かないことばかりでございまして・・・（泣）

オープン日は変わらずではございますが・・・営業時間に少し変更を・・・

１１日（月） ～ １３日（水）までの３日間は、ランチ ＆ ティーの営業で１７時

までの営業とさせていただきます。１４日よりディナー営業スタートの予定でございます。

よろしくお願いいたします。

尚、ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳ ご予約のお電話をかなりいただいておりますが

基本的にご予約はお断りしておりますので、何卒御理解の上 よろしくお願いいたします。

駐車場のご案内！！

お店の横には７台 専用駐車場を設けさせていただきました。

お店からかなり離れますが１５台ほど、第２駐車場もご用意させていただきました。

第２駐車場は、ホンマに・・・かなり離れておりますので・・・歩くと３分も！！

近隣パーキングをしっかりご利用していただけましたら

少しばかりフード割引など対応を考えておりますので・・・（笑）

尚、駐車場の数が少ないですので、出来るだけ乗り合わせての御来店を

よろしくお願いいたします。

ＮＴＴ様に電話工事していただきました・・・！！

大きな店内・・・ラインも長く長く・・・！！

やっと電話回線も繋がりましたので・・・電話買いにいかなくちゃ・・・(笑)

注文しておりましたガステーブルが到着！！

スタッフで搬入！！　軽く考えておりましたが・・・重量が！！

スムーズに入り口から入らず、カウンター上を・・・これがキツかった・・・(笑)

なんとかキッチンへ搬入終了！！

ピカピカのガステーブル・・・キッチン担当の 海人くんもご満悦でございます。

それに合わせてキッチンの掃除！！

そして午後からはエスプレッソセミナーでございます・・・(笑)

いつもお世話になっておりますキーコーヒーさんに手解きいただきまして・・・

エスプレッソ、カフェ・ラテ、カプチーノをシンプルに淹れさせていただきました。

みんなお上手！！

櫻井さんも挑戦でございます・・・！！

なんとか淹れられましたぞよ・・・(笑)

これから毎日練習でございます。日々精進していこうと思いますので

よろしくお願いいたします。

 

エスプレッソマシーンも電源が入りました・・・！！

ちょっと淹れてみようかと思いましたが・・・カップもなく・・・（笑）

カフェ・ラテもどきで喉を潤しましたぞよ・・・（笑）

で・・・本題のお掃除！！　厨房の機材も撤去いたしまして・・・

床もゴシゴシ！！

で・・・ニン・・・（笑）

ホールのテーブルセッティングも悩み中・・・！！

さてさて・・・どうなることやら・・・（笑）

日曜日にはイベントもありますのに・・・こんなに夜な夜な・・・（笑）

イベントは、多賀の神あかりです・・・。

ぞよ・・・（笑）　よろしくお願いいたしまする・・・（笑）

スタッフみんなで・・・夜な夜な・・・

お店を少しでも自分たちの手で作っていく・・・そんなわたくしの考えに

賛同してくれているのか・・・いないのか・・・（笑）

サンデーランチの後で疲れているにも関わらず・・・

カウンターへの棚付け・・・そんなに難しいことはできませんが

少しでも自分たちの手で・・・（笑）

照明器具も場所の入れ替えをいたしまして・・・スポットも調整・・・！！

やっと入り口のレイアウトが決定いたしまして、素敵なウェイティングスペース

兼  菓子工房の販売ブースの登場でございます。

本日できる作業は、なんとかクリアーいたしまして・・・ホッと一息

みんなで・・・ＢＲＯＳ座談会スタートでございます・・・（笑）

まだまだやることは山積みでございますが・・・（笑）

入り口にもオープンの告知を、やっと！やっと！！貼ることもできましたし！！

ゆっくり、じっくり、楽しみながら取り組んでいきたいと思います・・・（笑）

お問い合わせお電話も多々いただいておりますが・・・

再度　オープンは１１月１１日（月）でございます。

現在のところランチ、ディナー　共に予約はお取りしておりません。

まずはこの扉を開けていただければ嬉しく思います・・・（笑）

全くわからないタイトルになってしまいましたが・・・（笑）

米原の新店舗「 ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳ」をイメージしての

海人な日曜日の開催でございます・・・（笑）

毎月一度のサンデーランチは、スタッフのいろいろな取り組みで新たな

カタチが続々と登場しておりますが・・・今回は新店舗のイメージという

ガッチリとしたコンセプトがございますので・・・！！

パスタ作りながら・・・ハンバーグ焼き焼きしながら・・・（笑）

そしてそしてミートグリルランチのお肉（本日は厚切りポーク）を

焼き焼きいたしまして・・・（笑）

しっかりグリルしておりますぞよ・・・（笑）

続々と盛り込まれるお料理たち・・・美味しそうなハンバーグ・・・（笑）

ポークも絶妙な火入れでございます・・・（笑）

デザートもＢＲＯＳ（ブロス）スタイルで・・・

昔懐かしの焼きプリン 　イタリアンのドルチェといえば ティラミス！！

菓子工房でも人気のベイクドチーズケーキ　そして本日のドルチェは

さつまいもと黒ごまのタルト・・・秋ですねぇ～（笑）

日に日に成長していくブロス・・・そしてスタッフたち！！

日に日に・・・楽しみでございます・・・（笑）

 

いよいよＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳのお食事メニューも仕上がってまいりました・・・（笑）

まずは今回のピアット・ウニコというスタイルが新しい試み！！

パスタランチはサラダとフォカッチャが大皿に・・・

毎日２種類ご用意いたしまして、チョイスの形式になる模様・・・（笑）

そしてＦＵＫＵＭＯＴＯ風ハンバーグのランチ

こちらもサラダ＆フォカッチャで大満足の一皿になっております・・・（笑）

そしてミートグリルランチも登場でございます。

チキンやポークやビーフを厚切りでじっくりグリルいたしまして・・・

たっぷりドドーーンと・・・（笑）

お肉好きには堪らないランチプレートになっておりますぞよ・・・（笑）

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯが８周年を迎えるその日・・・

１が並ぶその日に・・・いよいよ出発の日が決まりました！！

お互いに頑張っていこうというメッセージも込めて・・・（笑）

米原駅前（西口）にＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳがオープンでございます！！

ちなみに、１１月１１日 いい月いい日 は、ポッキー＆プリッツの日でもございます（笑）

ロゴも決まり！ メニューも決まり！！ まだまだ決めること、やること、などなど

山積みではございますが・・・（笑）オープンに向けてスタッフ一丸となって一生

懸命頑張ってまいりますので・・・よろしくお願いいたします。

連日まかないはピアットウニコ（大皿料理）の試作でございます・・・！！

ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳのランチを想定しての・・・

サラダ＆フォカッチャ＆パスタ・・・なかなかサマになってまいりました・・・（笑）

 

米原ＮＥＷ ＯＰＥＮ ！！

ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳ（フクモト ブロス）の

いよいよ新メニューが・・・

まずは、９月２９日（日）に開催されます。

海人な日曜日　その７（サンデーランチ プロジェクト）でお披露目でございます。

まずは、パスタメニュー！！

イタリア料理のピアットウニコ（大皿盛り）での提供でございます。

ピアットウニコとは・・・

イタリア料理でパスタや前菜、サラダなどなどを１皿に盛り込んだ提供スタイルです。

当然ソースやドレッシングなどがお皿の上で混ざってしまうため、嫌な人は嫌かもし

れませんが、イタリア人の良い意味での大雑把さ、せっかちな気質がよく表れたスタ

イルで・・・わたくしは好きでございます。

そんなピアットウニコの、今回のチョイスパスタは・・・

・ 海老とキノコのペペロンチーノ

・ ベーコンと小松菜のトマトソース

サラダとフォカッチャが付いて・・・１２００円（税別）

こんな感じ・・・（笑）

米原ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳでは、客席も増えて・・・スタッフはそんなに増えなくて・・・（笑）

でもでも、美味しいパスタを・・・多くの方に・・・って、店長が考えた秘策がピアットウニコで

ございました。日々勉強を重ねておりますので・・・また、新たな味わいをお楽しみくださいませませ・・・（笑）

 

そして、海人な日曜日ではお馴染みのハンバーグランチも登場！！

ＦＵＫＵＭＯＴＯ風 ハンバーグ

こちらもサラダとフォカッチャが付いて・・・１３００円（税別）

各ランチに・・・

ドリンクセット（コーヒー又は紅茶）＋２００円（税別）

デザートセット（コーヒー又は紅茶 ＆ 本日のデザート）＋５００円（税別）

今回のデザートは、プリンが登場でございます！！

昔ながらの焼きプリンを・・・

しっかり、どっしり焼き込んだプリンを是非是非・・・お楽しみに・・・（笑）

今回も続々ご予約入っております・・・気になる方はお早めに

ちなみに１６時まで営業しておりますので・・・遅めのランチや、早めの夕食に

・・・と、お考えの方々も大歓迎でございます。

まずは、お電話お待ちしておりますぞよ・・・（笑）

毎日のように夜な夜な・・・（笑）本日も改装工事をしております・・・！！

エスプレッソマシンの移動をいたしました。今までは入り口にエスプレッソ

カウンターがあったようでございますが、ＢＲＯＳでは店内飲食が基本にな

りますので・・・店内のカウンターに移動でございます・・・！！

なんとか場所は決まったような・・・？？

新たな看板設置のために壁面も清掃中・・・！！

テラスに大テーブルを設置いたしまして・・・過ごしやすい季節には

お外でのお食事提供も考えております。　まだまだ計画途中ではござ

いますが、ドッグカフェ的な使い方もできるかも・・・でございます（笑）

店内のレイアウトも、なんとか一段落いたしまして・・・

後はちょこちょこ改修工事を残すのみでございます・・・。

この調子で行けば・・・早くも営業できそうな雰囲気でございますが・・・

肝心の厨房は手付かず・・・（笑）

まだまだ時間は掛かりそうでございます・・・（笑）