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イカ墨を練りこんだ自家製手打ち”タリオリーニ” 

 鰹とドライトマト・オリーブのペペロンチーノ      でございます・・・。

イタリア料理の定番でございますが、通常は鰹やマグロのオイル煮 ツナ を使いますが

今回はフレッシュの鰹をグリルして タタキ風にいたしまして、イカ墨の手打ち麺で魚介風味

満点で提供してみたいと思います・・・(笑)   是非是非ご賞味あれ・・・(笑)