イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂FUKUMOTO 遅ればせながら春の山菜登場・・・!!

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色鮮やかな「こごみ」 わらびやぜんまいも芽吹いておりますが・・・サッと茹でて柔らかな苦

味と春の味わいが感じられる美味しい山菜はこごみでしょうか・・・(笑) うるいも大好物でご

ざいますが・・・(笑) なんだかやっと春・・・そんな感じでございます・・・(笑)

菓子工房フクモト 焼き菓子もたっぷり焼き焼き・・・!!

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菓子工房の目玉商品・・・大きな大きなチョコチャンククッキー!!

新作「抹茶&ホワイトチョコ チャンククッキー」が登場でございます・・・(笑)

最近人気上昇中は・・・ドロップクッキーでございまして、特にココナッツ系は人気・・・!!

紅茶のポッシュやツイストパイ・・・m&m’s ドロップクッキーも好評でございますぞよ (笑)

菓子工房フクモト 本日もたっぷりマフィン焼き焼きいたしました・・・!!

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本日も朝からたっぷり焼き焼きいたしまして・・・たくさんカウンターに並べさせていただきま

した・・・(笑) オープンからかなりのお客様にご来店いただきまして・・・あっという間に(笑)

その後も続々と焼き焼き・・・焼き焼き・・・焼き焼き・・・

新作の「ストロベリーホワイトチョコレート」も登場いたしました・・・(笑)

やっぱり大人気の 焼きりんご・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO ある日のシェフおまかせコース・・・!!

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真タコのカルパッチョ 熱々のガーリーックオイル

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トリッパのトマト煮込み

帆立小柱とアスパラガスのグリル タルタルソース

イカ墨のタリオリーニ 天然真鯛と生トマトのペペロンチーノ

姫筍とイサキのソテー バジルのソース

乳飲み仔羊のロースト 季節野菜のチャンボッタ

イタリア食堂FUKUMOTO 乳飲み仔羊が届きました・・・!!

生まれて2?3週間で肉になるという、なんとも言い難い特別感  フォアグラもそうですが

“美味しい” を追究した先には、生きるために食べるという本能的なものを超えたものであ

りまして、それはエゴイズムに近い感覚を覚えてしまいます。

今の日本で本能的な部分でレストランで食事をしている方はほとんどいないというのはわ

かっていますが、それを乳飲みホイホイと称してニタニタしながらアピールしているわたくし

時々、それが嫌になることがあります・・・と某 O シェフも語っておられます。

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本能的に食べるからこそ、狩猟は弱き仔羊や仔牛が狩られてきた歴史があるようにも思い

ますが・・・だからこそ本能的に美味しいと感じる料理を作っていきたいと思います・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO  5月の休日のご案内・・・!!

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今年もゴールデンウィークのお問い合わせをかなりいただいておりますが、なかなかスケ

ジュールが決まらず・・・(笑) やっとのご報告になってしまいましたが・・・(笑)

5月は毎週日曜日の定休日と

  8日(月)

 21日(月)お休みさせていただきます。

  

菓子工房フクモトは・・・ 

3月から新たな営業スタイルになっておりまして・・・

5月は日曜日と月曜日の定休日

     お休みさせていただきます。

0749-47-6780

相変わらず人でガッツリ仕込み中 電話に出られない場合がございます・・・。

日曜日は完全にお休みいただいております・・・(笑)

頑張って美味しいベイクしていこうと思いますので、応援よろしくお願いいたします・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO デザートの盛り合わせ・・・!!

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やっぱりデザートの盛り合わせは圧巻の・・・これだけ並びますとさらに・・・(笑) デザートが

おすすめの食堂でございますので・・・食後お腹いっぱいでも食べていただきたいひと皿で

ございます・・・(笑)

菓子工房フクモト 5月23日発売 SAVVY サヴィ さんの取材・・・!!

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電車で小旅行的なBOOKになるようでございますが・・・彦根口を利用して菓子工房へ・・・

たくさんたくさんお話しまして・・・たくさんお写真も撮っていただきましたので・・・どんな紙面

になるのか・・・楽しみでございます(笑)  皆様も是非是非毎月23日発行のSAVVYよろしく

お願いいたします・・・(笑) 

菓子工房フクモト 凄腕Pの企みサンデープロジェクトは・・・!!

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Cafe fukumoto でやっておりました マフィンプレートがサンデープロジェクトで復活であり

ます (笑) こんなふうに食べていただきたい・・・凄腕Pさんがずっと思い描いていた提供ス

タイルが1日限りの復活でございます・・・。 いろんなマフィン焼き焼きいたしまして・・・ 選ん

でもらいまして、純生クリームたっぷり添えて提供させていただきまするーー(笑)

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