京都 Ｋ七のシェフが

リュバーブくれたので

凄腕Ｐさんにお願いして

早速タルト焼き焼きして

もらいましたぞよ・・・（笑）

リュバーブ（ルバーブ）とは、ヨーロッパで

良く食べられている食材のひとつです。

熱を加えると酸味が穏やかになり

自然な甘さが引き立ちます。

自家製のアーモンドクリームに

クランブル生地たっぷり

じっくり焼き込んだタルト

蒸し暑い日には、よく冷やした白ワイン

がピッタリなデザートでございます

ぞよ・・・（笑）