めちゃめちゃ久しぶりに・・・！！

ハンバーグランチ 北海道産のちぢみほうれん草のソテーとじゃがいものピュレ添え

イベリコランチ　イベリコ豚 肩ロースのローストに季節野菜のソテー　ニラのコンディマン

（薬味）と粒マスタード添え

りんごのケイク　バニラジェラート添え

久々のランチ・・・と、夏原シェフとの語らいに・・・（笑）

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＵＧこと 山上 雄治くんの結婚 披露パーティーに行ってまいり

ました・・・（笑）　仕事もバリバリ頑張っておりますが、いよいよ人生もバリバリモードへ・・・

緊張の色が隠せない花婿のもとへ、いよいよ花嫁 ともみさん登場でございます・・・（笑）

さっきまでの緊張はどこへやらーー（笑）　終始笑顔の絶えないお二人・・・（笑）

素敵な式で誓い合ったお二人は、フラワーシャワーで中庭テラスへ・・・

みんなでハートの記念撮影・・・！！　ぬ・ぬ・ぬ・ぬ・ぬ・・・海人君もちゃっかりハート！！

みんなのハートで主役のお二人を包み込んで記念撮影でございます・・・（笑）

ここで初めて主役のお二人と記念撮影させていただきました・・・（笑）　なんだか一人久々

な方が登場しておりますが・・・　はやしくんもお祝いに来てくれましたぞよ・・・（笑）

そして いよいよ披露宴会場へ・・・　サービスショット・・・（笑）

実はわたくし、乾杯の挨拶を頼まれておりまして・・・緊張の大役もなんとか・・・（笑）

そしてケーキ入刀・・・にしましても、絶えず笑顔のお二人でございまして・・・（笑）

ファーストバイトはお約束の・・・（笑）　今日一番 ともみさんの笑顔です・・・（笑）

お色直しで登場、テーブルを回っていただきましてパシャリ！！

そして最後のお色直しは・・・デザートビュッフェをサービスしてくれました。楽しく笑顔の絶

えない披露宴でございまして・・・これからのお二人がずっと笑顔で楽しい人生を歩いて行

く風景が見えたような気がいたしました。　まだまだ修行中のＵＧ ＹＡＭＡＧＡＭＩ  でござい

ますが、わたくしもしっかり応援していこうと思いますので、皆様も温かい目で見守ってや

ってくださいまし・・・（笑）

キラキラしたドレンチェリーが懐かしく・・・（笑） 今はあまり見かけなくなった、このクッキー

をたっぷり焼き焼きしております。

今では菓子工房の名物クッキーになっております・・・（笑）　ヨッシーのクッキーにも似てお

りますが・・・（笑）

少し時期が早いように思いますが・・・菜の花がお目見えでございます！！　温かさと寒さ

とが入り混じり、いろんなお野菜に、いろんな影響が出ているようでございますが・・・。 野

菜の価格も高騰しておりまして・・・大変なことになっておりますが、地元の芽吹きを見ると

いろんな意味で、ホッと胸を撫で下ろします・・・（笑）　世知辛い世の中の味を、そっと忍ば

せて見たいと思います・・・（笑）

二十歳のお祝い特別オーダーケーキを作らせていただきました（笑） チョコレートデコレー

ションで２段でナンバリングクッキーとバースデークッキーで・・・中のフルーツもいろんなフ

ルーツをサンドさせていただきまして・・・ かなりのお時間をいただいて、打ち合わせをさせ

ていただきましたので・・・（笑）　なんとか完成いたしましたぞよ・・・（笑）　

ボジョレーヌーボーも解禁・・・って何時の話か（笑）　さりげなく解禁しております・・・（笑）

いろんな事情が重なりまして・・・姫りんごが大量に・・・（笑）

芯をくり抜いた姫りんごをたっぷり使って、焼きタルトにしてみました・・・（笑）

美味しく焼き上がりましたので・・・

早速ショーケースに並んでおります・・・（笑）

わたくしの大好きなパンナコッタシリーズに・・・な・な・な・なんとオレンジが登場でございま

す。フレッシュの甘いネーブルオレンジを白ワインゼリーで閉じ込めております・・・（笑） こ

の鮮やかな色合いとさっぱりとした酸味と甘み、そして濃厚なパンナコッタのコントラストが

まさに空前絶後のーーーー！！　でございましょうか・・・（笑）

今年は例年よりも早くストーブの登場でございます・・・！！今年の寒さは昨年以上だとか

で・・・雪予報もチラホラで・・・何やら恐怖の冬になりそうでございます・・・が そんな時こそ

店内だけでも温かくして、楽しみたいものです・・・（笑）

カリフラワーと寒ブリのグリル　バーニャカウダソース

蒸し焼きのパプリカと鶏もも肉の瞬間燻製　バルサミコソース

赤かぶらと海老のぺペロンチーノ スパゲッティ

帆立貝柱のじゃがいも包み焼き　ジェノバ風バジルソース

有機黄人参のグリルと和牛肉のタリアータ　タスマニア産マスタードと赤ワインソース