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今回はメレンゲ菓子であります。名前は紅茶のポッシェ!!アールグレイの紅茶の香るサ

クサクお菓子であります。卵白に紅茶の香りをつけるのに丸1日かかりまして、それを漉し

て卵白の力を切ってから使います。下準備に時間のかかる焼き菓子であります。

それに砂糖をしっかり加えて、パティシエ大奮闘で混ぜまくりまして、しぼりまくりまして、

焼きまくります。低温のオーブンで1時間以上、ゆっくりと焼き上げます。

サクサク美味しい紅茶のポッシェ 10個入り 200円で販売いたしております。

そのほかにも焼き菓子試作中であります。乞うご期待・・・。