イタリア食堂で焼き菓子を焼いていた頃はよく登場していました「チーズサブレ」 根強いフ
ァンの方も実は多いのですが、久方ぶりの登場でございます。しかも装い新たに登場！！
スティック状だったサブレ生地は、食べ応えのあるキューブ状になりまして・・・追いかけてく
るようなチーズ感のあるクッキーに仕上がりました。
なぜ久方ぶりか・・・「シェフの手元にしかチーズがないから」だそうで・・・食べたくなったら
チーズを持って菓子工房にいこうと思います(笑)
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