イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂FUKUMOTO 本日のデザートは・・・!!

食堂でもパフェが登場・・・!!

朝から試作するUG山上・・・(笑)

なんとか合格ラインでございます・・・(笑)

本日のパフェは・・・紅玉りんごの焼きりんごを使ったパフェでございます。

じっくりと焼き上げた甘酸っぱい紅玉りんごとその焼き上がりのジュースを

ソースにいたしまして・・・絶品でございますぞよ・・・(笑)

 

イタリア食堂FUKUMOTO 北坂さんの苺が・・・!!

美味しいトマトがやってまいりましたぞよ・・・!!

そしてそして・・・今シーズンも苺の季節が始まりました!!

今はまだ、数粒でございますが・・・これから5月まで美味しい苺の季節でございますぞよ・・・(笑)

それでは恒例の初いちご実食!!

甘いですぞよ~~~~~!!

イタリア食堂FUKUMOTO 冬の黒板新メニューは・・・!!

FUKUMOTO BROSの3日間の営業もなんとか・・・

明日からはイタリア食堂FUKUMOTOも営業再開でございますので・・・

黒板メニューも一新・・・一挙に冬メニューへ・・・

オマール海老と季節野菜のグリル(写真上)に・・・

手長海老の生トマトソース リングイネ ナポリ風・・・

海老づくしで攻めていきたいと思います・・・(笑)

 

イタリア食堂FUKUMOTO 瓶詰めに追われて追われて・・・!!

ブルーベリーに、いちじくに、苺に、トマトに・・・(笑)

仕込んでおいたジャムや、ソースを瓶詰めに・・・

写真右) 今年はじめて仕込む白いちじくのジャム 黒イチジクとは違った

軽やかな味わいが絶妙!! もちろんいちじく特有のプチプチもたっぷり・・・(笑)

写真中) 北坂さんの美味しい苺ジャム!!

写真左) 上川さんの大粒ブルーベリーのジャム!! 果肉もたっぷりでヨーグルトにも

トーストにも、マフィンにも、パンケーキにも・・・(笑)

北坂さんのフルーツトマトのトマトソース!! パスタはもちろん

オムライスにソースとしてかけても抜群・・・ですぞよ・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 今月の自家製パスタメニュー・・・!!

今月はポルチーニを使ったミートソース!!

自家製麺は平打のタリアテッレを・・・

塊肉のまま、じっくり煮込んだ、自慢のミートソースに、イタリア版松茸

とでも言いましょうか「ポルチーニ」をたっぷり入れまして・・・(笑)

定番ですが、やっぱり美味しいパスタに仕上がりました・・・ぞよ(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 柔らかくて、薄くて、旨いの・・・!!

お料理に合うワインって、なかなか難しいのでございますが・・・(笑)

お客様ひとりひとりにも、好みもございます・・・。

が、こんな感じで、薄くて、旨いやつは・・・

なんだって合せられちゃうんですよ・・・結局はナチュラルであることが

こと、わたくしの料理には合うんじゃないでしょうか・・・(笑)

 

イタリア食堂FUKUMOTO ひと足お先に「チーズティー」いただきました・・・!!

東京は原宿でブームの「チーズティー」タピオカブームの次はこれだ!!

って、もっぱらの噂!! そんなチーズティーを飲めるお店が彦根にも

あるんですよ!!

今回イベント(彦根自動車学校感車祭)に一緒に参加いたしました

「とぅるーぶるー」さんというお店で飲めるのです・・・!!

実は、イタリア食堂FUKUMOTOの横にあるバーなのでございますが・・・!!

もうすぐ高校生にブレイクしちゃうと思いますので・・・今のうちにお問い合わせ

あれ!! ちなみにラクレットチーズもトロ~リ美味しいお店ですぞよ・・・(笑)

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