最近国産ワインにハマっておりまして、お店のワインもラインナップが変わりました。赤ワインは
写真の４種類であります。一番左はいつも使っていますスペインのテンプラニーリョでありますが
左から２番目より国産ワインが並びます。
左から２番目 井筒ワイン ドルンフェルダー
自社農園および契約栽培畑１００％使用。収獲量を制限して完熟させ、価格を上回る品質と評
価を受けています。メルロー種の個性である森の香りとカシス、イチゴを煮詰めた香りが感じら
れるワインです。
３番目 松本平 ブラッククイーン
信州松本平産ブラッククイーンをフレンチオーク樽にて熟成。濃紫色の深い色合い、凝縮された
果実味、そして適度な渋みが特徴のバランスの良い赤ワインです。
右端 農民ロッソ
ボルドーは王様です。人々はボルドーのようなワインをつくりたいがために、カベルネ・ソーヴィ
ニョンやメルロといったボルドー品種を、国境を越え、遠く離れた自分の畑に移植し始めました。
日本はその点では新入りなので、よい葡萄だと聞いて実際畑に行ってみると、いつも不満が残り
長い時間と経験の必要性を強く感じていました。しかし日本の優秀な栽培農家の方たちに出会っ
た時、チャンスを逃がしていたことに気づきました。私たちが好む日本のワインを生み出せる畑が
そこにはあったのです。結果は・・・？ ぜひ、飲んでみてください。カベルネソーヴィニョンやメルロ
の果実味やストラクチャー、ノートンの引き締まるような酸、樽熟の甘い香り・・・このワインはボルド
ーでもイタリア（ロッソとはイタリア語で赤のことですが）でもありません。果実味と希望に溢れた日
本の赤ワインです。
美味しいラインナップに仕上がって満足しておりますが、まだまだ国産ワインも飲み続けまして
いろいろ探していきたいと思います。
