前菜１皿目は冷製パスタ・・・白桃と海老のカッペリーニ バジルの香り
前菜２皿目は・・・焼茄子と隠元豆 スモークチキンのマスタードサラダ
３皿目はパスタ?・・・自家製ソーセージと新玉ねぎのアマトリチャーナ ローズマリー風味
４皿目はパスタ?・・・帆立のペペロンチーノ スズキのグリル添え グレモラータソース
いよいよメインディッシュ・・・ドキドキの低温キュイ（火入れ）でございます(笑)
今回は仔羊の肩ロースを低温でローストいたしまして・・・緊張の一瞬！！
シンプルな赤ワインのソースで・・・
５皿目メインディッシュ・・・仔羊肩ロースのオーブン焼きとフォワグラのコンフィ
