イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂FUKUMOTO 海釣り大好き先生よりお魚が届きましたぞよ・・・!!

今回も大物が釣れております!! そして高級魚キジハタも・・・(笑)

山陰地方ではアカミズと言って、お造りで食べることが多いのですが

わたくしは、加熱した方が美味しいと思うお魚でございます。

もちろん煮付けも美味しいのでございますが・・・焼きもまた格別!!

ハマチもいっぱい・・・(笑)明日から美味しいカルパッチョにして

提供したいと思います・・・(笑)

久々の海釣り大好き先生のサプライズフィッシュにスタッフ一同

感謝・感激・雨・霰・・・でございますぞよ・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 自然派なワインたちが到着いたしました・・・!!

今回のオヌヌメは・・・コンテ・ディ・ガッルッチョ2011

イタリア食堂FUKUMOTOでは、初めての重厚な飲み口の赤!!

ヴィトフスカも再入荷!!

ランゲ・カヴァロットにムーニが・・・(笑)

グレープリパブリックの白ワインも・・・これは飲まなきゃ・・・でございますぞよ・・・(笑)

 

イタリア食堂FUKUMOTO いよいよ1週間を切りましたぞよ・・・!!

彦根クラフトビール祭りもいよいよ1週間を切り・・・試作・試作・試作でございます(笑)

フルーツトマトのパスタもなんとか仕上がりまして・・・(笑)

お肉のスパイス焼きも今回は豚肩ロースの炭焼でデリシャス・・・(笑)

地元の黒いちじくのジャムでまたまたビールが進んじゃうと思います・・・(笑)

後は当日!! しっかり提供できるか・・・そこが最後のカギでございますぞよ・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO サングリアの試作・・・!!

大ヒットいたしました苺のサングリア!! 次なるヒットを目指して・・・(笑)

シャインマスカットでサングリアを作ってみました・・・(笑)

苺ほどの濃厚さはないので、風味がどこまで引き出せるか・・・。

美味しく仕上がりましたらメニューに登場すると思いますので

よろしくお願いいたします・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO いちじくのタルト始まりました・・・!!

今年も地元の白いちじくが収穫始まりました・・・甘くてねっとりとした

食感、少しバナナに似た風味が特徴の「バナーネ」でございます。

そんな美味しいバナーネをたっぷり使って・・・

いちじくのタルトを仕上げていただきましたぞよ・・・(笑)

いちじく好きには堪らないデザートに仕上がっております・・・(笑)

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