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牛ほほ肉の赤ワイン煮込みを仕込み中であります。赤ワインと香味野菜・スパイスに1晩

漬け込みまして、漬け込んだ牛ほほ肉はじっくりじっくり煮込まれます!!ゴクゴク弱火で

6時間くらい煮込みまして、肉を取り出してます。今は肉を引き上げた状態であります。

これから煮込んだ出し汁はソースとして仕上げてまいります。またまた煮詰めて3時間!!

とにかく時間がかかるお料理であります。ででで、こんな感じに仕上がります。

牛ほほ肉の柔らかさは格別!!しっかりと赤ワインの味、香と共にスパイスが香り、食欲を

そそります。現在ディナーアラカルトはもちろん、コースでもご注文いただけます。

イタリア食堂FUKUMOTOの名物料理!!大注目であります!!