本日も福井からの定期便で新鮮なお魚が届きました・・・。本日は「ホウボウ」と「アジ」でご
ざいます。この方たちが底引き網に掛かり始めると、いよいよ冬を感じます・・・
見た目はグロテスクでございますが・・・ギョロリのお目目が可愛いらしい・・・(笑)白身の魚
ですが、お造りにすると透き通ったピンク色で、旨みも多く美味しいお魚でございます。
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