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今年は稚鮎が漁獲できないそうで・・・野菜も収穫に苦労されたり・・・なにせ自然には勝て

ないもんでございます。 そんな中天子(あまご)を入手いたしまして・・・ 天然の天子でござ

いますぞよ・・・(笑)

早速 カルピオーネ(南蛮漬け)にしてみました。 天子のやさしい旨みと軽い苦味が美味し

い。 前菜盛り合わせに益々季節感アップの予感でございます・・・(笑)