イタリア食堂 FUKUMOTO

FUKUMOTO&BRAVO(アンドブラボー)・・・!!

カルボナーラのテイクアウト

お問い合わせをいただいて

ずっとずっと試作中でございますが・・・

試行錯誤の上の上の上・・・(笑)

やっとお出しできるのではないかと・・・(笑)

テイクアウトカルボナーラ

是非是非zeshizeshi・・・(笑)

まだまだ研究も続きます・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO ダイラーのブラボーなスパイスカレー・・・!!

久々にダイラーこと上平(かみだいら)君が

スパイスカレーを作ってきてくれました・・・(笑)

本日はバターチキンカレーと

麻婆豆腐カリーのあいがけ・・・!!

なかなか美味しくなってきましたので

そろそろサンデープロジェクトも良いかと・・・(笑)

もう少し特訓しましたら、ブラボーカリー!!

スタートしたいと思いますぞよ・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO いよいよおせち2021コラボおせち盛り込みスタート・・・!!

コラボおせちの盛り込みが

スタートでございます!!

オリジナルが終わってからの

37台の盛り込み!!

仕込み班も加わって盛り込みも

スピードアップしてまいりますぞよ・・・(笑)

目標時間内でなんとか盛り込み終了・・・(笑)

仕込みリーダーの最後のチェックが終わって

ウラジロのしつらえ・・・

そして和食寛さんの盛り込みも・・・終盤!!

今年初のコラボおせちでございますので・・・

ドキドキでございます・・・

明日はいよいよ・・・って

もう今日でございますが・・・(笑)

緊張でございますぞよ・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO いよいよ おせち2021盛り込み開始・・・!!

怒涛のクリスマスからの・・・通常営業・・・

からの・・・今年もやってまいりました

おせち2021でございます・・・(笑)

今年は米原FUKUMOTO BROSの

ひろーいキッチンと、ひろーいホールを

使って・・・予約台数も、

スタッフも増えましたので・・・

ならば昨年よりも段取り良く・・・

が目標でございます・・・(笑)

今年の仕込みリーダーは・・・

米原店FUKUMOTO BROSの海人くん!!

盛り込み前の詰め詰め作業もいっぱい・・・(笑)

昨年は盛り込みに9時間でございましたが・・・

今年は一の重盛り込み3時間程でフィニッシュ・・・

オリジナルおせちとコラボおせちの2種類ございますので・・・

今年は昨年の2倍・・・どうなりますか・・・(笑)

仕込み班も続々と調理スタートでございます・・・(笑)

そして盛り込みも終盤へ・・・

BARIO COFFEE(バリオコーヒー)

の馬場君も盛り込み手伝ってくれました・・・(笑)

オリジナルおせち盛り込み完了!!

今年は6時間程で2段重盛り込み終了いたしましたぞよ・・・。

最終のしつらえ完了・・・(笑)

ここだけちゃっかり・・・(笑)

お重をひとつづつ確認いたしまして

風呂敷で巻き巻き・・・

そしてそして・・・コラボおせちへ・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO おせち2021予約受付中・・・!!

今年は、ずっとオファーしておりました

和食 寛(ひろ)の高田氏とコラボで

おせち料理を創らせていただけることとなりました(笑)

ボリューム満点のFUKUMOTO’S OSECHI

もオヌヌメではございますが・・・

和の手仕事をしっかり感じられる

おせちが断然オヌヌメでございますぞよ・・・

ってことで・・・(笑)

和食 寛(ひろ)さんとのコラボおせち

FUKUMOTO & 和 食 寛(ひ ろ)

特別限定 OSECHI 2021

35000円(税別)

御予約も徐々に埋まってまいりまして

限定数残りわずかとなってまいりました。

御予約お考えの方はお早めに

お電話を・・・(笑)

 

受渡日)

12月31日 12:00 ~ 15:00

ご予約は店頭もしくはお電話にて

受付期間)

11月20日(金)~ 12月26日(土)まで

限定数に達し次第受付終了となります。

お電話でのお問い合わせはこちら

和 食 寛(ひろ)

0749-23-9822

イタリア食堂FUKUMOTO

0749-47-6770

イタリア食堂FUKUMOTO いえきち農園さんより・・・!!

いつもお世話になっている

「いえきち」さん・・・(笑)

そんな いえきち農園からドドーーンと

レモン10キロ送っていただきました(笑)

地元滋賀県産の防腐剤もワックスも使わない

皮まで食べられる安心・安全なレモン!!

たっぷりレモンシロップとジャム作りたい

と思います・・・ぞよ(笑)

 

FUKUMOTO&BRAVO(アンドブラボー)・・・!!

12月からの新メニュー・・・

おいしいおいしい古株牧場さんのモッツァレラ

とおいしいおいしい北坂さんの苺のサラダ!!

そしてパスタを食べた後は・・・

季節フルーツのパフェで

決まりでございます・・・(笑)

冬にパフェ!お腹いっぱいでパフェ!!

お酒の後は〆にパフェ!!!

これナウいんですぞよ・・・(笑)

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